Tổng hợp 5 nhóm dinh dưỡng vàng cho người ăn chay không nên bỏ qua
Ăn chay từ lâu được xem là một trong số lựa chọn tốt cho sức khỏe. Chúng ta có thể hấp thụ đa dạng các dưỡng chất không chế biến từ cá, thịt,.. nhưng vẫn cung cấp đủ hàm lượng các vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Dưới đây là 5 nhóm dinh dưỡng vàng cho người ăn chay không nên bỏ qua.
1.Dưỡng chất protein
Như chúng ta đã biết, protein thường biết đến với tên gọi khác là chất đạm. Nó là một dưỡng chất không thể thiếu đối với cơ thể của chúng ta, nó tác động rất lớn vào việc phát triển và duy trì các hoạt động của cơ thể. Chính vì thế, chế độ ăn nào của bạn cũng nên cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể, những người ăn chay nên nạp vào cơ thể từ 50-60g chất đạm mỗi ngày.
Protein dưỡng chất cần thiết trong mỗi bữa ăn
Lượng protein sẽ có trong nhiều thực phẩm như: các loại đậu: đậu nành, đậu hà lan, đậu đỏ, đậu xanh, đậu lạc (đậu phộng),.. các loại hạt: hạt bobo, hạt lanh,…sữa đậu nành và các loại ngũ cốc.
2.Dưỡng chất canxi
Mỗi ngày chúng ta cần nạp vào cơ thể từ 1000-1200mg canxi. Đây làm một dưỡng chất càn thiết cho cơ thể, đối với những người ăn chay cũng phải nạp đủ lượng canxi. Bởi hệ thống xương khớp của chúng ta rất cần dưỡng chất này để phát triển, khi bạn không cung cấp đủ lượng canxi sẽ dẫn đến nhiều kết quả không mong muốn như: hệ thống xương khớp yếu, dễ gãy và gây ra bệnh loãng xương.
Khi bạn ăn chay nên có những sự lựa chọn thực phẩm chứa nhiều hàm lượng canxi như: sữa đậu nành, ngũ cốc, nước cam, các loại ra có màu xanh đậm như: bông cải xanh, các loại rau cải, tảo, rong biển,… Để khả năng hấp thụ các dưỡng chất tốt thì bạn nên vắt một ít chanh lên các loại rau củ trước khi ăn.
3.Dưỡng chất sắt
Một thành phần không thể thiếu trong huyết cầu tố đó chính là sắt, nó giúp công việc chuyển hóa chất trong cơ thẻ diễn ra một cách nhanh chóng, hiệu quả. Khi chúng ta thiếu sắt thường dẫn tới những hiện tượng như: cơ thể mệt mỏi, đau đầu, da tái, khó tập trung, suy giảm hệ thống miễn dịch,…
Sắt giúp quá trình chuyển hóa chất diễn ra nhanh chóng
Người ăn chay nên bổ sung sắt cho co thể thống qua các loại rau có lá màu xanh thẫm như: rau bi na, bông cải xanh,…; các loại hạt như: hạt diều, hạnh nhân hạt sen, hạt vững,..; các loại đậu: đậu đỏ, đậu hà lan, đậu lăng,..; các loại trái cây sấy khô như nho khô, mơ khô, mận khô,…
4.Dưỡng chất kẽm
Kẽm là một dưỡng chất cần cung cấp cho chế độ dinh dưỡng của người ăn chay. Nó có vai trò rất lớn trong quá trình chuyển hóa của cơ thể và tác động qua lại rất nhiều đến sự hoạt động của hệ thống miễn dịch. Khi cơ thể chúng ta bị thiếu kẽm thường có những biểu hiện như: mệt mỏi, ốm vặt thường xuyên, nếu có vết thương trên cơ thể thì rất lâu lành, hệ thống miễn dịch suy yếu dễ dàng bị tấn công bởi virus có hại.
Để có một cơ thể khỏe mạnh thì bạn nên bổ sung lẽm thông qua các loại ngũ cốc, các loại rau như đậu, đỗ và các loại hạt như: vừng. lạc,..
