Nấm xào ớt chuông
Hương thơm của nấm, ngọt của ớt chuông. Một món xào cực ngon và cực nhanh cho bạn và gia đình có một bữa cơm thật ngon và ấm cúng!
Nguyên liệu
11
Thời gian
45 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Ớt chuông màu xanh 1 trái
Nấm mộc nhĩ khô 50 gram
Tỏi băm 1 muỗng cafe
Dầu ăn 100 ml
Ớt chuông màu xanh 1 trái
Ớt sừng 1 trái
Hành lá 2 nhánh
Nước tương 1 muỗng canh
Ớt chuông màu vàng 1 trái
Gừng 1 củ
Tiêu 0.25 muỗng cafe
Thực hiện
01
Ớt chuông rửa sạch, rồi cắt bỏ hạt,cắt thành từng miếng vuông vừa ăn
Nấm mèo khô ngâm nước lạnh cho nấm mèo nở to thì vớt ra rửa lại sạch rồi cũng cắt thành từng miếng vuông như ớt chuông.
Nấm mộc nhĩ cho vào ngâm với nước nóng 10 phút. Khi thấy nấm mềm thì vớt ra cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch. Thái nấm thành sợi mỏng vừa ăn. Hành boaro rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt làm đôi, bỏ hạt rồi thái ớt thành sợi nhỏ vừa ăn. Gừng nạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.
Nấm mèo khô ngâm nước lạnh cho nấm mèo nở to thì vớt ra rửa lại sạch rồi cũng cắt thành từng miếng vuông như ớt chuông.
Nấm mộc nhĩ cho vào ngâm với nước nóng 10 phút. Khi thấy nấm mềm thì vớt ra cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch. Thái nấm thành sợi mỏng vừa ăn. Hành boaro rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt làm đôi, bỏ hạt rồi thái ớt thành sợi nhỏ vừa ăn. Gừng nạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.
02
Cho nước tương + dấm ăn + đường trộn hỗn hợp này lại với nhau rồi cho lên chảo khoảng 5 phút rồi cho ngò gai cắt nhỏ vào cho thơm hơn.
03
Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun thật nóng rồi thả gừng thái lát vào phi cho thơm. Tiếp đến cho chả lụa chay với nấm mộc nhĩ vào xào cho chín tới thì cho đậu hũ với ớt chuông các loại cùng với thơm thái lát vào xào chung.
Nêm nếm gia vị hỗn hợp các nguyên liệu trên cho đậm đà, vừa ăn với 1 muỗng nước mắm chay, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.
Khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho hành boaro và ớt sừng thái sợi vào đảo chung cho món ăn dậy mùi thơm, có màu sắc bắt mắt.
Nêm nếm gia vị hỗn hợp các nguyên liệu trên cho đậm đà, vừa ăn với 1 muỗng nước mắm chay, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.
Khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho hành boaro và ớt sừng thái sợi vào đảo chung cho món ăn dậy mùi thơm, có màu sắc bắt mắt.
Tổng hợp 5 nhóm dinh dưỡng vàng cho người ăn chay không nên bỏ qua
Ăn chay từ lâu được xem là một trong số lựa chọn tốt cho sức khỏe. Chúng ta có thể hấp thụ đa dạng các dưỡng chất không chế biến từ cá, thịt,.. nhưng vẫn cung cấp đủ hàm lượng các vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
TOP 3 BÃI BIỂN ĐẸP NHẤT VIỆT NAM MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ LỠ
Đất nước Việt Nam của chúng ta được thiên nhiên ưu ái ban tặng bờ biển trải dài gần 3.260 km từ Bắc tới Nam. Hơn thế nữa, các bãi biển này vô cùng đẹp, trong xanh và quyến rũ lòng người. Hãy cũng VN Cooking theo dõi bài viết dưới đây để khám phá top 3 bãi biển đẹp nhất Việt Nam ngay sau đây nhé!
Áp dụng việc rửa sạch ĐÚNG CÁCH cho bữa cơm gia đình bạn hàng ngày
Tất cả các loại độc hại đó chúng ta đều phải hấp thụ vào trong cơ thể mỗi ngày. Nhằm giúp những bà nội trợ có thể chế biến các món ăn ngon miệng, nhưng phải đảm bảo được sức khỏe cho cả nhà bằng việc áp dụng cách sơ chế thịt sau đây trước khi chế biến.
Những điều bạn 'chưa' thật sự hiểu hết về ngày lễ Giáng Sinh
Ngày Lễ Giáng Sinh hay còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: Lễ Noel, Christmas, X-Mas, Thiên Chúa Giáng Sinh,… Tuy tên gọi khác nhau nhưng đều chung một ý nghĩa là lễ quốc tế để kỷ niệm ngày Chúa Jesus sinh ra đời. Theo Kinh Thánh, vào khoảng giữa năm 7 và năm 2 TCM Chúa Jesu được sinh ra tại thành Betlehem thuộc xứ Judea nước Do Thái. Theo người Do Thái, Chua Jesu là người do Đức Chúa Trời ban xuống để cứu và mang phước lành cho con người.
Mẹo bỏ túi khi bảo quản thực phẩm luôn tốt cho sức khỏe
Sai lầm trong cách bảo quản có thể khiến thực phẩm của bạn hỏng nhanh không ngờ và gây hại cho sức khỏe
Công dụng của “quả Óc Chó” dành cho con người
Những tác dụng về lợi ích mà quả óc chó mang lại cho con người là vô cùng lớn nên đừng hỏi sao món này được xem là vua của các loại hạt. Cây óc chó là một loại cây vô cùng lợi ích từ thân đến rễ cây đều mang lại những giá trị riêng.
Bạn đã thưởng thức hết các món ăn được chế biến từ bánh phở chưa?
Món Phở được xem là món ăn lưu danh của ẩm thực quê nhà Việt Nam, được nhiều đầu bếp hàng đầu Thế giới phải thán phục. Nhưng bạn đã ăn hết các món phở chưa?
Các địa danh nên đi nếu ghé vùng đất linh thiêng Châu Đốc
Tỉnh An Giang là một tỉnh duy nhất tại miền Tây có hai thành phố là Thành phố Long Xuyên và Thành phố Châu Đốc. Thành phố Châu Đốc chỉ vừa được công nhận cách đây mấy năm nhưng nơi này lại là trọng điểm kinh tế tỉnh, với cửa khẩu Quốc tế Tịnh Biên cùng với vựa gạo lớn của Đồng bằng sông Cửu Long thì ngành du lịch còn chiếm một lượng du lịch rất lớn hàng năm.
"Bạn đã biết" 5 loại bột cần tây được các chuyên gia y tế đánh giá cao
