世界のユニークなベジタリアン料理TOP

菜食は世界の多くの国で、すばらしい食文化のひとつになりつつあります。そして、国ごとにベジタリアン料理にはそれぞれの特色があります。ここでは、世界各国で愛されている代表的なベジタリアン料理をご紹介します。VN Cookingと一緒に見ていきましょう！

アーティチョークのピザ（ロンドン）

アーティチョークのピザは、ロンドンで有名なベジタリアン料理です。最大の特徴は生地。サワードウブレッドに、チーズ、カシューナッツ、きび、黒豆、きのこをたっぷりのせ、少しのにんにくとピクルスと一緒に重ねただけのシンプルなものです。

このピザには、ワインやエスプレッソマティーニ、バニラウォッカ、フレッシュなメスカルマジックなどのカクテルがよく合います。

マサラドーサ（インド）

インドはベジタリアンの楽園ともいわれ、なかでもマサラドーサは多くの旅行者に人気です。発酵させた米粉とウラド豆の生地で作るクレープに、豆とじゃがいものカレーを包んだ料理です。

ふつうはトマトとココナッツのチャツネやサンバルをつけて食べます。

パパイヤサラダ（タイ）

タイを訪れたら、パパイヤサラダはいつでも旅行者の「必ず食べたいもの」リストに入っています。

シャキシャキとしたさわやかなパパイヤを、酸味・辛み・塩気・甘みが絶妙なバランスの繊細な調味料で味つけし、ハーブとしょうゆを合わせた一品は、忘れられない食体験になるはずです。

テンジャンチゲ（韓国）

韓国で人気のベジタリアン料理のひとつで、テンジャン（韓国味噌）のスープにきのこ、もやし、豆腐が入っています。テンジャンチゲは韓国の人々の日常的な汁物で、土鍋で煮込むといちばんおいしく仕上がります。

マントウ（中国）

白い蒸しパン、マントウは中国でおなじみの食べ物で、ベジタリアンにもぴったりです。

ふつうは温かいうちに食べます。やわらかくほんのり甘い味わいは、どんなにうるさい人の心もつかむでしょう。

パンプーンクッキース（南アフリカ）

かぼちゃで作る揚げ菓子で、さっと揚げて朝食やデザートに食べるのが一般的です。

シナモンやヘーゼルナッツなどユニークな材料を使い、シロップやキャラメルをかけた、甘いものと塩味のものの両方を試してみてください。

ベジタリアンのモモとダルバート（ネパール）

仏教国ネパールでは、白いご飯と黄色い豆のスープを組み合わせたダルバートが味わえます。

また、ベジタリアンのモモ（蒸し餃子）もとてもおいしく、値段もそれほど高くありません。

コシャリ（エジプト）

エジプトのどこでも見つけられる料理です。コシャリはマカロニ、ご飯、レンズ豆に、ピリ辛のトマトソースをかけたものが一般的です。

ひよこ豆やフライドオニオンを加えると、さらに味わい深くなります。

以上が、世界各国のユニークなベジタリアン料理です。VN Cookingが世界のベジタリアン料理について役立つ情報をお届けできていればうれしいです。