Mứt dừa sắc màu ngày Tết

Mứt dừa sắc màu ngày Tết

Ngọt ngào cho cả gia đình với mứt dừa truyền thống. Món ăn xưa cũ nhưng không bao giờ cũ trong lòng người Việt. Vị ngọt của mứt làm tâm trạng vui, xuân thêm tươi và đặc biệt là món ăn đãi khách rất thích hợp.
Nguyên liệu
4
Thời gian
120 phút
Số người
6
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Cùi dừa già 1 kg
Sữa đặc 4 muỗng
Chanh 1 quả
Vani ống 1 ống
Thực hiện
01
Bạn mua cùi dừa ở chợ cho tiện.
- Gọt bỏ hết phần lớp nâu bên ngoài, chỉ chừa lại phần cùi trắng đẹp mắt, thâm dừa vào 1 thao nước đã vắt chanh để dừa không bị thâm, màu đẹp.
- Thái dừa thành sợi bằng đồ cạo cho đều. Khi thái đã xong thì bạn rửa lại với nước nhiều lần (thường thì rửa đến 8 lần cho thật sạch để hạn chế dầu dừa trong cùi)
02
Cho tất cả phần dừa vào 1 cái thau to, ướp với 1/2 kg đường trắng, trộn đều dừa vào đường sau đó để thấm vị khoảng 3 tiếng.
Để dừa thêm màu sắc, bạn cần chuẩn bị lá dừa, bột cacao, củ dền tạo thành lớp màu tự nhiên không hóa chất. Chia phần dừa ra các phần rồi ngâm với nước màu (mỗi tô nước màu bạn cho 1 ít bột vavi nhé).
03
Chuẩn bị 1 cái chảo đế dày, cho từng phần dừa đã ngâm vào chảo, lửa nhỏ, đảo đều đến khi không còn nước, sợi dừa đã săn lại thì cho ít sữa đặcc vào tiếp tục đảo khoảng 5 phút nữa khi đường đã kết tinh thì tắt bếp được rồi, để yên dừa cho đường kết tinh lại.
04
Xong bạn đổ hết phần dừa ra 1 cái mâm lớn, bật quạt và dùng tay trộn dừa trước gió để dừa khô nhanh nhất có thể. Khi thấy dừa đã kho thì ngừng đảo vẫn để dừa trước quạt gió thêm 2 tiếng nữa.
Khi bạn thấy mứt không thể kho được nữa thì bạn cho vào hủ hoặc bịch đậy kín tránh côn trùng.
Xong rồi. Chúc bạn thành công!
Tags:

mứt dừa

mứt ngày tết

món mứt

mứt dừa dễ làm

Ý nghĩa 'sâu sắc' của 5 loại bánh Tết truyền thống của Việt Nam

Bánh chưng, bánh Tét, bánh Khảo,… là những loại bánh Tết truyền thống vào của người Việt Nam không thể thiếu vào những dịp xuân năm mới.

Bí kíp chế biến món ăn chay ngon, đúng chuẩn

Bạn muốn nấu những món ăn chay ngon, hấp dẫn dành cho gia đình bạn. Thế nhưng, bạn vẫn chưa nắm được những bí kíp chế biến món ăn chay đúng chuẩn.

Về Đồng Tháp nên ăn món gì?

Khi ghé thăm miền đất Tháp Mười bạn không chỉ được tận hưởng vẻ đẹp mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho vùng đất Sen này mà bạn nhất định phải thưởng thức được những món ăn đậm chất mộc mạc của vùng miền. Những món ăn mang hương vị đồng quê từ những bàn tay khéo léo của những người dân mến khách sẽ làm cho chuyến đi thăm quan của bạn thêm phần trọn vẹn.

Ý nghĩa của các ngày Valentine trong năm

Mỗi năm, như thường lệ chỉ cần đến tháng 02 là đường phố, các trung tâm thương mại đều trang trí một màu hồng rực rở cùng với những hình ảnh về tình yêu, về hạnh phúc. Tất cả đều hướng đến ngày 14 tháng 02 là ngày Valentine (lễ tình nhân) trên Thế giới.

Top 5 thực phẩm dân gymer phải biết

Dáng chuẩn, cơ bắp, eo thon, thân hình lý tưởng luôn là mơ ước của các anh chàng, cô nàng hiện nay. Việc lựa chọn những phương pháp tập luyện tại phòng gym là tối ưu để hoàn thành giắc mơ đó, bên cạnh đó thức ăn cũng là yếu tố thúc đẩy quá trình trở nên nhanh hơn. Nên hãy trang bị cho mỗi khẩu phần ăn của mình những thực phẩm đảm bảo tốt cho cơ bắp và sức khỏe của mình hằng ngày. Dưới đây là 5 thực phẩm bạn cần phải ghi nhớ.

Lý do nhiều người thường thất bại khi cố gắng tập ăn chay

Ăn chay là một trong những ý tưởng đang rất được ưa chuộng hiện nay. Nhiều người tưởng rằng ăn chay là điều hết sức bình thường. Tuy nhiên, nhiều người khi áp dụng chế độ này sẽ không có đủ năng lượng cho công việc và cuộc sống.

KHÁM PHÁ NHỮNG MÓN ĂN VẶT TỪ BÁNH TRÁNG KHIẾN GIỚI TRẺ MÊ MẨN

Từ nguyên liệu bánh tráng, nhiều món ăn vặt đã ra đời và thu hút mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Thế nhưng, liệu rằng bạn đã có cơ hội thử hết những món ăn vặt làm từ bánh tráng hay chưa ?

Dẹp bỏ câu hỏi “Đi Đà Lạt ăn gì?” qua danh sách món ăn dưới đây.

Đà Lạt là một Thành phố thuộc tỉnh Lâm Đồng, nơi mà hàng năm tiếp đón khách du lịch đông nhất Việt Nam. Với những cảm đẹp hữu tình, thời tiết mà bạn có thể diện đồ thật đẹp và nắm tay người yêu đi dạo cả đoạn đường đầy hoa mà không thấy chán, nơi bạn có thể có được những kỹ niệm đáng nhớ nhất dành cho nhau.

Món mì cay nhất Tokyo khiến thực khách vừa ăn vừa khóc

Makoto Shirane, Vua Ramen tự xưng làm món mì ramen ngon nhất ở Tokyo. Đó là món mỳ có nước sốt đỏ đặc trưng của nhà hàng Mouko Tanmen Nakamoto, một bát mỳ đỏ rực và ngay khi bạn nếm thứ miếng đầu tiên đã thấy cổ họng như bốc lửa. Món mì được đặt biệt danh là “huyền thoại mỳ cay nhất thành phố”.