Mứt dừa sắc màu ngày Tết

Mứt dừa sắc màu ngày Tết

Ngọt ngào cho cả gia đình với mứt dừa truyền thống. Món ăn xưa cũ nhưng không bao giờ cũ trong lòng người Việt. Vị ngọt của mứt làm tâm trạng vui, xuân thêm tươi và đặc biệt là món ăn đãi khách rất thích hợp.
Nguyên liệu
4
Thời gian
120 phút
Số người
6
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Cùi dừa già 1 kg
Sữa đặc 4 muỗng
Chanh 1 quả
Vani ống 1 ống
Thực hiện
01
Bạn mua cùi dừa ở chợ cho tiện.
- Gọt bỏ hết phần lớp nâu bên ngoài, chỉ chừa lại phần cùi trắng đẹp mắt, thâm dừa vào 1 thao nước đã vắt chanh để dừa không bị thâm, màu đẹp.
- Thái dừa thành sợi bằng đồ cạo cho đều. Khi thái đã xong thì bạn rửa lại với nước nhiều lần (thường thì rửa đến 8 lần cho thật sạch để hạn chế dầu dừa trong cùi)
02
Cho tất cả phần dừa vào 1 cái thau to, ướp với 1/2 kg đường trắng, trộn đều dừa vào đường sau đó để thấm vị khoảng 3 tiếng.
Để dừa thêm màu sắc, bạn cần chuẩn bị lá dừa, bột cacao, củ dền tạo thành lớp màu tự nhiên không hóa chất. Chia phần dừa ra các phần rồi ngâm với nước màu (mỗi tô nước màu bạn cho 1 ít bột vavi nhé).
03
Chuẩn bị 1 cái chảo đế dày, cho từng phần dừa đã ngâm vào chảo, lửa nhỏ, đảo đều đến khi không còn nước, sợi dừa đã săn lại thì cho ít sữa đặcc vào tiếp tục đảo khoảng 5 phút nữa khi đường đã kết tinh thì tắt bếp được rồi, để yên dừa cho đường kết tinh lại.
04
Xong bạn đổ hết phần dừa ra 1 cái mâm lớn, bật quạt và dùng tay trộn dừa trước gió để dừa khô nhanh nhất có thể. Khi thấy dừa đã kho thì ngừng đảo vẫn để dừa trước quạt gió thêm 2 tiếng nữa.
Khi bạn thấy mứt không thể kho được nữa thì bạn cho vào hủ hoặc bịch đậy kín tránh côn trùng.
Xong rồi. Chúc bạn thành công!
Tags:

mứt dừa

mứt ngày tết

món mứt

mứt dừa dễ làm

Bạn đã thưởng thức hết các món ăn được chế biến từ bánh phở chưa?

Món Phở được xem là món ăn lưu danh của ẩm thực quê nhà Việt Nam, được nhiều đầu bếp hàng đầu Thế giới phải thán phục. Nhưng bạn đã ăn hết các món phở chưa?

Nhắc lại tên những món ăn đã gây sóng gió trong năm 2018

Dù năm cũ đã qua được vài tháng nhưng những ký ức về các món ăn gây sóng trong “năm con chó” vẫn còn trong tâm trí thanh niên đam mê ẩm thực.

4 MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY HALLOWEEN TRÊN THẾ GIỚI

Halloween là một lễ hội truyền thống được tổ chức đều đặn hàng năm vào cuối tháng 10 với các hoạt động hóa trang và vui chơi diễn ra rất sôi nổi thu hút cả trẻ em và người lớn tham gia.

Chiều cao được cải thiện nhờ bổ sung các thực phẩm này hàng ngày

Chiều cao hạn chế là khuyết điểm mà hầu hết người dân Việt Nam đều gặp phải do những bữa ăn hàng ngày thiếu đi những chất dinh dưỡng cần thiết để xương được phát triển. Hãy bổ sung những chất này hàng ngày để chiều cao không còn là vấn đề hạn chế của bạn nữa

Các thực phẩm giúp làn da mịn màng sau mụn

Ngoài việc rửa mặt, dưỡng da thực kỹ lưỡng thì một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ là cách tốt nhất giúp bạn tránh đi những vết thâm, sạm sau khi “những viên ngọc” không muốn trên gương mặt được tiêu diệt.

Các nước sở hữu loại chocolate ngon nhất Thế giới

Các nước Châu Âu được mệnh danh là nguồn gốc của socola ngon nhất Thế giới quả là không sai. Vậy ở Châu Âu nước nào có loại socola ngon đây? Hãy cùng VN Cooking khám phá dưới bài viết này nhé!

5 trải nghiệm thú vị chỉ có ở mảnh đất Tây Nguyên nắng gió

Mảnh đất Tây Nguyên không chỉ biết đến với những rừng núi cà phê bạt ngàn, miền đất đỏ Bazan, những ngôi nhà Rông độc đáo, mà nơi đây còn mang đến rất nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách mỗi khi ghé đến.

Cách bảo quản đậu phụ đến 3 tuần lấy ra vẫn tươi ngon

Mua đậu phụ thừa, bỏ thì lãng phí từ đây các chị em đã có cách bảo quản đậu phụ tốt nhất từ 1 -3 tuần vẫn tươi ngon như vừa mới mua.

Bổ sung các thực phẩm này để có được chiều cao lý tưởng

Chiều cao là quá trình phát triển của cơ thể mỗi người, hàng ngày những cơ quan trong cơ thể hoạt động để tạo nên một hình hài cho chúng ta.