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莲花蒸虾

莲花蒸虾

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莲花蒸虾不仅造型好看,味道更是鲜美诱人,让人难以抗拒。
食材
5
烹饪时间
30 分钟
份量
2
难度
简单
食材
白虾 200 g
越南生猪肉糜(生肉泥) 50 g
洋葱 1 个
鸡骨架 300 g
葱 2 根
做法
01
处理食材
虾剥壳,去掉虾线,洗净后剁碎。把虾泥放入碗中,加入50g生猪肉糜、1/2茶匙调味粉、1/2茶匙味精,以及少许盐和胡椒粉。充分拌匀,让虾肉入味。

洋葱剥皮洗净,切成月牙瓣。尽量切得大小均匀,做出来的菜会更好看哦!
莲花蒸虾
02
蒸虾
把腌好的虾泥放在盘中,整成漂亮的圆形。把洋葱瓣围着摆好,看起来就像一片片莲花花瓣。将盘子放入蒸笼,蒸约15分钟即熟。
莲花蒸虾
03
熬高汤
等虾蒸熟的同时,把鸡骨洗净,放入沸水中焯一下去除杂质。然后加水和少许盐熬煮鸡骨。
莲花蒸虾
04
成品
这样,莲花蒸虾就做好啦。把虾盘取出,浇上熬好的鸡汤。最后撒上一些葱花点缀,就可以享用了。
莲花蒸虾
05
享用
莲花蒸虾看起来就像一朵盛开的白莲花。虾肉鲜甜,爽脆弹牙,搭配生猪肉糜更加鲜香。清甜的鸡汤让这道菜更加诱人。一定要趁热享用哦!
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