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番茄汁罗非鱼

番茄汁罗非鱼

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罗非鱼肉质紧实鲜美,裹上浓郁的番茄酱汁,十分诱人,超级下饭。
食材
6
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
Medium
食材
罗非鱼(1条) 500 g
番茄 3 个
辣椒 3 个
葱 2 根
大蒜 5 瓣
红葱头 2 个
做法
01
罗非鱼剖开鱼腹,去掉内脏,记得把鱼鳞刮干净,鱼鳃也要去掉。然后洗干净,放在篮子里沥干水分。接着用碘盐和调味粉把处理好的罗非鱼腌约10分钟,让鱼充分入味。可以整条做,也可以随意切段。
番茄汁罗非鱼
番茄汁罗非鱼
02
番茄洗净,切成小丁。红葱头去皮,剁碎。葱和莳萝洗净,切成适口的小段。
番茄汁罗非鱼
03
锅置火上,倒入少许食用油,等油烧到很热后放入鱼,两面煎至金黄,用锅铲或筷子把鱼夹到盘中。
番茄汁罗非鱼
04
然后在刚煎过鱼的锅里放入红葱头末爆香,再放入番茄丁翻炒,接着加水,调味到合适的咸淡,煮开一会儿后,放入煎好的鱼。一直煮到鱼充分吸收锅中的汤汁即可。
番茄汁罗非鱼
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