Mứt dừa sắc màu ngày Tết

Mứt dừa sắc màu ngày Tết

Ngọt ngào cho cả gia đình với mứt dừa truyền thống. Món ăn xưa cũ nhưng không bao giờ cũ trong lòng người Việt. Vị ngọt của mứt làm tâm trạng vui, xuân thêm tươi và đặc biệt là món ăn đãi khách rất thích hợp.
Nguyên liệu
4
Thời gian
120 phút
Số người
6
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Cùi dừa già 1 kg
Sữa đặc 4 muỗng
Chanh 1 quả
Vani ống 1 ống
Thực hiện
01
Bạn mua cùi dừa ở chợ cho tiện.
- Gọt bỏ hết phần lớp nâu bên ngoài, chỉ chừa lại phần cùi trắng đẹp mắt, thâm dừa vào 1 thao nước đã vắt chanh để dừa không bị thâm, màu đẹp.
- Thái dừa thành sợi bằng đồ cạo cho đều. Khi thái đã xong thì bạn rửa lại với nước nhiều lần (thường thì rửa đến 8 lần cho thật sạch để hạn chế dầu dừa trong cùi)
02
Cho tất cả phần dừa vào 1 cái thau to, ướp với 1/2 kg đường trắng, trộn đều dừa vào đường sau đó để thấm vị khoảng 3 tiếng.
Để dừa thêm màu sắc, bạn cần chuẩn bị lá dừa, bột cacao, củ dền tạo thành lớp màu tự nhiên không hóa chất. Chia phần dừa ra các phần rồi ngâm với nước màu (mỗi tô nước màu bạn cho 1 ít bột vavi nhé).
03
Chuẩn bị 1 cái chảo đế dày, cho từng phần dừa đã ngâm vào chảo, lửa nhỏ, đảo đều đến khi không còn nước, sợi dừa đã săn lại thì cho ít sữa đặcc vào tiếp tục đảo khoảng 5 phút nữa khi đường đã kết tinh thì tắt bếp được rồi, để yên dừa cho đường kết tinh lại.
04
Xong bạn đổ hết phần dừa ra 1 cái mâm lớn, bật quạt và dùng tay trộn dừa trước gió để dừa khô nhanh nhất có thể. Khi thấy dừa đã kho thì ngừng đảo vẫn để dừa trước quạt gió thêm 2 tiếng nữa.
Khi bạn thấy mứt không thể kho được nữa thì bạn cho vào hủ hoặc bịch đậy kín tránh côn trùng.
Xong rồi. Chúc bạn thành công!
Tags:

mứt dừa

mứt ngày tết

món mứt

mứt dừa dễ làm

10+ Lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ

Xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện nay đó chính là ăn chay. Lợi ích của việc ăn chay đem lại là gì? Lý do tại sao con người lại thích ăn chay? Bài viết 10+ lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ sẽ giúp bạn hiểu được phần nào. Hãy cùng nhau theo dõi bài viết sau đây.

Chữa nghẹt mũi khi bị cảm với 6 cách đơn giản

Những cơn nghẹt mũi khó chịu luôn hoành hành chúng ta khi trời đang bắt đầu se lạnh hay trong giai đoạn cảm mạo. Bạn đã thử rất nhiều cách nhưng nghẹt mũi vẫn ám bạn không buông thì hãy tham khảo 6 cách mà VN Cooking mách bạn dưới đây nhé.

Du xuân khám phá 4 lễ hội đầu năm của Việt Nam độc đáo

Trong tiết trời cuối đông, đầu xuân, chuyển giao từ năm cũ sang năm mới từ Nam chí Bắc bắt đầu tổ chức nhiều lễ hội đầu năm theo phong tục tập quán của mỗi vùng miền.

Bạn đã thưởng thức hết các món ăn được chế biến từ bánh phở chưa?

Món Phở được xem là món ăn lưu danh của ẩm thực quê nhà Việt Nam, được nhiều đầu bếp hàng đầu Thế giới phải thán phục. Nhưng bạn đã ăn hết các món phở chưa?

7 điểm độc đáo về đất nước ngàn đảo Philippines

Philippines được mệnh danh là một thiên đường nghỉ dưỡng thu hút rất nhiều khách du lịch, với nhiều hòn đẹp, hội tụ những lễ hội truyền thống đấy màu sắc. Không những vậy, đất nước ngàn đảo Philippines còn sở hữu nhiều điểm độc đáo thú vị chưa hẳn ai cũng nắm rõ.

NHỮNG SỰ THẬT THÚ VỊ VỀ CHOCOLATE KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Chocolate đã và đang quyến rũ hàng tỷ người trên khắp thế giới bởi sự ngọt ngào khó cưỡng và được xem như là một loại vitamin đặc biệt của cuộc sống. Thế nhưng, liệu rằng bạn có hiểu rõ được nguồn gốc, lịch sử và tác dụng của chocolate không? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những sự thật thú vị về chocolate ngay sau đây nhé !

Bạn đã ăn thử 9 món ăn đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc này chưa

Ẩm thực Hàn Quốc luôn nổi tiếng khắp nơi trên Thế giới, nét đặc trưng chỉ yếu trong hương vị ẩm thực của xứ Kim Chi là những món ăn ấm cúng với những nồi lẩu nồng nàn vị cay, những món nướng khói bay tránh cái lạnh buốt giá của thời tiết. Hôm nay, điểm lại 10 món ăn đã ghi danh nên nét đẹp trong ẩm thực Hàn Quốc.

Top 16 thực phẩm mà các bà bầu nên tránh xa

Trong thời gian thai kỳ thì việc ăn uống để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể người mẹ và trẻ nhỏ rất quan trọng, đặc biệt là đối với những bà mẹ mang thai lần đầu thì càng phải để tâm hơn trong vấn đề ăn uống hàng ngày.

Lý do nhiều người thường thất bại khi cố gắng tập ăn chay

Ăn chay là một trong những ý tưởng đang rất được ưa chuộng hiện nay. Nhiều người tưởng rằng ăn chay là điều hết sức bình thường. Tuy nhiên, nhiều người khi áp dụng chế độ này sẽ không có đủ năng lượng cho công việc và cuộc sống.