Rau củ kho cho ngày ăn chay

Những ngày ăn chay thường rất ít món để lựa chọn chế biến. Món rau củ kho chay này sẽ giúp bạn khỏi phải suy nghĩ thêm về việc nấu nướng cho ngày rằm hàng tháng

Nguyên liệu

Thời gian

45 phút

Số người

4 người

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu

Măng 100 gram

Củ cải muối 50 gram

Cà rốt 1 củ

Củ cải trắng 1 củ

Nấm rơm 100 gram

Đậu đũa 100 gram

Tương hạt 50 ml

Thực hiện

- Cải muối thát xéo mỏng, ngâm nước, bóp cho hạn chế mặn, xả với nước nhiều lần.
- Cà rốt gọt vỏ, thái lát
- Đậu thái khúc
- Nấm thái đôi
- Đậu phụ thái miếng
- Măng luộc chín

- Cho chảo lên bếp, phi tỏi băm cho thơm. Khi tỏi thơm cho tất cả rau củ vào xào.
- Cho tương hạt vào nêm lại với các gia vị cho vừa ăn
- Kho với lửa nhỏ cho rau củ thấm vị. Khi kho được 10 phút thì cho đậu phụ vào đảo đều khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp

Món này ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon