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素青芒果沙拉
为这道菜评分只需几个简单步骤，就能做好这道素青芒果沙拉。虽然没有肉也没有鱼，却依然美味又别致，脆爽的青芒果搭配酸甜浓郁的蘸汁，味道十分和谐。
食材
11
烹饪时间
15 分钟
份量
2
难度
Medium
食材
青芒果
1 个
越南香菜
50 g
素鱼露
1 茶匙
辣椒
1 个
豆腐
1 块
熟花生
2 汤匙
白糖
1 茶匙
薄荷
50 g
胡萝卜
0.5 根
青柠
1 个
大蒜
2 瓣
做法
01
芒果和胡萝卜削去外皮，用清水冲洗干净，然后擦成细丝或剁碎。
02
薄荷和越南香菜摘去老叶、虫叶后洗净切碎（注意不要切得太碎，否则拌沙拉时容易把菜拌烂）。
03
豆腐洗净，用毛巾吸去多余水分，然后煎至两面金黄。煎好后切成适口的薄片。
04
按以下比例调制蘸汁：1汤匙青柠汁、1汤匙白糖、1汤匙素鱼露或酱油、1茶匙辣椒碎和适量蒜蓉。
05
接着把准备好的食材和调好的蘸汁拌匀，静置10分钟使其入味，然后装盘。最后撒上熟花生和香草，一道浓香入味的素沙拉就做好了。
评价
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