Bạn đã ăn thử 9 món ăn đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc này chưa
Ẩm thực Hàn Quốc luôn nổi tiếng khắp nơi trên Thế giới, nét đặc trưng chỉ yếu trong hương vị ẩm thực của xứ Kim Chi là những món ăn ấm cúng với những nồi lẩu nồng nàn vị cay, những món nướng khói bay tránh cái lạnh buốt giá của thời tiết. Hôm nay, điểm lại 9 món ăn đã ghi danh nên nét đẹp trong ẩm thực Hàn Quốc.
1. Bimbimbap – Cơm trộn
Bibimbap (cơm trộn) là món ăn phải được nhắc đến hàng đầu khi nói về ẩm thực Hàn. Những màu sắc của rau củ được pha trộn tinh tế bên trên lớp cơm được nấu công phu thấm vị. Món cơm trộn được trình bày phải có ít nhất 5 – 6 thành phần trộn đều với nhau bao gồm: màu trắng tinh của cơm, xanh xanh của rau củ, màu vàng tươi của trứng chiên hòa đẹp mắt với màu nâu của những miếng thịt bò,… tất cả hòa vào nhau một cách hài hòa pha cùng nước xốt làm từ ớt cay tạo nên món “Cơm trộn” khó quên khi “lỡ” thưởng thức.
2. Gimbap – Cơm cuốn lá rong biển
Món Gimbap là không còn xa lạ với người dân Việt Nam nữa, độ bao phủ của món ăn truyền thống Hàn Quốc này được bao phủ khắp các hàng quán đến nhà hàng nổi tiếng. Món cơm được gói bằng lá rong biển này nhìn có vẻ đơn giản nhưng thử thưởng thức một lần bạn sẽ không thể nào không ăn lần nữa. Hương vị cơm được cuộn bên trong là lớp nhân to, bên ngoài được gói bằng lá rong biển đậm đà chấm kèm một loại nước tương đặc trưng của xứ Hàn làm người ăn phải bị chinh phục ngay từ miếng đầu tiên.
Gimbap khó giống như món Sushi của xứ Hoa anh đào nhưng gimbap to hơn do phần nhân được trộn nhiều hơn. Mỗi khoanh Gimbap có độ dày mỏng hơn Sushi.
3. Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay
Đậu phụ hầm cay này thường được gọi với cái tên là Sindubu-jjigae món ăn khá phổ biến ở Hàn Quốc. Vị cay nồng của ớt được hòa cùng những miếng đậu phụ mền mịn và sò tươi sống đã tạo nên món ăn được mệnh danh với cái tên “thịt bò trong vườn rau”
4. Mì lạnh
“Mì lạnh” là món ăn mang lại sự tự hào cho Hàn Quốc vì sự biến tấu tuyệt vời mà người dân xứ Kim Chi đã sử dụng rất điêu liệu tinh bột để tạo thành.
Mì lạnh là tên gọi chung của các món mì lạnh ở Hàn Quốc. Thời tiết của Hàn Quốc rất lạnh nên món mì này chỉ được ưa chuộng vào mùa hè. Mì lạnh có thể chế biến từ mì hoặc miến đều được, hòa cùng những thành phần như giá đỗ, trứng luộc, các loại rau và dưa chuột. Một số món mì lạnh nổi tiếng của Hàn Quốc gồm: mì Naengmyeon, mì Makguksu, mì Kongguksu, mì Jjolmyeon,…
5. Galbi – sườn nướng
Galbi – Sườn nướng Hàn Quốc không thể không kể đến khi nhắc đến Hàn Quốc, những miếng thịt sườn được thấm bằng gia vị đặc trưng nướng trên than nóng, thơm. Thịt sườn nướng có thể là thịt bò, heo hay gà. Nếu là thịt bò thì gọi là “Sokalbi”, nếu là thịt heo thì gọi là “Twaechi galbi”, thịt gà thì là “Tak galbi”. Ở Hàn Quốc hay các nước khác đa phần thịt bò được ưa chuộng hơn cả nên người ta chỉ cần gọi bằng Galbi cũng được hiểu là sườn bò nướng.
6. Japchae – Miến trộn Hàn Quốc
Miến được trộn với các loại rau củ thôi nhưng cũng đã được yêu thích biết ngường nào khi trộn với nước xì dầu pha ớt và hạt vừng xào chung. Japchae bạn có thể thưởng thức khi nóng hoặc nguội đều ngon.
7. Samgyetang – Gà tần sâm
Thời tiết Hàn Quốc lạnh là thế nhưng theo thông lệ của xứ lạnh giá này thì hằng năm sẽ có ba ngày nóng nhất được gọi với cái tên lần lượt là Chobok, Jungbok, Malbok. Ba ngày này, người dân Hàn Quốc có xu hướng ăn món Gà tần sâm (Samgyetang) để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Món gà tấn sâm được làm từ thịt gà non nhồi bên trong là gạo nếp được lựa chọn kỹ lưỡng cùng với sâm bổ dưỡng. Món ăn bổ dưỡng này rất ưa chuộng, khi đến bạn đi dọc những con phố ẩm thực vào những ngày nóng thì lượng khách hàng lựa chọn món gà tần sâm này xếp hàng rất dài để được thưởng thức. Nếu nhâm nhi cùng ly rượu sâm nữa thì ấm bụng lắm.
8. Bánh hải sản Hàn Quốc - Pizza Hàn Quốc
Nếu như món bánh tráng nướng của Việt Nam được người nước ngoài ưu ái gọi với cái tên là Pizza Việt Nam thì món bánh hải sản Hàn Quốc cũng được nhắc đến với cái tên khác là “Pizza Hàn Quốc” được cả người lớn và trẻ em Hàn Quốc đều yêu thích,
9. Kimchi Hàn Quốc
Không thể thiếu món ăn được đặc luôn tên khác của đất nước “Kimchi”. Vị thơm, cay nồng hấp dẫn đã là biểu tượng hùng mạnh trong ẩm thực đất nước xứ lạnh này. Kimchi có rất nhiều loại nhưng nổi tiếng nhất vẫn là Baechu Gimchi.