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首页 / 食谱 / 主菜 / 鱼露炸田鸡
鱼露炸田鸡

鱼露炸田鸡

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Q弹的田鸡肉配上加了少许糖的鱼露,留下让人难忘的好滋味。
食材
7
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
中等
食材
田鸡 4 只
洋葱 1 个
葱 2 根
青柠 1 个
大蒜 3 瓣
胡萝卜 1 根
辣椒 3 根
做法
01
田鸡买回来后洗净,剥皮,去掉内脏。然后用青柠和淡盐水抓洗,去除田鸡的腥味。
大蒜剥皮剁成末,葱切段。洋葱切成约1cm宽的块,生菜买回来洗净后用淡盐水浸泡约10分钟,捞出沥干。胡萝卜和辣椒雕成花,用来装饰。
鱼露炸田鸡
02
锅中倒油,等油烧至高温后放入田鸡,用小火炸至均匀金黄,避免炸焦。
03
接着另取一口锅放到火上,加少许食用油,放入蒜末爆香,再加入少许糖、味精和鱼露,然后放入处理好的葱段、洋葱和炸好的田鸡肉。
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炸田鸡

鱼露炸田鸡

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