Nấm xào ớt chuông
Hương thơm của nấm, ngọt của ớt chuông. Một món xào cực ngon và cực nhanh cho bạn và gia đình có một bữa cơm thật ngon và ấm cúng!
Nguyên liệu
11
Thời gian
45 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Ớt chuông màu xanh 1 trái
Nấm mộc nhĩ khô 50 gram
Tỏi băm 1 muỗng cafe
Dầu ăn 100 ml
Ớt chuông màu xanh 1 trái
Ớt sừng 1 trái
Hành lá 2 nhánh
Nước tương 1 muỗng canh
Ớt chuông màu vàng 1 trái
Gừng 1 củ
Tiêu 0.25 muỗng cafe
Thực hiện
01
Ớt chuông rửa sạch, rồi cắt bỏ hạt,cắt thành từng miếng vuông vừa ăn
Nấm mèo khô ngâm nước lạnh cho nấm mèo nở to thì vớt ra rửa lại sạch rồi cũng cắt thành từng miếng vuông như ớt chuông.
Nấm mộc nhĩ cho vào ngâm với nước nóng 10 phút. Khi thấy nấm mềm thì vớt ra cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch. Thái nấm thành sợi mỏng vừa ăn. Hành boaro rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt làm đôi, bỏ hạt rồi thái ớt thành sợi nhỏ vừa ăn. Gừng nạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.
Nấm mèo khô ngâm nước lạnh cho nấm mèo nở to thì vớt ra rửa lại sạch rồi cũng cắt thành từng miếng vuông như ớt chuông.
Nấm mộc nhĩ cho vào ngâm với nước nóng 10 phút. Khi thấy nấm mềm thì vớt ra cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch. Thái nấm thành sợi mỏng vừa ăn. Hành boaro rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt làm đôi, bỏ hạt rồi thái ớt thành sợi nhỏ vừa ăn. Gừng nạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.
02
Cho nước tương + dấm ăn + đường trộn hỗn hợp này lại với nhau rồi cho lên chảo khoảng 5 phút rồi cho ngò gai cắt nhỏ vào cho thơm hơn.
03
Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun thật nóng rồi thả gừng thái lát vào phi cho thơm. Tiếp đến cho chả lụa chay với nấm mộc nhĩ vào xào cho chín tới thì cho đậu hũ với ớt chuông các loại cùng với thơm thái lát vào xào chung.
Nêm nếm gia vị hỗn hợp các nguyên liệu trên cho đậm đà, vừa ăn với 1 muỗng nước mắm chay, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.
Khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho hành boaro và ớt sừng thái sợi vào đảo chung cho món ăn dậy mùi thơm, có màu sắc bắt mắt.
Nêm nếm gia vị hỗn hợp các nguyên liệu trên cho đậm đà, vừa ăn với 1 muỗng nước mắm chay, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.
Khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho hành boaro và ớt sừng thái sợi vào đảo chung cho món ăn dậy mùi thơm, có màu sắc bắt mắt.
Bạn đã ăn thử 9 món ăn đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc này chưa
Ẩm thực Hàn Quốc luôn nổi tiếng khắp nơi trên Thế giới, nét đặc trưng chỉ yếu trong hương vị ẩm thực của xứ Kim Chi là những món ăn ấm cúng với những nồi lẩu nồng nàn vị cay, những món nướng khói bay tránh cái lạnh buốt giá của thời tiết. Hôm nay, điểm lại 10 món ăn đã ghi danh nên nét đẹp trong ẩm thực Hàn Quốc.
ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”
Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.
Các nước sở hữu loại chocolate ngon nhất Thế giới
Các nước Châu Âu được mệnh danh là nguồn gốc của socola ngon nhất Thế giới quả là không sai. Vậy ở Châu Âu nước nào có loại socola ngon đây? Hãy cùng VN Cooking khám phá dưới bài viết này nhé!
Ăn no không lo béo phì nhờ những thực phẩm này
Rất nhiều người kiêng khem khổ sở, thậm chí không dám ăn vì sợ béo. Tuy nhiên, khi bạn bị thiếu cân, gầy gò, sức khỏe của bạn thực sự tồi tệ hơn thừa cân. Bị béo phì có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm hơn 50%, nhưng bị thiếu cân có nguy cơ cao hơn 140% đối với nam giới và nguy cơ cao hơn 100% đối với phụ nữ. Vì vậy, đừng sợ tăng cân. Hãy lựa chọn thực phẩm để ăn uống sao cho thật khỏe mạnh.
Du xuân khám phá 4 lễ hội đầu năm của Việt Nam độc đáo
Trong tiết trời cuối đông, đầu xuân, chuyển giao từ năm cũ sang năm mới từ Nam chí Bắc bắt đầu tổ chức nhiều lễ hội đầu năm theo phong tục tập quán của mỗi vùng miền.
Serepok khánh thành không gian làm việc chung, mô hình không gian làm việc chung dành cho ai?
Mô hình không gian làm việc chung có lẽ hiện tại không còn là một mô hình xa lạ ở Việt Nam. Tuy nhiên, thực sự thì mô hình này cung cấp dịch vụ gì, dành cho ai, có lẽ nhiều người chưa có câu trả lời.
ĐỘC LẠ VỚI NHỮNG MÓN ĂN LÀM TỪ HOA CHỈ CÓ Ở VIỆT NAM
Không chỉ khoe sắc tỏa hương, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế và bổ dưỡng. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt vốn đã giàu bản sắc, nay lại trở nên vô cùng phong phú và mang đậm nét tinh túy
ĐIỂM DANH CÁC MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM THU HÚT KHÁCH NƯỚC NGOÀI
Nhiều món ăn truyền thống Việt Nam đã chinh phục không biết bao thực khách trong và ngoài nước, ghi tên mình vào danh sách những món ăn ngon nên thưởng thức. Đi cùng bước chân năm tháng, những món ăn này dần trở thành đặc trưng văn hóa và niềm tự hào của dân tộc Việt
Nhìn ngắm lại Ẩm thực Sài gòn thời "BỐ MẸ TA" bạn có tưởng tượng được không?
