吃素日的素燉什蔬
為這道菜評分吃素的日子,能選擇的料理往往很少。
這道素燉什蔬能讓你不必再為每月十五的飯菜傷腦筋。
食材
7
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Easy
食材
竹筍
100 g
菜脯
50 g
紅蘿蔔
1 根
白蘿蔔
1 根
草菇
100 g
菜豆
100 g
黃豆醬
50 ml
做法
01
- 菜脯斜切成薄片,泡水後搓揉減少鹹味,再用清水沖洗幾次。
- 紅蘿蔔削皮,切片
- 菜豆切段
- 草菇對半切開
- 豆腐切塊
- 竹筍煮熟
- 紅蘿蔔削皮,切片
- 菜豆切段
- 草菇對半切開
- 豆腐切塊
- 竹筍煮熟
02
- 炒鍋放上爐子,把蒜末爆香。聞到蒜香後放入所有蔬菜拌炒。
- 加入黃豆醬,再用各種調味料調整到剛好的味道
- 用小火燉煮,讓蔬菜入味。燉約10分鐘後放入豆腐拌勻,再煮約5分鐘就關火
- 加入黃豆醬,再用各種調味料調整到剛好的味道
- 用小火燉煮,讓蔬菜入味。燉約10分鐘後放入豆腐拌勻,再煮約5分鐘就關火
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