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新奇越南河粉卷

新奇越南河粉卷

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用河粉皮把蔬菜和肉卷成圆卷,比其他做法更新奇,味道却依然非常好。
食材
7
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
Medium
食材
河粉皮 10 张
牛肉片 400 g
洋葱 1 个
胡萝卜 1 根
生菜 100 g
蒜末 4 勺
醋 1 勺
做法
01
- 牛肉切薄片,用2勺酱油、2勺蒜末、1/2勺胡椒和1勺调味粉腌制。
- 洋葱、胡萝卜切丝。
- 生菜洗净。
02
- 锅置火上,放入2勺蒜末爆香,再放入胡萝卜翻炒,胡萝卜熟后盛到盘中。
- 把牛肉放进锅里翻炒。
- 炒约3分钟至牛肉熟透,再放入洋葱炒1分钟后关火。
03
调制蘸汁
- 碗中倒入2/3碗水,加入醋、糖、鱼露和辣椒末搅匀。
- 放入胡萝卜丝拌一拌。
04
- 把河粉皮铺开,先放生菜,再放牛肉和胡萝卜,然后卷起来。
- 一直卷到河粉皮和肉用完为止。
这道菜当零食或正餐都很合适。
不像汤河粉或炒河粉那样容易吃腻,非常好入口。
新奇越南河粉卷
Tags:

河粉卷

河粉

越南河粉

河粉料理

牛肉河粉卷

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