關於巧克力的有趣真相，不是每個人都知道

巧克力以難以抗拒的甜蜜擄獲了全世界數十億人的心，被視為生活中一種特別的「維他命」。但是，你真的了解巧克力的起源、歷史和功效嗎？現在就和VN Cooking一起來認識關於巧克力的有趣真相吧！

巧克力的起源與歷史

巧克力是用可可樹果實的種子製成，2,000多年前由古代馬雅人在美洲的熱帶雨林中發現。西元250到900年間，他們把可可豆和少許香料混合，調成一種帶有苦味和甜味的飲品。

15到16世紀，巧克力被視為上流社會的象徵。根據許多資料記載，1780年，最早的機械化巧克力工坊之一在巴塞隆納開設，生產的巧克力種類非常多樣：細滑巧克力、乳霜狀巧克力、硬質巧克力……英國的Fry & Sons公司則在巧克力市場上奠定了自己的地位。 

1868年，英國吉百利公司的理查·吉百利推出第一盒情人節巧克力。從那時起，情侶們開始在情人節互送巧克力。

很少人知道的巧克力驚人功效

- 科學家的研究已經證實，巧克力是一種天然的止痛良方。同時，它也能有效降低年長者罹患心血管疾病的風險。研究顯示，少量的巧克力可以改善血液循環、血糖和胰島素敏感度，幫助降低罹患糖尿病的風險。更令人意外的是，一項小型研究還發現，吃黑巧克力後，對明暗對比的辨識能力會有輕微而短暫的改善。

- 巧克力甜美的香氣能明顯增加讓人放鬆的腦波。2007年的一項小型實驗甚至發現，巧克力在口中融化的感覺，可能比接吻更讓人心跳加速、大腦興奮。

- 因為巧克力的熱量非常高，吃一小顆巧克力就足以讓你走上50公尺。

- 如果想讓體內多一些對健康有益的細菌，那就經常吃巧克力吧，因為它被視為人體內好菌的「好朋友」。

- 很多人以為吃巧克力容易蛀牙，但這要看是哪一種巧克力。低糖的黑巧克力含有鈣、磷、鎂等一些礦物質，但高糖的牛奶巧克力如果沒有做好口腔清潔，還是可能造成蛀牙。

- 有不少「傳言」說吃太多巧克力會傷皮膚、長痘痘。事實上，黑巧克力富含對皮膚有益的抗氧化物質，但對容易長痘痘的人來說，吃太多巧克力（尤其是高糖、含奶多的）可能會讓痘痘更嚴重。 

所以，女孩們不妨適量享用黑巧克力，維持肌膚健康美麗，留住青春吧！

希望VN Cooking為大家帶來了實用的知識，讓你認識這條迷人巧克力背後的有趣真相。