8 famous dishes of the origin of Cherry blossoms

Ẩm thực Nhật Bản luôn được cả Thế giói chú ý đến do hương vị không thể chê vào đâu được kèm theo là những kỹ năng trình bày bắt mắt. Tất cả đều hòa quyện một cách hoàn hảo tạo nên một phong cách ăn uống đậm chất xứ hoa Anh đào. 9 món ăn được liệt kê dưới đây là những món ăn đã tạo nên vị trí vững mạnh của ẩm thực Nhật Bản như bây giờ.

1. Sushi

Sushi là món ăn mà khi nói bạn đến Nhật Bản hay chỉ cần ghé vào một nhà hàng Nhật Bản là phải kêu ngay đầu tiên. Món ăn thường được thái theo khoanh, ăn kèm với các loại nước chấm đặc trưng tùy theo sở thích từng người nhưng phổ biến nhất là nước tương Nhật Bản, wasabi hoặc gừng ngâm chua. Khi thưởng thức món ăn này, thường thực khách ăn cả miếng vào miệng rồi từ từ tận hưởng hương vị trọn vẹn mà nó mang lại.

Vị chua chua của cơm trộn giấm, vị tươi sống của cá sống hòa cùng vị cay nồng của wasabi mỗi hương vị đều được cảm nhận rõ khi thưởng thức. Món sushi này thường phổ biến nhất là cá ngừ, mực hoặc tôm sống.

2. Shabu-shabu

Đây là một món lẩu của người Nhật, món thịt chính của nồi lẩu là thịt bò thái lát. Loại thịt bò dùng lẩu được lựa chọn kỹ lưỡng, thịt bò phải tươi, được thái thành những miếng mỏng bằng nhau. Khi thưởng thức, thực khách nhúng những lát thịt vào nồi lẩu khi bò hơi tái thì bỏ vào miệng ăn ngon lành.

Nguyên liệu để chế biến nước lẩu là rong biển, nấm shiitake, bắp cải,… là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe để có thể tạo ra được vị ngọt của nước dùng.

3. Tonkatsu

Đây là món thịt lợn chiên bột nhưng rất công phu. Nguyên liệu chủ yếu của món ăn là bột chiên, thịt lợn. Món Tonkatsu được ra đời vào thế kỷ 19 và được phổ biến ở Nhật Bản đến tận bây giờ. Món này thường được ăn kèm với bắp cải và súp miso.

4. Sashimi

Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản, món này chế biến với nguyên liệu chủ yếu là hải sản. Hải sản để thực hiện món Sashimi được lựa chọn qua nhiều quy trình, kể cả khi đánh bắt hải sản để thực hiện cũng được dùng những dụng cụ chuyên dụng không được chạm đến hải sản, đảm bảo hải sản phải luôn tươi sống, từng miếng phải có được sự tươi ngon đúng chuẩn.

Các loại hải sản mà người Nhật thường lựa chọn để chế biến là cá hồi, mực, tôm biển, bạch tuột, cá ngừ, cá thu,… Nếu những người ăn chay cũng có thể thưởng thức món này khi được thay hải sản bằng các loại rau củ quả bổ dưỡng

5. Sukiyaki

Món ăn Sukiyaki này là món ăn được làm từ thịt bò Rib Eye cùng với các loại nấm thiên nhiên khác nhau. Món này thống trị Nhật Bản vì hương vị đậm đà khi được chấm với các loại nước sốt trứng hoặc tương Kikkoman.

Khi thưởng thức, bạn nhúng phần thịt bò được thái lát sẵn vào nồi, khi thấy thịt chín tái thì thưởng thức.

6. Mì Udon, Ramen và Soba

Mì Udon

Mì Udon được làm từ bột mì, một ít muối và nước. Món mì này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon và hấp dẫn. Sợi mì Udon to dài, màu trắng đục. Nước dùng được nấu công phu tạo nên mùi vị mặn nhưng lại pha vị ngọt thanh rất mát và hòa hợp với từng cọng mì.

Mì Ramen

Nếu như bạn lần đầu ăn mì bạn sẽ thấy mì Ramen và mì Udon khá giống nhau nhưng nếu bạn để ý kỹ một chút thì mì Ramen có cọng mì nhỏ và vàng hơn mì Udon. Mì Ramen rất phổ biến và thường được ăn kèm với thịt lợn, rong biển, chả cá, ngô, bắp cải,… thỏa mãn được sở thích của từng người.

Mi Soba

Khác với màu trắng của mì Udon hay màu vàng tươi của mì Ramen thì mì Soba có màu nâu sẫm do được chế biến từ bột kiều mạch và bột mì. Mì Soba cũng có thể tùy sở thích của bạn mà được chế biến nóng hoặc lạnh, thường được ăn kèm với nước tương Nhật Bản, củ cải, rong biển, mù tạt. Thường người Nhật sẽ thưởng thức món mì này vào những dịp Tết hoặc các lễ hội lớn trong nước.

7. Rượu Sake

Rượu Sake không còn xa lạ với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Món rượu gạo đặc trưng của người Nhật được chế biến từ những hạt gạo loại thượng hạn, món rượu Nhật Bản này thường yêu thích vào mùa Đông khi thời tiết trở lạnh, cùng ngồi nhâm nhi bên ly rượu nóng làm ấm lòng, tạo nhiều cảm xúc hơn thường ngày. Rượu Sake có từ thời cổ đại, đến nay hương vị của rượu có sự khác biệt rất nhiều do nguyên liệu gạo trong quá trình sản xuất có sự khác nhau.

8. Tempura

Món Tempura được ra đời sau món Sushi trứ danh nhưng vẫn được người Nhật yêu thích do hương thơm kèm theo mùi vị lạ miệng tạo nên món ăn điển hình của xứ sở Thám tử lừng danh Conan. Tempura được chế biến từ các loại hải sản khác nhau và các loại rau củ được tẩm bột mì rồi chiên giòn thơm ngon.