Cách làm trứng vịt lộn chay đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà
Trứng vịt lộn chay với cách làm đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết này nha.
Nguyên liệu
7
Thời gian
30 phút
Số người
2
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Tàu hũ ky 100 gam
Nấm đông cô 50 gam
Đậu hũ trắng 100 gam
Đậu xanh không vỏ 100 gam
Rong biển 2 lá
Lá chuối 2 lá
Hành tím 2 cũng
Thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ trắng sau khi mua về các bạn cắt thành những miếng dày khoảng 1 - 5 cm. Đậu xanh sau khi mua về các bạn cho vào nước rửa thật sạch. Nấm đông cô bạn rửa sạch bằng nước ấm khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo, cắt bỏ gốc và cắt nấm thành từng miếng dày khoảng 0,5cm.
Hành tím sau khi mua về các bạn lột vỏ và cắt nhỏ. Rau răm các bạn bỏ đi phần lá già và rửa sạch. Lá rong biển các bạn cắt đôi sau đó cắt thành bốn phần hình chữ nhật. Về lá chuối, các bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành hình chữ nhật.
Đậu hũ trắng sau khi mua về các bạn cắt thành những miếng dày khoảng 1 - 5 cm. Đậu xanh sau khi mua về các bạn cho vào nước rửa thật sạch. Nấm đông cô bạn rửa sạch bằng nước ấm khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo, cắt bỏ gốc và cắt nấm thành từng miếng dày khoảng 0,5cm.
Hành tím sau khi mua về các bạn lột vỏ và cắt nhỏ. Rau răm các bạn bỏ đi phần lá già và rửa sạch. Lá rong biển các bạn cắt đôi sau đó cắt thành bốn phần hình chữ nhật. Về lá chuối, các bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành hình chữ nhật.
02
Sơ chế tàu hũ ky
Tàu hũ ky sau khi mua về các bạn cắt những phần rìa bỏ đi. Kế tiếp, các bạn cắt thành những miếng hình chữ nhật hoặc hình vuông rồi sau đó rửa sạch.
Tàu hũ ky sau khi mua về các bạn cắt những phần rìa bỏ đi. Kế tiếp, các bạn cắt thành những miếng hình chữ nhật hoặc hình vuông rồi sau đó rửa sạch.
03
Phi thơm hành tím
Sau khi đã cắt nhỏ hành tím, bạn bắt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi đến khi vàng đều là được.
Sau khi đã cắt nhỏ hành tím, bạn bắt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi đến khi vàng đều là được.
04
Ướp gia vị
Bạn chuẩn bị chén sau đó lần lượt cho các gia vị vào bao gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và ¼ muỗng cà phê tiêu vào rồi trộn đều tất cả lên. Kế tiếp, bạn chuẩn bị một chiếc tô rồi cho đậu xanh, 1 nửa hành phi và ½ hỗn hợp gia vị đã trộn đều vào.
Bạn đeo bao tay và trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó, bạn chuẩn bị thêm một chiếc tô khác và lần lượt cho vào nấm đông cô, đậu hũ trắng, phần hành phi và gia vị còn lại vào. Bạn hãy đảo đều nhẹ nhàng hỗn hợp này để đậu hũ trắng không bị nát.
Bạn chuẩn bị chén sau đó lần lượt cho các gia vị vào bao gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và ¼ muỗng cà phê tiêu vào rồi trộn đều tất cả lên. Kế tiếp, bạn chuẩn bị một chiếc tô rồi cho đậu xanh, 1 nửa hành phi và ½ hỗn hợp gia vị đã trộn đều vào.
Bạn đeo bao tay và trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó, bạn chuẩn bị thêm một chiếc tô khác và lần lượt cho vào nấm đông cô, đậu hũ trắng, phần hành phi và gia vị còn lại vào. Bạn hãy đảo đều nhẹ nhàng hỗn hợp này để đậu hũ trắng không bị nát.
05
Gói trứng vịt lộn chay
Đầu tiên, bạn lấy rong biển rồi cho nấm đông cuộn lại để tạo hình con vịt. Tiếp đến, bạn lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp đậu xanh rồi vo tròn, ấn dẹp và bọc vào miếng rong biển đã cuộn nấm rồi cho vào giữa miếng tàu hũ ky. Sau đó, bạn cho thêm 1 miếng đậu hũ trắng vào miếng tàu hũ ky rồi dùng tay vo tròn lại tạo hình trứng.
Cuối cùng, bạn bọc thêm 1 miếng tàu hũ ky và dùng 2 tấm lá chuối bọc quả trứng lại rồi dùng dây buộc cố định là chúng ta hoàn thành bước tạo hình cho trứng vịt lộn chay. Bạn làm tương tự như vậy đến khi hết nguyên liệu.
Đầu tiên, bạn lấy rong biển rồi cho nấm đông cuộn lại để tạo hình con vịt. Tiếp đến, bạn lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp đậu xanh rồi vo tròn, ấn dẹp và bọc vào miếng rong biển đã cuộn nấm rồi cho vào giữa miếng tàu hũ ky. Sau đó, bạn cho thêm 1 miếng đậu hũ trắng vào miếng tàu hũ ky rồi dùng tay vo tròn lại tạo hình trứng.
