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简易鸡蛋炒面
为这道菜评分食材
11
烹饪时间
15 分钟
份量
1
难度
Easy
食材
方便面
1 包
鸡蛋
1 个
卷心菜
4 片
洋葱
0.25 个
胡萝卜
0.25 根
食用油
1 汤匙
蒜末
0.5 汤匙
火腿
50 g
酱油
1 汤匙
蚝油
1 汤匙
香油
1 茶匙
做法
01
卷心菜、洋葱和胡萝卜切碎。
02
火腿切成约2cm的小块。
03
按以下比例把酱汁材料拌匀：1汤匙水、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1茶匙香油、少许胡椒粉。
04
烧开水，放入面条煮约1分钟，捞出过一下凉水，沥干水分。
05
锅里淋一圈油，煎一个单面荷包蛋。
06
锅里再淋一圈油，放入蒜末爆香，接着放入洋葱、胡萝卜和火腿炒熟，然后放入卷心菜，大火炒约2分钟。
07
最后放入面条和酱汁，中火翻炒，用筷子拌匀。把面盛到盘中，盖上煎蛋即可。
评价
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