Gỏi cuốn ngũ sắc
Làm cho mâm cơm chay thêm bắt mắt với món Gỏi cuốn ngũ sắc thanh đạm, nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể thêm khoẻ mạnh vaf đủ chất. Món gỏi cuốn được kết hợp từ những loại rau củ quen thuộc, mỗi loại rau củ mang một màu sắc và hương vị bổ sung cho nhau, thêm bí quyết làm sốt chấm bơ đậu phộng chay ngon khó cưỡng, khiến món chay không còn đơn điệu mà cực kì lôi cuốn và hấp dẫn.
Nguyên liệu
20
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Trung Bình
Nguyên liệu
Bánh tráng 1 bịch
Dưa leo 2 quả
Ớt sừng 1 trái
Nước tương 1 muỗng canh
Nấm linh chi nâu 100 gram
Hành boa rô 30 gram
Bơ đậu phộng 60 gram
Tàu hũ ky 100 gram
Rau thơm 50 gram
Tương đen 60 gram
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cà rốt 1 củ
Gừng 0.5 củ
Mật ong 2 muỗng canh
Bắp cải tím 150 gram
Sả 1 nhánh
Hạt nêm chay 3 muỗng canh
Bún tươi 100 gram
Thơm 0.25 quả
Đậu phộng 30 gram
Thực hiện
01
100gr tàu hũ ky tươi mua loại bảng lớn được chiên sẵn cho vàng 2 mặt. Cắt tàu hũ ky thành những miếng nhỏ dài. 100gr nấm linh chi nâu cắt bỏ gốc rửa sạch qua nước muối. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 15gr hành boa rô băm, sả băm và ớt sừng băm rồi phi thơm. Tiếp theo cho tàu hũ ky và nấm linh chi nâu vào chảo. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh đường trắng rồi xào đều tay 3 phút thì gắp ra dĩa để riêng.
02
Bắp cải tím, Thơm, cà rốt, dưa leo cắt thanh dài vừa ăn
03
Chuẩn bị thêm 1 bịt bánh tráng mỏng để cuốn bánh tráng, 100gr bún tươi và 50gr rau thơm cắt nhỏ. Phết lên bún một lớp nước mỏng sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu vào rồi cuộn chặt tay.
04
Làm nước sốt bơ đậu phộng cho gỏi cuốn: cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn sau đó thêm 15gr hành boa rô băm, gừng băm và ớt sừng băm rồi phi thơm. Tiếp theo cho 60gr bơ đậu phộng, 60gr tương đen, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh hạt nêm chay rồi khuấy đều. Đun cho sốt sôi lên thì thêm vào 30gr đậu phộng xay nhuyễn, khuấy lên thấy nước sốt chấm sền sệt thì tắt bếp. Múc sốt ra chén chuẩn bị ăn cùng gỏi cuốn.
05
Dĩa gỏi cuốn ngũ sắc rực rỡ sắc màu rất thích hợp để làm nổi bật mâm cơm chay gia đình bạn, hoặc đơn giản là trở thành một món ăn thú vị cho thực đơn giải ngấy sau những ngày tết. Từng cuốn gỏi thanh mát chấm cùng nước sốt bơ đậu phộng béo thơm, sẽ rất ngon và hài hòa đấy.
8 món ăn trứ danh của xứ hoa Anh Đào
Ẩm thực Nhật Bản luôn được cả Thế giói chú ý đến do hương vị không thể chê vào đâu được kèm theo là những kỹ năng trình bày bắt mắt. Tất cả đều hòa quyện một cách hoàn hảo tạo nên một phong cách ăn uống đậm chất xứ hoa Anh đào. 9 món ăn được liệt kê dưới đây là những món ăn đã tạo nên vị trí vững mạnh của ẩm thực Nhật Bản như bây giờ.
NHỮNG SỰ THẬT THÚ VỊ VỀ CHOCOLATE KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
Chocolate đã và đang quyến rũ hàng tỷ người trên khắp thế giới bởi sự ngọt ngào khó cưỡng và được xem như là một loại vitamin đặc biệt của cuộc sống. Thế nhưng, liệu rằng bạn có hiểu rõ được nguồn gốc, lịch sử và tác dụng của chocolate không? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những sự thật thú vị về chocolate ngay sau đây nhé !
Chiều cao được cải thiện nhờ bổ sung các thực phẩm này hàng ngày
Chiều cao hạn chế là khuyết điểm mà hầu hết người dân Việt Nam đều gặp phải do những bữa ăn hàng ngày thiếu đi những chất dinh dưỡng cần thiết để xương được phát triển. Hãy bổ sung những chất này hàng ngày để chiều cao không còn là vấn đề hạn chế của bạn nữa
Xoa dịu nổi đau bụng trong những "Ngày đèn đỏ" của nữ giới
Để những ngày chu kỳ kinh nguyệt không còn là nổi lo của phái nữ bằng cách áp dụng những mẹo vặt sau đây.
Mầm bệnh từ những thực phẩm chay không được bảo quản, chế biến đúng cách
Nhiều thực phẩm rau củ khi còn sống hoặc chế biến không kỹ sẽ chứa những chất độc gây nguy hiểm cho người sử dụng. Để bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho gia đình cũng như chính bản thân của chúng ta thì cần nên hạn chế các loại thực phẩm sống, hay thực phẩm nấu tái.
Phong tục đón năm mới ở các nước Châu Á có gì đặc biệt?
Phong tục đón năm mới của người Việt Nam thường được biết đến với Tết Nguyên Đán, trong khi đó Lào sẽ làm lễ Bunpimay, người Singapore tặng nhau quả quýt,…
Những món ăn tạo tên tuổi của An Giang mà bạn phải thử
Tỉnh An Giang là một tỉnh giáp ranh biên giới Campuchia, nơi đây được xem là một vùng đât linh thiên với những ngôi đền, chùa lâu đời hay những dãy núi hùng vĩ mà thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất này.
Nhìn ngắm lại Ẩm thực Sài gòn thời "BỐ MẸ TA" bạn có tưởng tượng được không?
Bạn có biết những thứ vui, nền ẩm thực đã gắn liền mới một thời "Tuổi thanh xuân" của Ba mẹ chúng ta. Ẩm thực mỗi giai đoạn đều có nét đẹp riêng của nó, những món ăn hiện giờ bạn nghĩ là bình thường nhưng thời đó là cả một sự thèm muốn được thưởng thức.
Bộ Y tế cảnh báo khẩn: Pate Minh Chay có độc tố độc lực mạnh
