欧巴最爱的正宗韩式炸鸡
为这道菜评分这款韩式炸鸡外皮酥脆,再裹上美味的酱汁,不像传统炸鸡那样吃多了会腻。里面的鸡肉软嫩却不松散,嚼劲恰到好处。
食材
10
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
Medium
食材
去骨鸡腿
8 块
洋葱
1 个
大蒜
6 瓣
玉米淀粉
4 勺
泡打粉
0.5 勺
番茄酱
6 勺
韩式辣椒粉
1 勺
蜂蜜
2 勺
葱
1 根
青柠
1 个
做法
01
- 洋葱、大蒜剁成细末。
- 鸡肉洗净,切成长方块。
- 将鸡肉、洋葱蒜末、1勺盐和1/2勺胡椒放入碗中拌匀,装进密封袋,放冰箱冷藏腌约4小时。
- 鸡肉洗净,切成长方块。
- 将鸡肉、洋葱蒜末、1勺盐和1/2勺胡椒放入碗中拌匀,装进密封袋,放冰箱冷藏腌约4小时。
02
调制酱汁
- 葱切成葱花。
- 大蒜剁成细末。
- 青柠挤汁。
- 取一只碗,放入番茄酱、韩式辣椒粉、蜂蜜、1勺盐、1/2勺胡椒、青柠汁、蒜末和葱花,搅拌均匀。
- 葱切成葱花。
- 大蒜剁成细末。
- 青柠挤汁。
- 取一只碗,放入番茄酱、韩式辣椒粉、蜂蜜、1勺盐、1/2勺胡椒、青柠汁、蒜末和葱花,搅拌均匀。
03
调制面糊
- 将泡打粉、玉米淀粉、1/2勺盐、1/2勺胡椒、1勺糖和1碗冷水混合,搅拌均匀至没有粉粒。
- 将泡打粉、玉米淀粉、1/2勺盐、1/2勺胡椒、1勺糖和1碗冷水混合,搅拌均匀至没有粉粒。
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