瓦煲焖田鸡
为这道菜评分瓦煲焖田鸡带着浓浓的乡土风味,趁热配米饭吃最棒。田鸡肉裹满浓稠入味的酱汁,一定会让你家的饭菜更加诱人。
食材
5
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
中等
食材
田鸡
500 g
鱼露
2 汤匙
葱
2 根
辣椒
3 个
大蒜
3 瓣
做法
01
02
锅中倒入2勺食用油烧热,放入剁好的葱蒜末爆香,再加少许辣椒粉,让颜色更诱人。然后放入腌好的田鸡肉,用中火翻炒均匀。炒到田鸡肉收紧就可以关火了。
03
接着取一个瓦煲,把炒好的田鸡肉放进去,再放入整根牛角椒。辣椒的量可以根据家人的口味调整,再放几粒黑胡椒粒,加适量水,上火用小火煮开。焖约30分钟,看到菜色变成红褐色、汤汁浓稠时,瓦煲焖田鸡就做好了。
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