焗烤起司牛肉通心麵

Name: 焗烤起司牛肉通心麵
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 通心麵 100 g; 牛絞肉 150 g; 起司粉 25 g; 起司 100 g; 鮮奶 70 ml; 葡萄酒 50 ml; 洋蔥 1 個; 紅蘿蔔 1 根; 番茄 1 個; 西洋芹 1 根; 大蒜 2 瓣; 百里香 5 g

為這道菜評分

一頓浪漫的晚餐，燭光、鮮花，桌上再擺一盤義式燉牛肉起司焗烤通心麵，還有什麼比這更棒呢？每一口通心麵都裹滿了燉牛肉的鮮甜和融化起司的濃郁。

食材

烹飪時間

45 分鐘

份量

難度

Medium

食材

通心麵 100 g

牛絞肉 150 g

起司粉 25 g

起司 100 g

鮮奶 70 ml

葡萄酒 50 ml

洋蔥 1 個

紅蘿蔔 1 根

番茄 1 個

西洋芹 1 根

大蒜 2 瓣

百里香 5 g

做法

通心麵加1/3匙鹽煮熟，撈起用冷水沖洗。將通心麵盛入碗中，最好加1匙食用油，避免黏在一起。

洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔切丁。
大蒜切末。
鍋子放上爐火，油熱後放入洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔炒約3分鐘，再加入蒜末和牛絞肉一起炒。

牛肉炒熟後倒入鮮奶，以小火煮約10分鐘。
鮮奶快收乾時，加入葡萄酒、切塊番茄和切碎的百里香。

拌炒到番茄變軟、所有材料混合均勻。
加入1/2匙鹽、胡椒和1匙糖調味，再煮20分鐘。

把通心麵倒入鍋中拌炒2分鐘，再倒進烤盤。
表面撒上一層起司粉和起司，放入烤箱以250℃烤約6分鐘。

這道料理就完成了，趁熱吃更美味喔。
祝你有個溫馨的夜晚。

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