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新奇越南河粉捲

新奇越南河粉捲

為這道菜評分
用河粉皮把蔬菜和肉捲成圓捲,比其他料理更新奇,味道卻依然非常好。
食材
7
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
河粉皮 10 張
牛肉片 400 g
洋蔥 1 個
紅蘿蔔 1 根
萵苣 100 g
蒜末 4 匙
醋 1 匙
做法
01
- 牛肉切薄片,用2匙醬油、2匙蒜末、1/2匙胡椒和1匙調味粉醃製。
- 洋蔥、紅蘿蔔切絲。
- 萵苣洗淨。
02
- 鍋子放到爐上,放入2匙蒜末爆香,再放入紅蘿蔔拌炒,紅蘿蔔熟了就盛到盤中。
- 把牛肉放進鍋裡拌炒。
- 炒約3分鐘讓牛肉熟透,再放入洋蔥炒1分鐘後關火。
03
調製沾醬
- 碗中倒入2/3碗水,加入醋、糖、魚露和辣椒末攪勻。
- 放入紅蘿蔔絲拌一拌。
04
- 把河粉皮鋪開,先放萵苣,再放牛肉和紅蘿蔔,然後捲起來。
- 一直捲到河粉皮和肉用完為止。
這道料理當點心或正餐都很適合。
不像湯河粉或炒河粉那樣容易吃膩,非常好入口。
新奇越南河粉捲
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河粉捲

河粉

越南河粉

河粉料理

牛肉河粉捲

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