5.Dưỡng chất I-ốt
I-ốt đóng một vai trò rất rất quan trọng đối với cơ thể, vì nó làm một thành phần của hormone tuyến giáp. Nó sẽ giúp cơ thể trong quá trình trao đổi chất, điều hòa các quá trình chuyển hóa và chức năng sống của cơ thể. Mỗi ngày, người ăn chay cần cung cấp cho mình khoảng 150mcg tương đương với ¼ thìa cà phê muối I-ốt.
Thực phẩm chứa hàm lượng I-ốt mà người ăn chay nên chọn mua như: mối có chứa I-ốt, tảo biển, tảo bẹ, nấm mỡ, khoai tây, rau cải,…
Bạn là một người thích ăn chay thì nên chọn những thực phẩm có nhiều màu sắc càng tốt. Vì mỗi loại màu hàm chứa trong mình những khoáng chất và vitamin khác nhau. Đa phần chúng đều có lợi cho sức khỏe của bạn. Chúc bạn có những bữa ăn chay ngon miệng!
Bột cần tây và những công dụng "thần thánh" tốt cho sức khỏe
Bột cần tây là một trong hàng trăm phương pháp giảm cân xuất hiện thì việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên luôn được mọi người lựa chọn nhiều nhất
Bữa sáng nên ăn món chay gì để nhanh và đủ chất?
Người ta nói “Hãy ăn bữa sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày”. Điều này có nghĩa là bữa sáng chính là bữa quan trọng nhất trong ngày và chúng ta cần phải ăn thật đủ chất thì mới có thể đảm bảo đủ năng lượng cho một ngày làm việc.
Bất ngờ với 3 món pate chay đơn giản mà siêu bổ dưỡng
Pate là món ăn tiện lợi và ngon miệng. Nếu đã quá chán ngán với pate từ các loại gan động vật thì hãy thử món pate chay từ các loại rau củ để tạo nên khẩu vị mới lạ, hấp dẫn hơn cho bữa ăn của mình. Bên cạnh đó, món này còn rất thích hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng.
Điểm danh những món ăn chay có hàm lượng dinh dưỡng cao
Bạn ngại ăn chay vì nghĩ rằng ăn chay chỉ gồm những món ăn nhạt nhẽo, thiếu hương vị, không cung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể. Thế thì bạn đã mắc phải sai lầm trầm trọng rồi đấy!
Những chất dinh dưỡng "vàng" dành cho người ăn chay
Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể của con người, góp phần ngăn ngừa được nhiều căn bệnh như: tim mạch, cao huyết áp, táo bón,...Thế nhưng, liệu bạn đã ăn chay đúng cách hay chưa ? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những nhóm chất “dinh dưỡng vàng” dành cho người ăn chay ngay sau đây nhé !
Bổ sung các thực phẩm này để có được chiều cao lý tưởng
Chiều cao là quá trình phát triển của cơ thể mỗi người, hàng ngày những cơ quan trong cơ thể hoạt động để tạo nên một hình hài cho chúng ta.
Hãy dùng “Thực phẩm” để chăm sóc đôi mắt của bạn
Một đôi mắt đẹp là một đôi mắt sáng khỏe. Luôn giữ gìn đôi mắt đẹp ấy bằng việc chăm sóc kỹ lưỡng, vệ sinh sạch sẽ và luôn cung cấp những dưỡng chất đảm bảo đôi mắt của bạn vẫn luôn có sức sống nhờ những thức phẩm mà chúng tôi liệt kê dưới đây.
Chiều cao được cải thiện nhờ bổ sung các thực phẩm này hàng ngày
Chiều cao hạn chế là khuyết điểm mà hầu hết người dân Việt Nam đều gặp phải do những bữa ăn hàng ngày thiếu đi những chất dinh dưỡng cần thiết để xương được phát triển. Hãy bổ sung những chất này hàng ngày để chiều cao không còn là vấn đề hạn chế của bạn nữa
Tăng trí nhớ cho các con vào mùa thi căng thằng nhờ những thực phẩm này
