Chè thạch trái cây pha lê

Name: Chè thạch trái cây pha lê
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Thịt quả bơ sáp 200 gram; Sữa tươi 100 ml; Sữa đặc 30 gram; Nước cốt dừa 50 ml; Lá gelatine 4 lá; Vỏ chanh 1 muỗng cafe; Các loại trái cây như dâu tây, kiwi, cherry, mít…; Nước lọc 250 ml; Đường 4 muỗng canh; Bột rau câu dẻo 1 muỗng cafe; Khuôn đá hình tròn; Nước cốt dừa 100 ml; Sữa đặc 4 muỗng

Nếu bạn là một dâm ghiền nấu nướng, ăn vặt thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua món chè thạch trái cây pha lê đang gây sốt khắp mọi nơi này.

Nguyên liệu

Thời gian

90 phút

Số người

Độ khó

Trung Bình

Nguyên liệu

Thịt quả bơ sáp 200 gram

Sữa tươi 100 ml

Sữa đặc 30 gram

Nước cốt dừa 50 ml

Lá gelatine 4 lá

Vỏ chanh 1 muỗng cafe

Các loại trái cây như dâu tây, kiwi, cherry, mít…

Nước lọc 250 ml

Đường 4 muỗng canh

Bột rau câu dẻo 1 muỗng cafe

Khuôn đá hình tròn

Nước cốt dừa 100 ml

Sữa đặc 4 muỗng

Thực hiện

Cách làm chè bơ:
• Đầu tiên bạn cắt đôi quả bơ, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

• Cho lá genlatin vào nước ngâm cho nở ra. Đổ sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi rồi cho lá gelatin ngâm nở vào khuấy đều.

• Sau khi hỗn hợp sôi đều một lúc, bạn tắt bếp rồi cho bơ vừa xay nhuyễn vào. Thả ít vỏ chanh bào vào cùng nhé.

• Trộn đều hỗn hợp lên rồi đổ ra khuôn bánh flan, để vào tủ lạnh cho đông lại.

Làm thạch pha lê:
• Hoà tan bột rau câu với đường và nước, để khoảng 15 phút cho nở. Cho bột rau câu vào nồi, bắc lên bếp đun và khuấy liên tục.

• Sau khi đun sôi, bạn bắc xuống để nguội khoảng 3 phút.

• Cắt nhỏ các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn như dâu, kiwi, mít cho vào khuôn, đổ thạch đã nấu vào rồi đậy nắp khuôn lại chờ đông khoảng 1 – 2 tiếng.

• Với lượng thạch vừa làm, bạn có thể làm được 10 viên thạch tròn.

Nước cốt dừa để chan:
• Bạn đổ sữa đặc và nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp đun cho sôi lăn tăn rồi tắt bếp, để nguội.

• Chè bơ lấy ra khỏi khuôn, đổ ra đĩa lòng sâu, gỡ phần thạch trái cây ra rồi cho vào thêm với chè bơ. Chan phần nước cốt dừa vào là bạn đã hoàn thành xong món chè thạch hoa quả này rồi.

• Chắc chắn với hương vị béo béo, ngậy ngậy của chè bơ và vị mềm thơm của thạch trái cây dẻo lạnh sẽ giúp bạn có một món chè ngon tuyệt để chiêu đãi cả nhà đấy.