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オッパも大好き!本格韓国風フライドチキン

オッパも大好き!本格韓国風フライドチキン

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この韓国風フライドチキンは、外の衣がカリッと香ばしく、おいしいソースが絡んで、昔ながらのフライドチキンのように食べ飽きることがありません。中のお肉はやわらかいのにパサつかず、ほどよい歯ごたえがあります。
材料
10
調理時間
45 分
分量
4
難易度
ふつう
材料
骨なし鶏もも肉 8 枚
玉ねぎ 1 個
にんにく 6 かけ
コーンスターチ 4 大さじ
ベーキングパウダー 0.5 大さじ
トマトケチャップ 6 大さじ
韓国唐辛子粉 1 大さじ
はちみつ 2 大さじ
青ねぎ 1 本
ライム 1 個
作り方
01
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 鶏肉はきれいに洗い、長方形に切る。
- ボウルに鶏肉、玉ねぎとにんにくのみじん切り、塩大さじ1、こしょう大さじ1/2を入れてよく混ぜ、密閉袋に入れて冷蔵庫で4時間ほど漬ける。
02
ソースを作る
- 青ねぎは小口切りにする。
- にんにくはみじん切りにする。
- ライムは果汁を搾る。
- 器にケチャップ、韓国唐辛子粉、はちみつ、塩大さじ1、こしょう大さじ1/2、ライム果汁、にんにくのみじん切り、青ねぎを入れてよく混ぜる。
03
衣を作る
- ベーキングパウダー、コーンスターチ、塩大さじ1/2、こしょう大さじ1/2、砂糖大さじ1、冷水1杯を入れてよく混ぜ、粉をしっかり溶かす。
04
- 鶏肉を取り出し、1切れずつ衣にくぐらせて揚げる。
- きつね色に揚がったら取り出し、鶏肉の表面にソースをかける。
これで完成。
ぜひ作ってみてください。
オッパも大好き!本格韓国風フライドチキン
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韓国風フライドチキン

ソースがけフライドチキン

鶏肉料理

カリカリフライドチキン

カリカリ手羽先揚げ

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