盘点吸引外国游客的越南传统美食

许多越南传统美食征服了无数国内外食客，跻身必尝美食之列。随着岁月的流转，这些美食逐渐成为越南民族的文化特色和骄傲。现在就跟着VN Cooking一起来探索这些越南传统美食吧！ 

方粽（Bánh chưng）

越南的春节如果少了方粽，就没了味道。方形的粽子象征着我们赖以生存的大地。 

历经几个世纪的兴衰变迁，青绿的方粽依然与红色春联相伴，是春节到来时熟悉的信号。

河粉（Phở）

作为深受喜爱的越南传统美食之一，河粉已经出现在世界地图上的许多地方。河粉确切地说起源于越南北部。一碗地道的河粉由河粉粉条（用米粉制成）、鲜甜的汤底（用骨头熬制）、切得薄薄的牛肉或鸡肉，再配上香草、青柠、辣椒酱和一些其他调料组成。 

从前，河粉只在祭日、丧事、宴席等重要场合才会出现；而如今，越南人把河粉当作营养丰富、再熟悉不过的日常美食。

越南春卷（Gỏi cuốn） 

越南春卷是你在越南吃了太多油炸食品后的健康之选。春卷用生菜、一片肉或海鲜和一层香草包裹，卷得整整齐齐，再蘸上越南人最爱的调料——鱼露。 

越南春卷浓郁独特的味道让人久久难忘。 

烤肉米线（Bún chả）

烤肉米线也是一道历史悠久的越南传统美食，起源于河内。只要尝过一次，食客就很难忘记在炭火上烤得香气四溢的猪肉饼，以及那碗融合了酸、辣、咸、甜，在其他国家都找不到的蘸汁。米线搭配酸辣咸甜的鱼露蘸汁和生菜一起吃。 

2016年5月访问越南期间，美国前总统巴拉克·奥巴马与已故的著名厨师安东尼·波登一起品尝了这道美食。

顺化牛肉米线（Bún bò Huế）

来到古都，你也不要错过品尝一碗浓郁的顺化牛肉米线的机会。顺化牛肉米线体现了越南中部饮食文化的特色：汤底用牛骨熬制，加入少许虾酱和朝天椒，味道浓郁醇厚。

为了让这道美食更加美味诱人，你可以搭配一些生菜一起吃，比如豆芽、九层塔、青柠、芭蕉花等。

希望通过这篇文章，VN Cooking为大家带来了关于富有民族特色、深受外国游客喜爱的越南传统美食的实用信息。