Chọn trứng vịt lộn ngon theo cách "ÔNG BÀ ANH" dạy
Trứng ngon là trứng được ấp trong khoảng 20 ngày, đó là thời gian mà quả trứng vịt lộn của chúng ta có phần con vừa, phần cùi trắng nhỏ mềm.
1. Quan sát lớp vỏ trứng
Khi đi chợ lựa trứng về thực hiện, điều đầu tiên là bạn nên chọn những quả trứng mới, lớp vỏ còn phấn trắng và thô. Những quả đã lâu ngày thường có phần vỏ láng hơn và xuất hiện những chấm đen, trứng càng để lâu thì lớp vỏ càng đen sạm lại nhìn thấy rỏ. Dinh dưỡng từ những quả trứng mới sẽ rất nhiều, bên cạnh đó còn đảm bảo được độ tươi ngon mà trứng vịt lộn mang lại.
2. Dựa theo trọng lượng
Qủa trứng trong khoảng 20 ngày thường nặng tay và có cảm giác chắc. Những quả trứng già thường nhẹ hơn
3. Kiểm tra với nước
Thả nhẹ quả trứng vào một ly nước muối pha loãng. Quan sát quả trứng xem, nếu quả trứng nổi lên mặt nước thì có nghĩa quả trứng đã già hoặc đã bị hỏng. Trứng vịt khi bỏ vào ly nước lờ đờ giữa ly, đó là những quả trưng tốt, vừa ăn, đây là trứng đạt chuẩn độ ngon, thơm thịt khi ăn. Còn quả khi bỏ vào chìm hẳn dưới đái ly đồng nghĩa với việc trứng non, con nhỏ cũng thích hợp cho những người thích ăn phần con nhỏ, phần đỏ nhiều. Việc kiểm tra bằng cách này chỉ thích hợp khi bạn đã có trứng ở nhà và kiểm tra coi độ tươi của trứng, còn kiểm tra khi mùa thì khá bất tiệm vì bạn không có sẵn một ly nước muối loãng ngay giữa chợ. Khó khăn là vậy nhưng việc kiểm tra trứng bằng cách này mang lại độ hiệu quả chính xác nhất.
4. Lắc nhẹ quả trứng và lắng nghe
Để chọn được những quả vừa ăn, bạn chỉ cần sử dụng đôi tai của mình lắng nghe âm thanh bằng cách lắc nhẹ quả. Nếu là quả trứng già bạn sẽ nghe rỏ tiếng vì phần trong của quả lỏng, khoảng trống nhiều, khi lắc tạo ra tiếng động, bạn có thể nghe thấy được. Còn những quả non, vừa ăn thì phần trong còn đặc, khi lấy tay lắc nhẹ quả trứng bạn khôg nghe được tiếng
Với quả trứng non, bên trong trứng rất đặc, vì thế khi lắc sẽ không nghe tiếng chuyển động. Còn trứng già thì bên trong lỏng, khoảng trống phía trên lại rộng nên khi lắc thì nghe thấy động phát ra. Để chọn được trứng vịt lộn vừa ăn, bạn chỉ cần một chút tinh ý để cảm nhận âm thanh phát ra từ quả trứng, không quá đặc cũng như không quá lớn, thì việc có được những quả trứng vừa vặn đúng thì trở nên vô cùng đơn giản.
5. Quan sát trứng vịt lộn dưới ánh sáng
Đưa trứng lên vùng ánh sáng mạnh và quan sát khoảng trống bên trong quả trứng. Nếu bạn nhìn thấy khoảng trống rộng thì đó là trứng già, ngược lại nếu khoảng trống nhỏthì đó là trứng vịt lộn non. Trứng càng già thì khoảng trống càng lớn. Thông thường, người ta kết hợp giữa cách này và cảm giác về trọng lượng trứng để chọn được những quả trứng đúng ý.
Bật mí các loại rau củ quả cung cấp protein cho người ăn chay
Protein là một dưỡng chất đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Nhiều người cứ lầm tưởng rằng protein chỉ chứa trong thịt, cá, trứng,…Tuy nhiên, nó còn chứa trong các loại rau củ quả. Nên những ai đang ăn chay có thể tham khảo một số rau củ quả cung cấp hàm lượng protein dưới đây nha.
10+ Lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ
Xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện nay đó chính là ăn chay. Lợi ích của việc ăn chay đem lại là gì? Lý do tại sao con người lại thích ăn chay? Bài viết 10+ lý do để bạn nên quyết định ăn chay ngay từ bây giờ sẽ giúp bạn hiểu được phần nào. Hãy cùng nhau theo dõi bài viết sau đây.
Chế độ ăn chay liệu có phù hợp với những người tập thể hình?
Nhiều người lầm tưởng rằng tập thể hình (tập gym) thường chế độ ăn uống phải có thịt đỏ nhằm tác động cho hệ cơ bắp phát triển, còn các món chay chủ yếu là rau củ quả không cung cấp đủ dưỡng chất cho quá trình tập luyện. Liệu quan điểm đó có đúng là như vậy?
Lý do nhiều người thường thất bại khi cố gắng tập ăn chay
Ăn chay là một trong những ý tưởng đang rất được ưa chuộng hiện nay. Nhiều người tưởng rằng ăn chay là điều hết sức bình thường. Tuy nhiên, nhiều người khi áp dụng chế độ này sẽ không có đủ năng lượng cho công việc và cuộc sống.
Cẩm nang để giúp nấu món ăn chay trở nên hấp dẫn hơn
Ngày càng có nhiều người chọn ăn chay là chế độ ăn thường ngày của mình. Thế nhưng, đa phần họ đều phải loay hoay trong việc chế biến và đảm bảo sao cho các món ăn cung cấp đủ dinh dưỡng.
Lưu giữ ngay những bí kíp giúp bữa ăn chay trở nên thú vị hơn
Trong cuộc sống hiện nay, ăn chay đang dần trở thành một trong những xu hướng mới. Đối với những người đang ăn mặn bình thường sẽ gặp phải không ít khó khăn khi chế biến và thưởng thức nhũng món ăn chay.
Ăn chay thường xuyên vì sao không thể giảm cân được?
Có một thực tế là nhiều người không thể giảm cân được dù ăn chay thường xuyên, họ thậm chí còn bị tăng cân trầm trọng. Vậy đâu là lý do khiến bạn gặp phải tình trạng này?
Mầm bệnh từ những thực phẩm chay không được bảo quản, chế biến đúng cách
Nhiều thực phẩm rau củ khi còn sống hoặc chế biến không kỹ sẽ chứa những chất độc gây nguy hiểm cho người sử dụng. Để bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho gia đình cũng như chính bản thân của chúng ta thì cần nên hạn chế các loại thực phẩm sống, hay thực phẩm nấu tái.
ĐÀ LẠT VÀ NHỮNG MÙA HOA
