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歐巴最愛的道地韓式炸雞

歐巴最愛的道地韓式炸雞

為這道菜評分
這款韓式炸雞外皮酥脆,再裹上美味的醬汁,不像傳統炸雞吃多了會膩。裡面的雞肉軟嫩卻不鬆散,口感帶有恰到好處的彈性。
食材
10
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
Medium
食材
去骨雞腿 8 塊
洋蔥 1 個
大蒜 6 瓣
玉米粉 4 匙
泡打粉 0.5 匙
番茄醬 6 匙
韓式辣椒粉 1 匙
蜂蜜 2 匙
青蔥 1 根
萊姆 1 個
做法
01
- 洋蔥、大蒜切成細末。
- 雞肉洗淨,切成長方塊。
- 將雞肉、洋蔥蒜末、1匙鹽和1/2匙胡椒放入碗中拌勻,裝進密封袋,放冰箱冷藏醃約4小時。
02
調製醬汁
- 青蔥切成蔥花。
- 大蒜切成細末。
- 萊姆擠汁。
- 準備一個碗,放入番茄醬、韓式辣椒粉、蜂蜜、1匙鹽、1/2匙胡椒、萊姆汁、蒜末和蔥花,攪拌均勻。
03
調製麵糊
- 將泡打粉、玉米粉、1/2匙鹽、1/2匙胡椒、1匙糖和1碗冷水混合,攪拌到粉完全化開。
04
- 取出雞肉,每塊沾裹麵糊後下鍋油炸。
- 雞肉炸到金黃熟透就撈起,把醬汁淋在雞塊表面。
這樣就可以開動囉!
祝你一次就成功!
歐巴最愛的道地韓式炸雞
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韓式炸雞

醬汁炸雞

雞肉料理

酥脆炸雞

酥脆炸雞翅

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