Cuối cùng, bạn bọc thêm 1 miếng tàu hũ ky và dùng 2 tấm lá chuối bọc quả trứng lại rồi dùng dây buộc cố định là chúng ta hoàn thành bước tạo hình cho trứng vịt lộn chay. Bạn làm tương tự như vậy đến khi hết nguyên liệu.
06
Hấp trứng
Sau khi đã tạo hình trứng vịt lộn chay xong, các bạn tiến hành hấp trứng. Bạn bắt nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 lít nước nấu sôi. Khi nước sôi, bạn chỉnh lửa vừa rồi đặt xửng hấp lên và cho trứng vào hấp.
Sau khi đã tạo hình trứng vịt lộn chay xong, các bạn tiến hành hấp trứng. Bạn bắt nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 lít nước nấu sôi. Khi nước sôi, bạn chỉnh lửa vừa rồi đặt xửng hấp lên và cho trứng vào hấp.
07
Thành phẩm
Bạn hấp trứng vịt lộn chay trong khoảng 1 giờ là chúng ta hoàn thành món trứng vô cùng hấp dẫn. Các bạn lấy trứng ra, cắt bỏ phần lá chuối bên ngoài và thưởng thức cùng mọi người.
Bạn hấp trứng vịt lộn chay trong khoảng 1 giờ là chúng ta hoàn thành món trứng vô cùng hấp dẫn. Các bạn lấy trứng ra, cắt bỏ phần lá chuối bên ngoài và thưởng thức cùng mọi người.
08
Thưởng thức
Trứng vịt lộn chay có cách làm không quá phức tạp và hương vị vô cùng thơm ngon. Trứng có vỏ ngoài dai dai, béo bùi từ đậu xanh, ngọt ngọt dai dai từ nấm đông cô. Khi thưởng thức trứng vịt lộn chay, bạn hãy ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Trứng vịt lộn chay có cách làm không quá phức tạp và hương vị vô cùng thơm ngon. Trứng có vỏ ngoài dai dai, béo bùi từ đậu xanh, ngọt ngọt dai dai từ nấm đông cô. Khi thưởng thức trứng vịt lộn chay, bạn hãy ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết
Tết là dịp để cả ngày có thể ngồi bên nhau, trò chuyện những câu chuyện về một năm đã qua, những điều tuyệt vời đã thực hiện hay chỉ đơn giản là được gặp mặt những người thân sau 365 ngày chưa có dịp gặp mặt.
Khám phá TTTM Gigamall của người Việt
Ngày 12/01/2019 vừa qua, Trung tâm mua sắm Gigamall chính thức hoạt động tại Việt Nam, trung tâm gồm 8 tầng khác nhau trong đó có 6 tầng gồm những khu mua sắm và giải trí, 2 tầng dùng làm văn phòng.
Nhìn lại những tên thương hiệu “Phở” Việt Nam “Chất lừ” tại nước ngoài
Không thể phủ nhận mức độ phủ sống của món Phở Việt Nam trên Thế giới, nếu bạn muốn biết được mức độ nổi tiếng của nó như thế nào thì có thể xem các cửa hàng Phở tại nước ngoài mà VN Cooking cập nhật dưới đây.
Những món ăn sáng làm nên tên tuổi trong lòng người dân Việt Nam
Việc ăn sáng là công việc để đảm bảo sức khỏe cho chúng ta. Tỷ lệ không ăn sáng (bỏ bữa sáng) tại Việt Nam chiếm rất cao, các giới trẻ đang dần bỏ bữa do những thoái quen dậy trễ hay đơn giản là “sợ” tăng cân. Những ý nghĩ trái chiều đã dẫn đến người dân quên đi bữa sáng là gi.
Các loại thực phẩm cần hạn chế khi đang bệnh
Có những loại thực phẩm chúng ta vẫn thường nghĩ rằng rất tốt cho người bị bệnh như sữa, nước cam, trà nóng… Nhưng thực tế không như chúng ta nghĩ, có những thực phẩm rất quen thuộc nhưng nhất định phải kiêng khi bị bệnh
Về Đồng Tháp nên ăn món gì?
Khi ghé thăm miền đất Tháp Mười bạn không chỉ được tận hưởng vẻ đẹp mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho vùng đất Sen này mà bạn nhất định phải thưởng thức được những món ăn đậm chất mộc mạc của vùng miền. Những món ăn mang hương vị đồng quê từ những bàn tay khéo léo của những người dân mến khách sẽ làm cho chuyến đi thăm quan của bạn thêm phần trọn vẹn.
TOP 3 BÃI BIỂN ĐẸP NHẤT VIỆT NAM MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ LỠ
Đất nước Việt Nam của chúng ta được thiên nhiên ưu ái ban tặng bờ biển trải dài gần 3.260 km từ Bắc tới Nam. Hơn thế nữa, các bãi biển này vô cùng đẹp, trong xanh và quyến rũ lòng người. Hãy cũng VN Cooking theo dõi bài viết dưới đây để khám phá top 3 bãi biển đẹp nhất Việt Nam ngay sau đây nhé!
ĐIỂM DANH NHỮNG MÓN BÚN “DANH BẤT HƯ TRUYỀN”
Là một quốc gia có truyền thống lúa nước hàng nghìn năm tuổi, Việt Nam là cái nôi phát triển hoàn hảo cho các món ăn làm từ gạo, điển hình là món bún.
6 tập tục thú vị trong ngày lễ Giáng Sinh không thể thiếu
