ĐẶC SẢN XỨ HUẾ
Cố đô Huế được biết đến là kinh đô của vua chúa thời xưa nên sở hữu ẩm nền thực đậm chất cung đình. Nơi đây có nhiều loại đặc sản thơm ngon, nức tiếng du khách gần xa. Hãy cùng VN Cooking khám phá đặc sản Huế làm quà có ý nghĩa qua bài viết sau đây nhé !
Mè xửng
Nhắc đến Huế, ai cũng nghĩ ngay đến món mè xửng. Đây là một trong những món ăn luôn xuất hiện trên bàn trà của người Huế. Kẹo mè xửng được làm từ bột gạo, đường, đậu phộng, mè, mạch nha và một chút vani tạo hương thơm nhẹ. Buổi chiều về ngồi nhâm nhi tách trà cung đình nóng hổi và thưởng thức mè xửng ngọt mát, dai dai thì không còn gì tuyệt hơn.
Hiện nay, có rất nhiều loại mè xửng như mè dẻo, mè giòn, mè đen, mè gương,...Mỗi loại lại có vị ngon và sự thú vị riêng. Tuy nhiên, bạn cũng cần cẩn thận khi mua mè xửng về làm quà. Khi mua mè xửng, bạn nên kiểm tra màu sắc và độ dẻo của chúng. Nếu mè xửng có màu vàng trong, khi bóp hoặc bẻ thấy mềm nhẹ nhưng không gãy, thả tay ra lại trở về hình dạng cũ là mè xửng loại tốt.
Trà Cung Đình
Nếu như nhã nhạc Cung Đình Huế là một kiệt tác văn hóa phi vật thể thì trà Cung Đình là một đặc sản Huế danh tiếng. Xưa kia, trà Cung Đình Huế là để dành cho vua chúa thưởng trà thư giãn và tiếp đãi quần thần.
Nguyên liệu của một tách trà cung đình có đủ các loại thảo mộc. Nhiều loại quý hiếm như: sâm, atisô, cam thảo Bắc, hoài sơn, đại táo cho đến những loại dân giã như: cúc hoa, khổ qua, cỏ ngọt, hoa lài,…Vì thế, đặc sản trà Cung Đình Huế có hương thơm tự nhiên của các loại thảo mộc, cùng vị ngòn ngọt, thanh mát không lẫn vào đâu được.
Không chỉ có vị ngọt thanh dễ uống, trà Cung Đình còn lạ vị thuốc rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức khỏe, sinh lực, làm đẹp da cho phụ nữ, hạn chế bệnh tiểu đường. Trà Cung Đình là món đặc sản danh bất hư truyền, là món quà vô cùng có ý nghĩa dành cho người thân, bạn bè.
Nem chua Huế
Nem chua Huế có vị đậm đà, đặc trưng, không giống với bất kì loại nem chua nào khác. Nem chua được làm từ thịt heo nạc, da heo, đường phèn, ớt và các loại gia vị khác. Bên ngoài được bọc bằng một lớp vỏ chuối. Các nguyên liệu đều được người dân lựa chọn rất có tâm, làm nên một loại nem chua thơm ngon, khác biệt không đâu sánh bằng.
Những chiếc nem xinh xắn không chỉ là món ăn ưa thích hằng ngày mà còn “xuất hiện” trong các buổi tiệc, nhậu, dịp cưới hỏi, giỗ chạp của người dân Cố đô.
Kẹo cau
Tên gọi “kẹo cau” xuất phát từ hình dáng giống trái cau được bổ ra. Kẹo gồm có phần nước đường bên trong màu vàng nhạt đã khô lại, tượng trưng cho hạt cau, còn phần ngoài màu trắng, là thịt cau, làm bằng bột trộn đường.
Món đặc sản Huế này đã xuất hiện từ khá lâu. Ban đầu, kẹo để nguyên viên tròn, thường được gói trong lá chuối khô nhưng ngày nay, kẹo được bổ ra và gói trong giấy bóng kiếng sạch sẽ. Bạn dễ dàng mua kẹo cau ở các khu chợ lớn nhỏ, các quầy tạp hóa, hoặc ngay tại các điểm tham quan.
Đặc sản Huế – kẹo cau mang màu sắc văn hóa một thời của người Huế, giờ đã trở thành món quà thú vị được nhiều du khách lựa chọn làm quà.
Trên đây là một số đặc sản nổi tiếng của xứ Huế mà VN Cooking muốn giới thiệu đến các bạn. Hãy thử một lần đến Huế để thưởng thức những món đặc sản “tiến vua” này nhé.