番茄焖圆鲹
为这道菜评分这道菜看似简单,但如果不清楚配方,做出来就达不到预期的效果。VN Cooking总是为你带来最地道的配方。今天就和我们一起来做这道番茄焖圆鲹吧!
食材
9
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
中等
食材
圆鲹
600 g
番茄酱
100 g
番茄
3 个
葱
2 根
辣椒粉
1 勺
大蒜
4 瓣
椰子水
300 ml
辣椒
6 根
红葱头
3 个
做法
01
圆鲹洗净,切段。
番茄洗净,切丁。
大蒜和红葱头剁成末。
番茄洗净,切丁。
大蒜和红葱头剁成末。
02
葱分成葱白和葱叶。
葱白切碎,葱叶切长段。
在锅底放少许食用油和葱白,再依次放入圆鲹、辣椒粉、1勺盐、1勺鱼露和3根辣椒。
葱白切碎,葱叶切长段。
在锅底放少许食用油和葱白,再依次放入圆鲹、辣椒粉、1勺盐、1勺鱼露和3根辣椒。
03
倒入椰子水,焖煮至水开后转小火(不用盖锅盖)。
04
调制番茄酱汁
锅置火上,油热后放入蒜末和红葱头末爆香。
放入番茄丁翻炒,炒至番茄变软后加入番茄酱。
加入调味粉和糖调味。
锅置火上,油热后放入蒜末和红葱头末爆香。
放入番茄丁翻炒,炒至番茄变软后加入番茄酱。
加入调味粉和糖调味。
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