收藏起來！4個實用的廚房小撇步

你是家裡負責下廚的人，喜歡做菜，卻常常在烹調過程中遇到各種麻煩嗎？下面這篇文章就要和你分享一些實用的廚房小撇步！ 

去除手上的蔥味

蔥是我們每天用來替料理增添香氣的常見辛香料。可是處理和烹煮之後，蔥味會殘留在手上，讓人很不舒服。想去除手上的蔥味，只要用一支不鏽鋼湯匙在手上搓約30秒，再用清水沖洗就可以了。 

此外，你也可以用新鮮咖啡豆來去除手上的蔥味，因為不鏽鋼和咖啡的除臭效果都非常好。 

有效保存酪梨

酪梨香濃好吃、營養價值又高，深受許多人喜愛。但放進冰箱1-2天後，酪梨就會變黑、出現斑點，看起來很不美觀。想避免這種情況，只要把酪梨裝進夾鏈袋再放進冰箱即可。 

這樣就能保持酪梨新鮮誘人的模樣和漂亮的顏色。 

清洗髒鍋子 

你是否曾經為又髒又燒焦發黑的鍋子傷透腦筋？這對家庭主婦來說絕對是一場惡夢。 

請記住：千萬不要把鍋子泡在鹽水裡，因為會造成氧化。只要在鍋裡倒入溫水，放置一晚，隔天早上那些頑固的焦痕就會變軟，輕鬆就能擦洗乾淨。是不是既簡單又有效呢！ 

快速剝蒜

大蒜是做菜常用的辛香料，但每次剝蒜都要花不少時間。這裡有兩種方法可以讓你更快剝好蒜頭。

第一種方法是把蒜頭放進密封盒裡用力搖晃，這樣蒜皮就會脫落，輕鬆就能剝掉。第二種方法是把蒜頭放進微波爐加熱約20秒，微波爐的熱氣會讓蒜皮自然分離，處理起來非常方便。

希望VN Cooking分享的廚房小撇步對你有幫助！祝你都能順利運用，節省時間，為自己和家人做出美味的料理。