KHÁM PHÁ MÂM CỖ NGÀY TẾT CỦA NGƯỜI MIỀN TRUNG
Đã bao giờ bạn tự hỏi rằng phong tục, văn hóa của từng vùng miền khác nhau hay giống nhau hay không ? Mâm cỗ ngày Tết của mỗi vùng miền bao gồm những gì? Hãy cùng VN Cooking khám phá mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung ngay sau đây nhé !
Tết là dịp sum vầy, là khoảng thời gian mà những người con xa xứ có cơ hội trở về đoàn tụ với gia đình, hàn huyên tâm sự bên mâm cỗ ngày Tết. Mong ước một năm mới đầy đủ, phát đạt, no ấm, hạnh phúc được thể hiện trên mâm cỗ ngày Tết. Chính vì thế, chúng thường được chuẩn bị thịnh soạn và đầy đủ.
Nếu như người dân miền Bắc đón xuân bằng cành hoa đào, bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành. thì ở miền Trung, người dân cũng náo nức đón xuân với cành mai vàng, bánh tét, dưa món, nem chua
Bánh tét
Bánh tét là món không thể thiếu trong ngày Tết đối với người miền Trung, nó có ý nghĩa là sự hội tụ của đất và trời. Khác biệt với lá dong gói bánh chưng ở miền Bắc, người miền Trung lại sử dụng lá chuối làm nguyên liệu gói bánh. Mặc dù khác nhau về nguyên liệu thế nhưng bánh tét vẫn giữ được màu xanh đặc trưng và độ mềm mại, ngon miệng.
Dưa món
Thay vì món dưa hành ở miền Bắc thì miền Trung lại phổ biến với dưa món. Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau như: đu đủ, củ cải, cà rốt, củ kiệu,.. hòa quyện với gia vị: đường, muối, nước mắm,... đã tạo nên món ăn hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt với nhiều hình dạng khác nhau, ngon không thể cưỡng nổi.
Người làm phải rất tỉ mỉ và tinh tế trong khâu cắt tỉa nguyên liệu thành nhiều hình dạng khác nhau. Dưa món được ăn kèm với bánh tét- một cặp đôi hoàn hảo trên mâm cỗ Tết của người miền Trung. Vị chua chua, ngọt thanh, giòn giòn đem đến cho người ăn cảm giác khó quên, một hương vị rất riêng, không thể lẫn ở đâu được.
Nem chua
Nếu là người con miền Trung thì chắc chắn bạn không còn xa lạ gì với món nem chua trên mâm cỗ Tết. Món này được làm từ thịt heo xay nhuyễn tẩm gia vị, được gói trong lá ổi và ủ trong và ngày cho tới khi đạt tới vị chua, giòn.
Qua bài viết trên, VN Cooking đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc: mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung bao gồm những gì. Ngày Tết đang cận kề, hy vọng các bạn sẽ tích lũy được nhiều kinh nghiệm để trổ tài chế biến những món ngon cho bữa ăn ngày Tết sum vầy, đong đầy hạnh phúc bên gia đình, bạn bè, người thân.
Đi tour chợ nổi Khlong Lat Mayom Bangkok thưởng thức món ngon đặc biệt
Một trong những điểm đến thu hút được lượng khách đông đảo chính là thủ đô Bangkok. Đến với Bangkok, khách du lịch sẽ không thể nào bỏ qua điểm đến đầy thú vị mang tên chợ nổi Khlong Lat Mayom Bangkok.
Ý nghĩa 'sâu sắc' của 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam
Bánh chưng, bánh Tét, bánh Khảo,… là những loại bánh Tết truyền thống vào của người Việt Nam không thể thiếu vào những dịp xuân năm mới.
Canh chua cá linh bông điên điển đặc sản mùa nước nổi miền Tây Nam Bộ
Mùa nước nổi đem đến cho vùng đất miền Tây không chỉ phù sa mà còn mang đến cho người dân nơi đây những sản vật những món ăn dân dã nhưng mang đậm dấu ấn riêng của một vùng quê nam bộ trong số đó phải kể đến món canh chua cá linh bông điên điển.
ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”
Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.
ĐỘC LẠ VỚI NHỮNG MÓN ĂN LÀM TỪ HOA CHỈ CÓ Ở VIỆT NAM
Không chỉ khoe sắc tỏa hương, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế và bổ dưỡng. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt vốn đã giàu bản sắc, nay lại trở nên vô cùng phong phú và mang đậm nét tinh túy
ĐIỂM DANH CÁC MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM THU HÚT KHÁCH NƯỚC NGOÀI
Nhiều món ăn truyền thống Việt Nam đã chinh phục không biết bao thực khách trong và ngoài nước, ghi tên mình vào danh sách những món ăn ngon nên thưởng thức. Đi cùng bước chân năm tháng, những món ăn này dần trở thành đặc trưng văn hóa và niềm tự hào của dân tộc Việt
MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN
Bánh xèo – món bánh dân dã được nhiều người dân yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng, tùy theo vùng miền sẽ có hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau.
KHÁM PHÁ NHỮNG MÓN ĂN VẶT TỪ BÁNH TRÁNG KHIẾN GIỚI TRẺ MÊ MẨN
Từ nguyên liệu bánh tráng, nhiều món ăn vặt đã ra đời và thu hút mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Thế nhưng, liệu rằng bạn đã có cơ hội thử hết những món ăn vặt làm từ bánh tráng hay chưa ?
BẬT MÍ NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ SẦU RIÊNG MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA
