盘点几道诱人的素汤

很多人认为素菜只用植物做成，种类不多，营养也不够全面。其实这是一种误解，因为用简单的食材也能做出很多美味的素菜。在这篇文章里，VN Cooking将为大家带来几道美味诱人的素汤。

素菌菇汤

在众多素食食材中，菌菇因为种类丰富，大概是最受欢迎的食材之一。菌菇的种类有很多，每一种都能做出许多不同的美味佳肴，素菌菇汤就是其中之一。

素菌菇汤的做法非常简单，因为食材都很容易买到，也很好处理。你可以根据喜好加入各种蔬菜或调料，不过基本需要：番茄、菠萝、豆芽、芹菜、刺芫荽、田香草（Rau om）……当然最不能少的就是菌菇。

这道菜最适合用香菇和草菇。汤味清爽、甘甜，适合大多数人的口味。

素空心菜汤

空心菜可以水煮、清炒、凉拌，也可以煮汤。说到空心菜汤，很多人只想到煮菜的水加一点调料就能喝。其实，还有很多其他做法能让这道汤更好喝、更丰富哦。

这道“国民”汤凭借空心菜的美味和让人无法抗拒的清香，吸引了很多人。把空心菜切成3 – 5 cm的小段，搭配葱、盐、糖、调味粉等多种调料。喜欢的话还可以加入菌菇和豆腐。喝这道汤，很多人不会像喝荤汤那样觉得腻。

素酸汤

炎炎夏日又快到了，你是不是正发愁该做什么好菜才能让家人不上火？素酸汤就是完美的选择。

酸汤的名字来自这道菜的酸味，而这种酸味是由多种食材一起煮出来的。食材包括番茄、秋葵、嫩豆腐、芋头梗等，富含膳食纤维和维生素，在炎热的日子里有很好的解暑作用。这些简单食材搭配在一起，就成了一碗香浓又营养、适合全家人的素酸汤。有了素酸汤，家人就不会再厌倦每餐都是油腻的炒菜和炸物了。

希望通过这篇文章，VN Cooking为大家带来了关于素汤的实用信息，帮助你丰富日常菜单。祝你做菜成功！