Mứt dừa sắc màu ngày Tết

Mứt dừa sắc màu ngày Tết

Ngọt ngào cho cả gia đình với mứt dừa truyền thống. Món ăn xưa cũ nhưng không bao giờ cũ trong lòng người Việt. Vị ngọt của mứt làm tâm trạng vui, xuân thêm tươi và đặc biệt là món ăn đãi khách rất thích hợp.
Nguyên liệu
4
Thời gian
120 phút
Số người
6
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Cùi dừa già 1 kg
Sữa đặc 4 muỗng
Chanh 1 quả
Vani ống 1 ống
Thực hiện
01
Bạn mua cùi dừa ở chợ cho tiện.
- Gọt bỏ hết phần lớp nâu bên ngoài, chỉ chừa lại phần cùi trắng đẹp mắt, thâm dừa vào 1 thao nước đã vắt chanh để dừa không bị thâm, màu đẹp.
- Thái dừa thành sợi bằng đồ cạo cho đều. Khi thái đã xong thì bạn rửa lại với nước nhiều lần (thường thì rửa đến 8 lần cho thật sạch để hạn chế dầu dừa trong cùi)
02
Cho tất cả phần dừa vào 1 cái thau to, ướp với 1/2 kg đường trắng, trộn đều dừa vào đường sau đó để thấm vị khoảng 3 tiếng.
Để dừa thêm màu sắc, bạn cần chuẩn bị lá dừa, bột cacao, củ dền tạo thành lớp màu tự nhiên không hóa chất. Chia phần dừa ra các phần rồi ngâm với nước màu (mỗi tô nước màu bạn cho 1 ít bột vavi nhé).
03
Chuẩn bị 1 cái chảo đế dày, cho từng phần dừa đã ngâm vào chảo, lửa nhỏ, đảo đều đến khi không còn nước, sợi dừa đã săn lại thì cho ít sữa đặcc vào tiếp tục đảo khoảng 5 phút nữa khi đường đã kết tinh thì tắt bếp được rồi, để yên dừa cho đường kết tinh lại.
04
Xong bạn đổ hết phần dừa ra 1 cái mâm lớn, bật quạt và dùng tay trộn dừa trước gió để dừa khô nhanh nhất có thể. Khi thấy dừa đã kho thì ngừng đảo vẫn để dừa trước quạt gió thêm 2 tiếng nữa.
Khi bạn thấy mứt không thể kho được nữa thì bạn cho vào hủ hoặc bịch đậy kín tránh côn trùng.
Xong rồi. Chúc bạn thành công!
Tags:

mứt dừa

mứt ngày tết

món mứt

mứt dừa dễ làm

Tết Việt trên đất Mỹ, làm dịu đi nỗi nhớ hương vị Tết quê nhà

Sắm tết tại khu chợ Tết Phước Lộc Thọ, tổ chức làm bánh chưng ngày Tết, làm mâm cỗ ngày Tết,… là hình ảnh Tết Việt trên đất Mỹ của những người con xa quê hương Việt Nam.

Bổ sung các thực phẩm này để có được chiều cao lý tưởng

Chiều cao là quá trình phát triển của cơ thể mỗi người, hàng ngày những cơ quan trong cơ thể hoạt động để tạo nên một hình hài cho chúng ta.

Tại sao có ngày 8/3 và ý nghĩa của nó?

Hàng năm, cứ đến tháng 3 là các cửa hàng quà tặng, cửa hàng hoa tươi lại nhộn nhịp bởi những đơn đặt hàng dày đặc để chào đón ngày 8/3 sắp đến gần.

Bột cần tây và những công dụng

Bột cần tây là một trong hàng trăm phương pháp giảm cân xuất hiện thì việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên luôn được mọi người lựa chọn nhiều nhất

Sự khác biệt rất lớn giữa phong tục Tết xưa - Tết nay

Từ việc chuẩn bị Tết, đón Tết, ăn Tết,… giữa phong tục Tết xưa – Tết nay đang có sự thay đổi rất lớn khi cuộc sống con người ngày càng hiện đại.

Bạn đã thưởng thức hết các món ăn được chế biến từ bánh phở chưa?

Món Phở được xem là món ăn lưu danh của ẩm thực quê nhà Việt Nam, được nhiều đầu bếp hàng đầu Thế giới phải thán phục. Nhưng bạn đã ăn hết các món phở chưa?

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN  RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?

Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !

Chữa nghẹt mũi khi bị cảm với 6 cách đơn giản

Những cơn nghẹt mũi khó chịu luôn hoành hành chúng ta khi trời đang bắt đầu se lạnh hay trong giai đoạn cảm mạo. Bạn đã thử rất nhiều cách nhưng nghẹt mũi vẫn ám bạn không buông thì hãy tham khảo 6 cách mà VN Cooking mách bạn dưới đây nhé.

Những món ăn sáng làm nên tên tuổi trong lòng người dân Việt Nam

Việc ăn sáng là công việc để đảm bảo sức khỏe cho chúng ta. Tỷ lệ không ăn sáng (bỏ bữa sáng) tại Việt Nam chiếm rất cao, các giới trẻ đang dần bỏ bữa do những thoái quen dậy trễ hay đơn giản là “sợ” tăng cân. Những ý nghĩ trái chiều đã dẫn đến người dân quên đi bữa sáng là gi.