Dân cuồng ẩm thực Trung Hoa không thể không biết 4 món này
Ẩm thực Trung Quốc từ xưa đến nay luôn vang danh khắp Thế giới, những món ăn hương vị đặc trưng thời Trung cổ, hay những món ăn giản đơn nhưng đã khắc ghi vào trong trí nhớ của người ăn nếu “lỡ” thưởng thức một lần. Hôm nay, hãy cùng điểm lại 4 món được người dân bình chọn là đặc sản đậm chất Trung Hoa nhất.
1. Dimsum
Tinh hoa trong ẩm thực Trung Hoa phải chăng là cái tên mà người đời ưu ái gọi khi nhắc đến món Dimsum. Sự nghiêm túc, tỉ mỉ trong quá trình chế biến qua những bàn tay lão luyện trong nghề đã cho ra đời món Dimsum với hương vị tinh tế, hình dáng bắt mắt, màu sắc lôi cuốn đã trở thành một món ăn đi vào lòng người đam mê ẩm thực xứ Trung Hoa này.
2. Mì trường thọ
Món ăn mà cái tên đã đẹp và có ý nghĩa này có lẽ không còn xa lạ gì với chúng ta nữa. Một bát mì với những sợi mì rất dài được các nghệ nhân rất chăm chút trong từng quy trình chế biến, pha kèm với nước dùng đậm vị. Mì trường thọ thường được chiêu đãi vào các dịp lễ tết, mừng thọ hay sinh nhật với ý nghĩa sống lâu, khỏe mạnh. Món này thường ăn kèm với thịt vịt quay hoặc xá xíu đều ngon.
3. Phật nhảy tường
Hay còn gọi với cái tên quen thuộc là soup vi cá, tượng đài ẩm thực ở Phúc Kiến (Trung Quốc). Món này được ra đời từ thời nhà Thanh, được dâng lên vua nên nguyên liệu để chế biến đến con số 31 nguyên liệu đắc giá như: vi cá mập, hải sản, bào ngư và được chế biến theo một quy trình rất cầu kỳ. Trên Thế giới món ăn này rất được ưa chuộng như tại Anh, Nhật Bản và cả Việt Nam nhưng hương vị đã bị biến đổi cho phù hợp với khẩu vị vùng miền khác nhau, không còn giữ được hương vị chính gốc thời Nhà Thanh xưa nữa.
4. Vịt quay Bắc Kinh
Món vịt quay này xuất thân từ vùng Đông Bắc (Trung Quốc). Nếu món súp vi cá được các vị vua yêu thích thì món Vịt quay Bắc Kinh này được dâng thường xuyên cho các bậc vua quan thời nhà Nguyên. Thịt vịt được nhồi cùng các nguyên liệu thảo mộc, thuốc bắc đắt tiền được tẩm bằng những gia vị đặc trưng đã tạo nên món ăn mềm, dai, thơm, béo hết sức biết lấy lòng người.
Bốn món ăn ở trên đây đã liệt kê không hẵn đã bao trùm được ẩm thực Trung Hoa đa sắc, đa màu nhưng đây là bốn món ăn đã có vị trí quan trọng trong lòng người Trung Quốc nói riêng và Thế giới nói chung. Khi nhắc đến ẩm thực Trung Hoa hãy nhắc đến Dimsum, hãy nhắc đến Mì trường thọ,… tất cả với những hương vị khác nhau đã tạo gốp phần rất lớn làm nên tên tuổi của ẩm thực Trung Hòa này.
Nguồn: Tổng hợp
Đi tour chợ nổi Khlong Lat Mayom Bangkok thưởng thức món ngon đặc biệt

Một trong những điểm đến thu hút được lượng khách đông đảo chính là thủ đô Bangkok. Đến với Bangkok, khách du lịch sẽ không thể nào bỏ qua điểm đến đầy thú vị mang tên chợ nổi Khlong Lat Mayom Bangkok.
Ý nghĩa 'sâu sắc' của 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam

Bánh chưng, bánh Tét, bánh Khảo,… là những loại bánh Tết truyền thống vào của người Việt Nam không thể thiếu vào những dịp xuân năm mới.
Canh chua cá linh bông điên điển đặc sản mùa nước nổi miền Tây Nam Bộ

Mùa nước nổi đem đến cho vùng đất miền Tây không chỉ phù sa mà còn mang đến cho người dân nơi đây những sản vật những món ăn dân dã nhưng mang đậm dấu ấn riêng của một vùng quê nam bộ trong số đó phải kể đến món canh chua cá linh bông điên điển.
TOP 6 thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh

Mùa đông đang đến gần, bạn cần bổ sung những thực phẩm giữ ấm cho mùa lạnh hiệu quả. Bên cạnh việc mặc ấm vào những ngày lạnh, việc ăn những loại thực phẩm sau đây cũng giúp cho bạn có được sức khỏe và cảm thấy ấm áp hơn.
TOP món chay dễ làm cho bữa cơm thịnh soạn

Những bà nội luôn trợ mong muốn nấu cho gia đình mình những bữa cơm thuần chay nhưng lại lo lắng món ăn không được mới lạ và thơm ngon.
Làm thế nào để chế biến nước dùng chay hấp dẫn từ các loại rau, củ, quả ?

Ăn chay đang trở nên phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến những món ăn chay ngon, hấp dẫn. Nước dùng của món ăn là chìa khóa để tạo nên một món ăn chay ngon miệng. Sau đây, VN Cooking sẽ gửi đến các bạn bí kíp để chế biến nước dùng chay từ các loại rau, củ, quả.
Những thực phẩm chay được ưa chuộng nhất

Hiện nay, có rất nhiều người đang có xu hướng ăn chay thanh tịnh, với tâm hồn luôn hướng về những điều tốt đẹp nhất. Tuy nhiên, liệu các bạn có biết rõ về những thực phẩm chay phổ biến, được nhiều người sử dụng hay không? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của VN Cooking để khám phá những thực phẩm chay được ưa chuộng hiện nay.
TOP những món ăn chay độc lạ trên thế giới

Ăn chay đang trở thành một nét đẹp văn hóa ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt, ở mỗi đất nước thì ẩm thực chay lại mang những đặc trưng riêng.
Những món ăn chay độc đáo có thể bạn chưa biết
