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香茅彩椒炒田鸡

香茅彩椒炒田鸡

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田鸡肉营养丰富,在越南十分常见,超市或菜市场都能买到。买回家做一道香茅辣椒炒田鸡,是不是很诱人呢?
食材
9
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
简单
食材
田鸡肉 300 g
香茅 1 根
彩椒 1 个
洋葱 1 个
大蒜 3 瓣
姜 3 片
朝天椒 3 根
蚝油 1 勺
酱油 2 勺
做法
01
大蒜剁成蒜末。
田鸡肉洗净,加入1勺酱油、一半的蒜末、1/2勺胡椒和1/2勺调味粉腌制。
洋葱切片。
彩椒切块。
朝天椒剁碎。
姜剁成姜末。
香茅剁碎。
02
锅置火上,爆香蒜末、姜末和香茅末。
放入洋葱和田鸡,大火翻炒。
03
翻炒2分钟后,加入1勺酱油、蚝油、朝天椒和彩椒一起炒。
04
炒到田鸡肉熟透入味后关火,盛盘即可。
香茅彩椒炒田鸡
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