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超火爆新加坡田鸡粥

超火爆新加坡田鸡粥

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走遍西贡,你很容易就能找到卖新加坡田鸡粥的店,一家家店铺应运而生,满足食客的需求。这道粥非常好吃,尤其是约会的夜晚,来一碗热乎乎的粥,配上浓郁又带点乡土风味的田鸡,很受食客青睐。
食材
12
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
简单
食材
田鸡 4 只
蚝油 4 勺
芝麻油 2 勺
黑醋 2 勺
辣椒 4 个
洋葱 1 个
老抽 4 勺
白酒 3 勺
姜 1 块
炸蒜酥 2 勺
葱 2 根
大米 100 g
做法
01
买田鸡时摊主已经剥好皮了,所以不用担心这个问题。
洗净后用1/2勺芝麻油、糖、1勺酱油和蚝油腌20分钟,让田鸡入味。
02
大米淘洗干净,放入砂锅加3碗水煮。水开后转小火,不断搅拌,防止粘锅底。
煮到粥微稠、绵滑即可。
03
姜和蒜切薄片。
辣椒去籽,切小块。
葱切长段。
04
锅中倒少许油上火,放入姜、蒜和辣椒爆香。
然后加入蚝油、白酒、黑醋、老抽、芝麻油、1/2碗清水、糖和胡椒,煮开并搅匀。
05
最后放入田鸡,拌匀煮约20分钟,田鸡就熟了。
06
田鸡熟后关火,撒上葱段。
这道菜就完成了,祝你胃口大开。
超火爆新加坡田鸡粥
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田鸡粥

新加坡田鸡粥

星洲田鸡粥

砂锅田鸡粥

热田鸡粥

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