Cách làm sườn sụn rang muối giòn rụm, đậm đà cực mê

Cách làm sườn sụn rang muối giòn rụm, đậm đà cực mê

Sườn sụn rang muối là một món ăn thơm ngon và dinh dưỡng.

Nguyên liệu

6

Thời gian

30 phút

Số người

2

Độ khó

Trung Bình

Nguyên liệu

sườn sụn heo 1 kg

Sả 7 nhánh

Gạo tẻ 50 gam

Đậu xanh không vỏ 50 gam

Lá chanh 5 lá

canh bột chiên giòn 1 muỗng

Thực hiện

01

Sơ chế nguyên liệu
Sườn sụn mua về bạn rửa sạch, sau đó chặt thành các miếng vừa ăn. Sả cây bạn rửa sạch rồi đập dập và xé thành các sợi nhỏ. Lá chanh cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.

02

Xay hỗn hợp gạo, đậu xanh và muối
Cho 50g gạo nếp, 50g gạo tẻ và 50g đậu xanh vào 1 cái chảo trên bếp, rang với lửa nhỏ cho đến khi ngửi thấy mùi thơm thì thêm 1 muỗng canh muối hạt vào cùng. Tiếp tục rang cho đến khi đậu xanh bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt và gạo chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp trên vào máy xay để xay nhỏ. Cuối cùng, bạn rây hỗn hợp bột qua rây là hoàn thành.

03

Ướp và phủ bột sườn sụn
Bạn cho sườn sụn vào 1 cái tô, sau đó cho thêm vào tô 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương rồi trộn đều. Ướp sườn trong khoảng 30 phút để sườn sụn thấm đều gia vị.

Sau 30 phút, bạn cho vào tô sườn 1 muỗng canh bột chiên giòn rồi trộn đều.

04

Chiên sườn sụn
Bạn cho 300ml dầu ăn vào chảo. Đợi 1 - 2 phút cho đến khi dầu nóng thì cho sườn sụn vào chiên với lửa vừa. Bạn chiên cho đến khi thấy các miếng sườn chín vàng thì cho sả vào, chiên thêm khoảng 2 - 3 phút nữa rồi vớt sườn ra và để ráo dầu. Phần sả còn trong chảo thì bạn tiếp tục chiên cho giòn rụm rồi vớt ra đĩa và tắt bếp.

05

Xóc bột muối
Bạn cho sườn sụn và bột muối vào 1 cái thố lớn rồi tiến hành xóc đều để bột muối bám vào sườn sụn.

Cuối cùng, bạn trải sả đã chiên giòn ra đĩa, cho các miếng sườn sụn lên phía trên và rắc thêm một ít lá chanh lên sườn nữa là hoàn thành.

06

Thành phẩm
Món sườn sụn rang muối sau khi hoàn thành có màu vàng ươm trông rất hấp dẫn. Mùi thơm nhẹ nhàng tỏa ra từ món ăn này cũng vô cùng quyến rũ.

Tags:

Serepok khánh thành không gian làm việc chung, mô hình không gian làm việc chung dành cho ai?

Serepok khánh thành không gian làm việc chung, mô hình không gian làm việc chung dành cho ai?

Mô hình không gian làm việc chung có lẽ hiện tại không còn là một mô hình xa lạ ở Việt Nam. Tuy nhiên, thực sự thì mô hình này cung cấp dịch vụ gì, dành cho ai, có lẽ nhiều người chưa có câu trả lời.

ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”

ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”

Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?

Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !

Phong tục đón năm mới ở các nước Châu Á có gì đặc biệt?

Phong tục đón năm mới ở các nước Châu Á có gì đặc biệt?

Phong tục đón năm mới của người Việt Nam thường được biết đến với Tết Nguyên Đán, trong khi đó Lào sẽ làm lễ Bunpimay, người Singapore tặng nhau quả quýt,…

Những món ăn vặt bạn không thể bỏ qua nếu “ĐÃ LỠ” đến Vũng Tàu

Những món ăn vặt bạn không thể bỏ qua nếu “ĐÃ LỠ” đến Vũng Tàu

Thành phố Vũng Tàu cách trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh hơn 100km, nằm trong khu vực Đông Nam Bộ thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Nơi đây có vị trí mà thiên nhiên vô cùng ưu ái khi nằm sát bờ biển cát trắng trải dài, cùng với thiên nhiên phong phú, cảnh đẹp như tranh nên lượng du khách thập phương đến hàng năm là rất lớn.

Tết Việt trên đất Mỹ, làm dịu đi nỗi nhớ hương vị Tết quê nhà

Tết Việt trên đất Mỹ, làm dịu đi nỗi nhớ hương vị Tết quê nhà

Sắm tết tại khu chợ Tết Phước Lộc Thọ, tổ chức làm bánh chưng ngày Tết, làm mâm cỗ ngày Tết,… là hình ảnh Tết Việt trên đất Mỹ của những người con xa quê hương Việt Nam.

Người hay bị táo bón nhất định phải ăn những món này thường xuyên

Người hay bị táo bón nhất định phải ăn những món này thường xuyên

Nếu bạn là một trong 14 % dân số bị táo bón thường xuyên hoặc liên tục, hãy lắng nghe cơ thể và tìm cách điều trị ngay. Có rất nhiều loại thực phẩm có sẵn giúp bạn giải quyết sự khó chịu này.

Khám phá TTTM Gigamall của người Việt

Khám phá TTTM Gigamall của người Việt

Ngày 12/01/2019 vừa qua, Trung tâm mua sắm Gigamall chính thức hoạt động tại Việt Nam, trung tâm gồm 8 tầng khác nhau trong đó có 6 tầng gồm những khu mua sắm và giải trí, 2 tầng dùng làm văn phòng.

KHÁM PHÁ NHỮNG MÓN ĂN VẶT TỪ BÁNH TRÁNG KHIẾN GIỚI TRẺ MÊ MẨN

KHÁM PHÁ NHỮNG MÓN ĂN VẶT TỪ BÁNH TRÁNG KHIẾN GIỚI TRẺ MÊ MẨN

Từ nguyên liệu bánh tráng, nhiều món ăn vặt đã ra đời và thu hút mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Thế nhưng, liệu rằng bạn đã có cơ hội thử hết những món ăn vặt làm từ bánh tráng hay chưa ?