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超火爆新加坡田鸡粥
为这道菜评分走遍西贡，你很容易就能找到卖新加坡田鸡粥的店，一家家店铺应运而生，满足食客的需求。这道粥非常好吃，尤其是约会的夜晚，来一碗热乎乎的粥，配上浓郁又带点乡土风味的田鸡，很受食客青睐。
食材
12
烹饪时间
45 分钟
份量
2
难度
Easy
食材
田鸡
4 只
蚝油
4 勺
芝麻油
2 勺
黑醋
2 勺
辣椒
4 个
洋葱
1 个
老抽
4 勺
白酒
3 勺
姜
1 块
炸蒜酥
2 勺
葱
2 根
大米
100 g
做法
01
买田鸡时摊主已经剥好皮了，所以不用担心这个问题。
洗净后用1/2勺芝麻油、糖、1勺酱油和蚝油腌20分钟，让田鸡入味。
洗净后用1/2勺芝麻油、糖、1勺酱油和蚝油腌20分钟，让田鸡入味。
02
大米淘洗干净，放入砂锅加3碗水煮。水开后转小火，不断搅拌，防止粘锅底。
煮到粥微稠、绵滑即可。
煮到粥微稠、绵滑即可。
03
姜和蒜切薄片。
辣椒去籽，切小块。
葱切长段。
辣椒去籽，切小块。
葱切长段。
04
锅中倒少许油上火，放入姜、蒜和辣椒爆香。
然后加入蚝油、白酒、黑醋、老抽、芝麻油、1/2碗清水、糖和胡椒，煮开并搅匀。
然后加入蚝油、白酒、黑醋、老抽、芝麻油、1/2碗清水、糖和胡椒，煮开并搅匀。
05
最后放入田鸡，拌匀煮约20分钟，田鸡就熟了。
06
田鸡熟后关火，撒上葱段。
这道菜就完成了，祝你胃口大开。
这道菜就完成了，祝你胃口大开。
评价
–
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