越南涼拌萊姆小白魚
為這道菜評分辣椒酸甜微辣的滋味,與蔬菜和魚肉的香氣融合在一起,讓你難以忘懷。
食材
5
烹飪時間
30 分鐘
份量
2
難度
中等
食材
越南小白魚
200 g
洋蔥
1 個
辣椒
3 根
大蒜
1 顆
萊姆
2 顆
做法
01
在碗中放入約30g熟羅望子和30ml滾水,用湯匙輕輕壓出羅望子汁。用濾網過濾,取羅望子汁。
在碗中放入1/2小匙辣椒末、1/2小匙蒜末、1大匙頭道魚露、1大匙磨細的花生、1大匙糖、1/4小匙味精和羅望子汁。把以上材料拌勻,做成沾醬。
在碗中放入1/2小匙辣椒末、1/2小匙蒜末、1大匙頭道魚露、1大匙磨細的花生、1大匙糖、1/4小匙味精和羅望子汁。把以上材料拌勻,做成沾醬。
02
小黃瓜洗淨,切成適口的長條。也可以依喜好搭配其他蔬菜。
評價
–
尚無評價
相關文章
一定要嚐的超讚越式粗米麵
有湯的麵食一直深受都市人喜愛。粿條、麵條、河粉等,總是肚子餓時的首選,但除了這些,還有一道同樣深受饕客喜愛的料理,那就是「粗米麵」(bánh canh)。
跟著「老一輩」學挑好吃的鴨仔蛋
鴨仔蛋一直是越南人非常喜愛的美食。它不但到處都吃得到、滋味鮮美,只要吃得正確,還能為身體補充豐富的營養。
馬上收藏!讓素食餐點更有趣的祕訣
在現代生活中,吃素逐漸成為一股新潮流。對於平常吃葷的人來說,料理和品嚐素食時難免會遇到不少困難。
越南人家庭飯桌的意義與傳統
越南人的一頓家常飯,從古至今都蘊含著說不完的道理,以及家人之間彼此付出的關愛。大家圍坐在飯桌旁,一起分享生活中的點點滴滴,這一切營造出溫馨的氛圍,是每個人在辛苦工作一整天後都期盼的。
舒緩女性「生理期」的腹痛
用以下這些小撇步,讓生理期不再是女性的煩惱。
越南獨有的奇特花卉料理
許多花卉不只爭奇鬥豔、芬芳四溢,還化身為料理,成就一道道精緻又營養的佳餚。因此,原本就極具特色的越南料理變得更加豐富多元,也更顯精髓。
生病時應該少吃的幾類食物
有些食物我們一直以為對病人很好,像是牛奶、柳橙汁、熱茶……但事實並不是我們想的那樣,有些食物雖然很常見,生病時卻一定要避免。
吃飽也不怕胖,全靠這些食物
很多人辛苦地節食,甚至因為怕胖而不敢吃東西。不過,當妳體重過輕、瘦巴巴的時候,健康狀況其實比過重還要糟。肥胖和提早死亡的風險高出50%有關,但體重過輕的人,男性的風險高出140%,女性則高出100%。所以,不要害怕變胖。好好挑選食物,吃得健健康康吧。
昔日過年與現今過年習俗的巨大差異
從準備過年、迎接新春到歡度新年,隨著生活越來越現代化,越南昔日與現今的農曆新年習俗正出現很大的改變。
越南涼拌萊姆小白魚