Bao tử cá chiên giòn

Bao tử cá món lạ nhưng vị rất ngon khi được chiên qua một lớp bột giòn tan, món ăn của dân miền Tây mỗi khi chiều về tại các vỉa hè luôn đông đúc người. Bạn thử chưa?

Nguyên liệu

Thời gian

30 phút

Số người

4 người

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu

Bao tử cá 800 gram

Bột chiên giòn 100 gram

Rau răm 50 gram

Muối tiêu 4 muỗng

Dầu ăn 300 ml

Tiêu 1 muỗng

Hạt nêm 2 muỗng

Trái tắc 2 quả

Thực hiện

Khi mua bao tử cá về, bạn cần làm thật sạch với nước muối sau đó hấp chín bao tử cá.

Pha bột chiên giòn vơi 1 muỗng tiêu, 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường vào cùng với 1.5 chén nước lọc. Khuấy đều cho phần bột tan hết trong nước.
Khi phần bột đã có độ sánh thì bạn lấy phần bao tử cá đã được hấp chín cho vào phần bột, trộn đều bao tử cá và bột lại với nhau.

Chuẩn bị 1 chảo to dầu, khi dầu nóng bạn cho từng miếng bao tử cá vào tránh bị dầu nóng bỏng.
Khi thấy bao tử cá lớp ngoài đã vàng thì bạn vớt ra, để qua 1 lớp giấy thấm dầu sau đó, bày ra dĩa.
Món này bạn chấm kèm với muối tiêu pha 1 ít tắc hoặc bạn có thể mua chai nước chấm chua ngọt ăn kèm với rau răm sẽ là món ăn vặt tuyệt vời dành cho bạn.