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首页 / 食谱 / 主菜 / 番茄焖圆鲹
番茄焖圆鲹

番茄焖圆鲹

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这道菜看似简单,但如果不清楚配方,做出来就达不到预期的效果。VN Cooking总是为你带来最地道的配方。今天就和我们一起来做这道番茄焖圆鲹吧!
食材
9
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
中等
食材
圆鲹 600 g
番茄酱 100 g
番茄 3 个
葱 2 根
辣椒粉 1 勺
大蒜 4 瓣
椰子水 300 ml
辣椒 6 根
红葱头 3 个
做法
01
圆鲹洗净,切段。
番茄洗净,切丁。
大蒜和红葱头剁成末。
02
葱分成葱白和葱叶。
葱白切碎,葱叶切长段。
在锅底放少许食用油和葱白,再依次放入圆鲹、辣椒粉、1勺盐、1勺鱼露和3根辣椒。
03
倒入椰子水,焖煮至水开后转小火(不用盖锅盖)。
04
调制番茄酱汁
锅置火上,油热后放入蒜末和红葱头末爆香。
放入番茄丁翻炒,炒至番茄变软后加入番茄酱。
加入调味粉和糖调味。
05
圆鲹焖煮25分钟后,把番茄酱汁倒入锅中,翻动让鱼均匀裹上番茄。
盖上锅盖,再焖30分钟就完成了。
祝你成功!
番茄焖圆鲹
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番茄焖圆鲹

圆鲹

番茄焖圆鲹的做法

焖圆鲹的做法

焖鱼的做法

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越南南部菜

砂锅焖圆鲹

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