Cá Kèo Nướng

Cá Kèo Nướng

Cách làm món cá kèo nướng mắm me sẽ được VnCooking chia sẻ ngay bên dưới. Mời các bạn cùng xem và thực hiện theo để có món ăn ngon hết sảy chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu
7
Thời gian
60 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Cá kèo 500 gram
Sa tế 1 hủ
Sả, ớt, tỏi, hành tím và tiêu 1 loại
Me 50 gram
nước đun sôi 200 ml
Gừng 1 củ
Nước mắm 2 Thìa
Thực hiện
01
Cá kèo khi mua, bạn nhờ người bán làm sạch mang và vây. Sau khi mang về nhà, bạn rửa sạch rồi tiến hành khử mùi tanh cá kèo và làm sạch nhớ bằng cách trộn muối cùng với nước cốt chanh. Sau đó, bạn chà xát hỗn hợp đó lên cá kèo thật kỹ rồi rửa sạch lại với nước.
02
Cá kèo sau khi làm sạch, bạn cho vào thau nhỏ, ướp cá với 2 muỗng canh sa tế, một chút muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Kế tiếp, giã nát tỏi, ớt, sả và tiêu rồi cho vào thau cá kèo. Đảo đều cho gia vị phủ đều lên từng con cá.
03
Chuẩn bị than hoa, quạt than đỏ thì bạn đặt vỉ lên bếp. Kế tiếp, cho cá lên nướng. Khi nướng, bạn nhớ quét hỗn hợp gia vị ướp lên cá để cá có màu sắc đẹp mắt. Lưu ý khi lật cá, bạn nhẹ tay để cá không bị nát. Cứ nướng như thế cho đến khi cá vàng đều hai mặt thì gắp ra, sắp vào đĩa có trang trí một ít rau răm, dưa leo cắt lát

Cá kèo mà chấm mắm me là ngon nhất.
04
Cách làm nước chấm mắm me
05
me mua về bạn rửa sạch, luộc chín với chút muối và gừng sẽ làm me ngon hơn. Sau đó, bạn cắt me thành từng lát mỏng. Nếu mua me chín thì bạn chỉ cần chần qua nước sôi và cắt nhỏ.

Ớt bỏ hạt, bằm nhuyễn, gừng đập dập, cắt nhỏ.
06
cho me đã cắt nhỏ và dằm trong nước đun sôi, bạn dằm được khoảng 2 phút thì cho thêm đường vào và tiếp tục dằm cho me ra nước chua.
07
Kế tiếp, bạn cho thêm nước mắm và ớt vào rồi khuấy đều. Bạn nêm nếm lại xem nước chấm mắm me đã hợp khẩu vị chưa nhé. Cách làm nước chấm mắm me chỉ đơn giản như vậy thôi!
Tags:
Làm thế nào để chế biến nước dùng chay hấp dẫn từ các loại rau, củ, quả ? 

Ăn chay đang trở nên phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến những món ăn chay ngon, hấp dẫn. Nước dùng của món ăn là chìa khóa để tạo nên một món ăn chay ngon miệng. Sau đây, VN Cooking sẽ gửi đến các bạn bí kíp để chế biến nước dùng chay từ các loại rau, củ, quả. 

Bộ Y tế cảnh báo khẩn: Pate Minh Chay có độc tố độc lực mạnh

TTO - Bộ Y tế vừa phát đi cảnh báo sản phẩm Pate Minh Chay có chứa độc tố độc lực mạnh. Từ ngày 13-7 đến 18-8 vừa qua đã có 9 bệnh nhân bị liệt cơ, yếu cơ, sụp mí, tứ chi yếu... sau khi sử dụng sản phẩm này.

Dẹp bỏ câu hỏi “Đi Đà Lạt ăn gì?” qua danh sách món ăn dưới đây.

Đà Lạt là một Thành phố thuộc tỉnh Lâm Đồng, nơi mà hàng năm tiếp đón khách du lịch đông nhất Việt Nam. Với những cảm đẹp hữu tình, thời tiết mà bạn có thể diện đồ thật đẹp và nắm tay người yêu đi dạo cả đoạn đường đầy hoa mà không thấy chán, nơi bạn có thể có được những kỹ niệm đáng nhớ nhất dành cho nhau.

Bổ sung các thực phẩm này để có được chiều cao lý tưởng

Chiều cao là quá trình phát triển của cơ thể mỗi người, hàng ngày những cơ quan trong cơ thể hoạt động để tạo nên một hình hài cho chúng ta.

Để có được vòng eo 56 như Ngọc Trinh bạn phải làm theo những cách này

Ngọc Trinh luôn là biểu tượng của sức đẹp, dáng vóc và sức khỏe, để cô gái xinh đẹp này tỏa sáng hàng ngày với công việc thì Ngọc Trinh đã áp dụng những cách sống, cách ăn uống và hoạt động theo khoa học.

Áp dụng việc rửa sạch ĐÚNG CÁCH cho bữa cơm gia đình bạn hàng ngày

Tất cả các loại độc hại đó chúng ta đều phải hấp thụ vào trong cơ thể mỗi ngày. Nhằm giúp những bà nội trợ có thể chế biến các món ăn ngon miệng, nhưng phải đảm bảo được sức khỏe cho cả nhà bằng việc áp dụng cách sơ chế thịt sau đây trước khi chế biến.

Bật mí các loại rau củ quả cung cấp protein cho người ăn chay

Protein là một dưỡng chất đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Nhiều người cứ lầm tưởng rằng protein chỉ chứa trong thịt, cá, trứng,…Tuy nhiên, nó còn chứa trong các loại rau củ quả. Nên những ai đang ăn chay có thể tham khảo một số rau củ quả cung cấp hàm lượng protein dưới đây nha.

Du xuân khám phá 4 lễ hội đầu năm của Việt Nam độc đáo

Trong tiết trời cuối đông, đầu xuân, chuyển giao từ năm cũ sang năm mới từ Nam chí Bắc bắt đầu tổ chức nhiều lễ hội đầu năm theo phong tục tập quán của mỗi vùng miền.

Ẩm thực Tây Ban Nha lừng danh Thế giới với các món ăn nổi tiếng

Nếu như các món ăn Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc đang chiếm sóng ẩm thực của giới trẻ Việt Nam hiện nay, thì hôm nay bạn phải há miệng ngạc nhiên khi biết đến các món ăn cực kỳ lôi cuống của xứ Despacito lừng danh.