NHỮNG SỰ THẬT THÚ VỊ VỀ CHOCOLATE KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Chocolate đã và đang quyến rũ hàng tỷ người trên khắp thế giới bởi sự ngọt ngào khó cưỡng và được xem như là một loại vitamin đặc biệt của cuộc sống. Thế nhưng, liệu rằng bạn có hiểu rõ được nguồn gốc, lịch sử và tác dụng của chocolate không? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những sự thật thú vị về chocolate ngay sau đây nhé !

Nguồn gốc và lịch sử của chocolate

Chocolate được chế biến từ hạt của quả cây ca cao, và được phát hiện cách đây hơn 2.000 năm tại những cánh rừng nhiệt đới châu Mỹ bởi những người Maya cổ.  250 – 900 SCN, họ trộn hạt ca cao hòa lẫn 1 chút gia vị để tổng hợp thành loại nước uống có vị đắng và ngọt.

Vào thế kỷ XV- XVI, chocolate được xem là biểu tượng của giới thượng lưu. Theo nhiều tài liệu, một trong những xưởng sản xuất socola bằng máy đầu tiên ra đời năm 1780 tại Barcelona với những loại máy sản xuất chocolate vô cùng đa dạng: chocolate mịn, chocolate dạng kem, chocolate cứng,… Hãng Fry & Sons (Anh) đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường chocolate. 

Năm 1868, hộp sô-cô-la Valentine đầu tiên được giới thiệu bởi Richard Cadbury (hãng Cadbury, Anh). Và kể từ đó, những người yêu nhau bắt đầu tặng nhau chocolate trong ngày Valentine.

Tác dụng bất ngờ của chocolate mà ít ai biết đến

- Theo nghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng minh được sự thật rằng chocolate là một phương thuốc giảm đau tự nhiên. Đồng thời, nó còn có tác dụng hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người cao tuổi. Nghiên cứu cho thấy lượng nhỏ chocolate có thể cải thiện tuần hoàn máu, đường huyết và độ nhạy của insulin, giúp giảm nguy cơ tiểu đường cho cơ thể con người. Bất ngờ hơn, một nghiên cứu nhỏ còn ghi nhận socola đen có thể cải thiện nhẹ và tạm thời khả năng nhìn tương phản sau khi ăn.

-  Mùi hương dịu ngọt của chocolate đã làm tăng đáng kể lượng sóng não giúp thư giãn tinh thần. Một thí nghiệm nhỏ năm 2007 thậm chí cho thấy cảm giác socola tan chảy trong miệng có thể khiến tim đập nhanh và não bộ hưng phấn hơn cả một nụ hôn.

- Bạn hoàn toàn có khả năng đi được một quãng đường 50m nếu ăn một viên chocolate nhỏ bởi vì hàm lượng calo chứa trong chocolate là rất cao.

- Nếu muốn sản sinh nhiều vi khuẩn có lợi cho sức khỏe của bạn thì hãy ăn chocolate thường xuyên vì chúng được xem như một “người bạn tốt” với vi khuẩn có lợi trong cơ thể con người

-  Nhiều người thường cho rằng: ăn chocolate rất dễ bị sâu răng, nhưng điều này không đúng với mọi loại socola. Socola đen ít đường chứa một số khoáng chất như canxi, photpho, magiê, nhưng socola sữa nhiều đường vẫn có thể gây sâu răng nếu không vệ sinh răng miệng.

- Có nhiều “lời đồn” cho rằng ăn nhiều chocolate sẽ làm hại làn da, gây nổi mụn. Thực tế, socola đen giàu chất chống oxy hóa có lợi cho da, nhưng với người dễ nổi mụn, ăn nhiều socola (nhất là loại nhiều đường, sữa) có thể khiến mụn nặng hơn. 

Chính vì thế, các bạn nữ có thể thưởng thức socola đen ở mức vừa phải để duy trì một làn da khỏe mạnh và tươi đẹp, và duy trì vẻ trẻ trung nhé !

Hy vọng VN Cooking đã mang đến cho các bạn kiến thức bổ ích về những sự thật thú vị đằng sau thanh chocolate hương vị hấp dẫn.