Gỏi cuốn ngũ sắc
Làm cho mâm cơm chay thêm bắt mắt với món Gỏi cuốn ngũ sắc thanh đạm, nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể thêm khoẻ mạnh vaf đủ chất. Món gỏi cuốn được kết hợp từ những loại rau củ quen thuộc, mỗi loại rau củ mang một màu sắc và hương vị bổ sung cho nhau, thêm bí quyết làm sốt chấm bơ đậu phộng chay ngon khó cưỡng, khiến món chay không còn đơn điệu mà cực kì lôi cuốn và hấp dẫn.
Nguyên liệu
20
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Bánh tráng
1 bịch
Dưa leo
2 quả
Ớt sừng
1 trái
Nước tương
1 muỗng canh
Nấm linh chi nâu
100 gram
Hành boa rô
30 gram
Bơ đậu phộng
60 gram
Tàu hũ ky
100 gram
Rau thơm
50 gram
Tương đen
60 gram
Dầu ăn
2 muỗng canh
Cà rốt
1 củ
Gừng
0.5 củ
Mật ong
2 muỗng canh
Bắp cải tím
150 gram
Sả
1 nhánh
Hạt nêm chay
3 muỗng canh
Bún tươi
100 gram
Thơm
0.25 quả
Đậu phộng
30 gram
Thực hiện
01
100gr tàu hũ ky tươi mua loại bảng lớn được chiên sẵn cho vàng 2 mặt. Cắt tàu hũ ky thành những miếng nhỏ dài. 100gr nấm linh chi nâu cắt bỏ gốc rửa sạch qua nước muối. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 15gr hành boa rô băm, sả băm và ớt sừng băm rồi phi thơm. Tiếp theo cho tàu hũ ky và nấm linh chi nâu vào chảo. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh đường trắng rồi xào đều tay 3 phút thì gắp ra dĩa để riêng.
02
Bắp cải tím, Thơm, cà rốt, dưa leo cắt thanh dài vừa ăn
03
Chuẩn bị thêm 1 bịt bánh tráng mỏng để cuốn bánh tráng, 100gr bún tươi và 50gr rau thơm cắt nhỏ. Phết lên bún một lớp nước mỏng sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu vào rồi cuộn chặt tay.
04
Làm nước sốt bơ đậu phộng cho gỏi cuốn: cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành boa rô băm, gừng băm và ớt sừng băm rồi phi thơm. Tiếp theo cho 60gr bơ đậu phộng, 60gr tương đen, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh hạt nêm chay rồi khuấy đều. Đun cho sốt sôi lên thì thêm vào 30gr đậu phộng xay nhuyễn, khuấy lên thấy nước sốt chấm sền sệt thì tắt bếp. Múc sốt ra chén chuẩn bị ăn cùng gỏi cuốn.
05
Dĩa gỏi cuốn ngũ sắc rực rỡ sắc màu rất thích hợp để làm nổi bật mâm cơm chay gia đình bạn, hoặc đơn giản là trở thành một món ăn thú vị cho thực đơn giải ngấy sau những ngày tết. Từng cuốn gỏi thanh mát chấm cùng nước sốt bơ đậu phộng béo thơm, sẽ rất ngon và hài hòa đấy.
Top 16 thực phẩm mà các bà bầu nên tránh xa
Trong thời gian thai kỳ thì việc ăn uống để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể người mẹ và trẻ nhỏ rất quan trọng, đặc biệt là đối với những bà mẹ mang thai lần đầu thì càng phải để tâm hơn trong vấn đề ăn uống hàng ngày.
Hướng dẫn sử dụng và lựa chọn mẫu giấy dán tường cho phòng ngủ
Mẫu giấy dán tường được sử dụng cho phòng ngủ mang đến không gian nội thất được đẹp mắt và trở nên thu hút, tạo điểm nhấn cho căn phòng hơn. Mẫu giấy dán tường cho phòng ngủ đang được rất nhiều người hiện nay ưa chuộng.
Khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa - Địa điểm vui chơi cuối tuần 'cực chất' tại Đồng Nai
Khi ghé đến khu sinh thái Ngọc Hoa Trang Biên Hòa hứa hẹn sẽ giúp mọi người cảm nhận được thiên nhiên, khung cảnh Vinpearl Land thu nhỏ rất đáng để trải nghiệm.
Bật mí các loại rau củ quả cung cấp protein cho người ăn chay
Protein là một dưỡng chất đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Nhiều người cứ lầm tưởng rằng protein chỉ chứa trong thịt, cá, trứng,…Tuy nhiên, nó còn chứa trong các loại rau củ quả. Nên những ai đang ăn chay có thể tham khảo một số rau củ quả cung cấp hàm lượng protein dưới đây nha.
Những thực phẩm chay được ưa chuộng nhất
Hiện nay, có rất nhiều người đang có xu hướng ăn chay thanh tịnh, với tâm hồn luôn hướng về những điều tốt đẹp nhất. Tuy nhiên, liệu các bạn có biết rõ về những thực phẩm chay phổ biến, được nhiều người sử dụng hay không? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của VN Cooking để khám phá những thực phẩm chay được ưa chuộng hiện nay.
5 trải nghiệm thú vị chỉ có ở mảnh đất Tây Nguyên nắng gió
Mảnh đất Tây Nguyên không chỉ biết đến với những rừng núi cà phê bạt ngàn, miền đất đỏ Bazan, những ngôi nhà Rông độc đáo, mà nơi đây còn mang đến rất nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách mỗi khi ghé đến.
Bà bầu có nên ăn chay? Ưu và nhược điểm khi mang thai mà ăn chay
Ăn chay thường dành cho một số tín ngưỡng hoặc dành cho những ai đang xây dựng cho bản thân một chế độ ăn thanh đạm.
Những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết
Tết là dịp để cả ngày có thể ngồi bên nhau, trò chuyện những câu chuyện về một năm đã qua, những điều tuyệt vời đã thực hiện hay chỉ đơn giản là được gặp mặt những người thân sau 365 ngày chưa có dịp gặp mặt.
Chàng trai thất tình, ngồi khóc giữa đường lúc mờ sáng
