Cá Kèo Nướng
Cách làm món cá kèo nướng mắm me sẽ được VnCooking chia sẻ ngay bên dưới. Mời các bạn cùng xem và thực hiện theo để có món ăn ngon hết sảy chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu
7
Thời gian
60 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Cá kèo 500 gram
Sa tế 1 hủ
Sả, ớt, tỏi, hành tím và tiêu 1 loại
Me 50 gram
nước đun sôi 200 ml
Gừng 1 củ
Nước mắm 2 Thìa
Thực hiện
01
Cá kèo khi mua, bạn nhờ người bán làm sạch mang và vây. Sau khi mang về nhà, bạn rửa sạch rồi tiến hành khử mùi tanh cá kèo và làm sạch nhớ bằng cách trộn muối cùng với nước cốt chanh. Sau đó, bạn chà xát hỗn hợp đó lên cá kèo thật kỹ rồi rửa sạch lại với nước.
02
Cá kèo sau khi làm sạch, bạn cho vào thau nhỏ, ướp cá với 2 muỗng canh sa tế, một chút muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Kế tiếp, giã nát tỏi, ớt, sả và tiêu rồi cho vào thau cá kèo. Đảo đều cho gia vị phủ đều lên từng con cá.
03
Chuẩn bị than hoa, quạt than đỏ thì bạn đặt vỉ lên bếp. Kế tiếp, cho cá lên nướng. Khi nướng, bạn nhớ quét hỗn hợp gia vị ướp lên cá để cá có màu sắc đẹp mắt. Lưu ý khi lật cá, bạn nhẹ tay để cá không bị nát. Cứ nướng như thế cho đến khi cá vàng đều hai mặt thì gắp ra, sắp vào đĩa có trang trí một ít rau răm, dưa leo cắt lát
Cá kèo mà chấm mắm me là ngon nhất.
Cá kèo mà chấm mắm me là ngon nhất.
04
Cách làm nước chấm mắm me
05
me mua về bạn rửa sạch, luộc chín với chút muối và gừng sẽ làm me ngon hơn. Sau đó, bạn cắt me thành từng lát mỏng. Nếu mua me chín thì bạn chỉ cần chần qua nước sôi và cắt nhỏ.
Ớt bỏ hạt, bằm nhuyễn, gừng đập dập, cắt nhỏ.
Ớt bỏ hạt, bằm nhuyễn, gừng đập dập, cắt nhỏ.
06
cho me đã cắt nhỏ và dằm trong nước đun sôi, bạn dằm được khoảng 2 phút thì cho thêm đường vào và tiếp tục dằm cho me ra nước chua.
07
Kế tiếp, bạn cho thêm nước mắm và ớt vào rồi khuấy đều. Bạn nêm nếm lại xem nước chấm mắm me đã hợp khẩu vị chưa nhé. Cách làm nước chấm mắm me chỉ đơn giản như vậy thôi!
Đi tour chợ nổi Khlong Lat Mayom Bangkok thưởng thức món ngon đặc biệt
Một trong những điểm đến thu hút được lượng khách đông đảo chính là thủ đô Bangkok. Đến với Bangkok, khách du lịch sẽ không thể nào bỏ qua điểm đến đầy thú vị mang tên chợ nổi Khlong Lat Mayom Bangkok.
Món mì cay nhất Tokyo khiến thực khách vừa ăn vừa khóc
Makoto Shirane, Vua Ramen tự xưng làm món mì ramen ngon nhất ở Tokyo. Đó là món mỳ có nước sốt đỏ đặc trưng của nhà hàng Mouko Tanmen Nakamoto, một bát mỳ đỏ rực và ngay khi bạn nếm thứ miếng đầu tiên đã thấy cổ họng như bốc lửa. Món mì được đặt biệt danh là “huyền thoại mỳ cay nhất thành phố”.
Mẹo bảo quản rau củ quả luôn tươi ngon
Để có thể chế biến những món ăn ngon nhất cần phải biết các bảo quản chúng tốt nhất. Hãy học những mẹo hay này mà VN Cooking đã cung cấp cho các bạn nhé.
Cách dùng que thử thai và cách đọc kết quả chính xác nhất
Que thử thai là dụng cụ thử thai đơn giản và nhanh nhất mà chúng ta có thể sử dụng. Tùy vào cách dùng que thử thai, từ đó có thể cho hiệu quả sai trái nếu không dùng đúng.
Những thực phẩm cần kiêng kỵ cho cả năm được trọn vẹn
Việt Nam ta có những truyền thống ăn Tết mà đến nay vẫn được lưu giữ lại. Ông bà ta dạy bảo rằng “có thờ có thiêng, có kiêng có lanh” nên việc ăn uống trong những ngày đầu năm cũng có nhiều mặt hạn chế và phải biết để tránh các ngày còn lại trong năm không được như mong đợi.
ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”
Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.
MÁCH BẠN CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM HẤP DẪN
Bánh xèo – món bánh dân dã được nhiều người dân yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng, tùy theo vùng miền sẽ có hương vị bánh xèo đặc trưng khác nhau.
Kỹ thuật trồng cây hoa thiên lý nở nhiều hoa (nháp)
Cây thiên lý có thân mềm xong thành gỗ, lá thiên lý có hình trái tim với bông mọc thành chùm ở phần nách lá. Hoa mang hương thơm dịu nhẹ, dùng nấu canh, xào thịt bò ăn rất ngon ngọt nên được nhiều gia đình thường lựa chọn trồng xung quanh vườn.
Hãy dùng “Thực phẩm” để chăm sóc đôi mắt của bạn
