起司牛肉捲佐蘑菇醬
為這道菜評分起司牛肉捲佐香菇醬,鮮嫩的牛肉與香濃的起司完美融合。
食材
10
烹飪時間
90 分鐘
份量
2
難度
困難
食材
牛菲力
400 g
起司
80 g
草菇
120 g
紅蘿蔔
1 根
豆薯
1 顆
布朗醬
4 匙
洋蔥
1 顆
植物奶油(瑪琪琳)
1 大匙
粉紅胡椒
50 g
鹽、黑胡椒
2 匙
做法
01
處理食材
牛菲力洗淨,切成很薄的片,用肉槌把牛肉片拍鬆拍軟。
起司切成小條。草菇切掉根部,用淡鹽水浸泡約10分鐘,撈起瀝乾後切碎。
洋蔥去皮,一半切細絲,一半剁碎。紅蘿蔔和豆薯削皮洗淨,刨成細絲。
牛菲力洗淨,切成很薄的片,用肉槌把牛肉片拍鬆拍軟。
起司切成小條。草菇切掉根部,用淡鹽水浸泡約10分鐘,撈起瀝乾後切碎。
洋蔥去皮,一半切細絲,一半剁碎。紅蘿蔔和豆薯削皮洗淨,刨成細絲。
02
在碗裡放少許胡椒和鹽,放入牛肉拌勻,醃約20–30分鐘。
03
牛肉醃好後,把牛肉片一片片鋪在大砧板上,放上起司條,再放上紅蘿蔔絲、豆薯絲和洋蔥絲,然後捲起來。
04
牛肉捲好後,把平底鍋放到爐上,放入一半的無鹽奶油,加熱到奶油融化,再放入捲好的牛肉捲,煎約4–5分鐘到表面金黃、牛肉剛熟。
05
接著在另一個鍋子裡放入剩下的一半無鹽奶油,放入洋蔥末炒香,再放入草菇炒熟,加入布朗醬和粉紅胡椒拌勻,再加調味粉和鹽調味。
06
把起司牛肉捲排在盤中,淋上蘑菇醬。再用辣椒醬、玉米和烤馬鈴薯裝飾一下就完成了。
起司牛肉捲佐蘑菇醬非常美味,做起來卻相當簡單。有空的話,不妨露一手,讓家裡的餐桌更加豐富吧!
起司牛肉捲佐蘑菇醬非常美味,做起來卻相當簡單。有空的話,不妨露一手,讓家裡的餐桌更加豐富吧!
評價
–
尚無評價
相關文章
馬上收藏!讓素食餐點更有趣的祕訣
在現代生活中,吃素逐漸成為一股新潮流。對於平常吃葷的人來說,料理和品嚐素食時難免會遇到不少困難。
怎麼吃素才正確?不是每個人都清楚
很多人以為,吃素只要吃蔬菜水果和不含肉、油脂的食物就好。其實這只是吃素的一部分,至於怎麼吃素才正確、才能讓身體健康,並不是每個人都清楚。
專為世界富豪打造的黃金料理
現在,大家印象中的黃金是用來製作首飾、裝飾吉祥物……或是民間拿來治病的材料,但時代變了,為了替世界上的富豪們提供頂級「奢華」的餐點,現在黃金還可以「吃」。
很多人嘗試吃素卻失敗的原因
吃素是現在非常受歡迎的觀念之一。很多人以為吃素是再平常不過的事。不過,很多人實際採用這種飲食後,會發現沒有足夠的體力應付工作和生活。
生病時應該少吃的幾類食物
有些食物我們一直以為對病人很好,像是牛奶、柳橙汁、熱茶……但事實並不是我們想的那樣,有些食物雖然很常見,生病時卻一定要避免。
想要一趟完美的旅行,你該帶上這些東西
解決了「要去哪裡旅行?」這個問題後,接下來當然就要回答「該帶些什麼?」了。為了讓旅途不出差錯,你可以參考以下這份必帶物品清單。
健身族一定要知道的5大食物
標準的身材、結實的肌肉、纖細的腰身、理想的體態,一直是現在型男美女們的夢想。選擇在健身房訓練是實現這個夢想的最佳方式,同時,飲食也是加快這個過程的重要因素。所以,每天的餐點都要準備好那些對肌肉和健康有益的食物。以下就是妳需要記住的5種食物。
越南5種傳統過年糕點的「深刻」寓意
方粽、條粽、考糕……都是越南人每逢新春過年不可或缺的傳統年節糕點。
去大叻吃什麼?看這份美食清單就對了
大叻是林同省的一座城市,每年接待的旅客人數在越南名列前茅。這裡風景秀麗、充滿詩意,氣候宜人,你可以穿上漂亮的衣服,牽著另一半的手漫步在開滿花的小路上,怎麼走都不膩,在這裡留下彼此最難忘的回憶。
起司牛肉捲佐蘑菇醬