浓香鸭肉笋干米线
为这道菜评分鸭肉笋干米线是米线里最好吃的一种,笋干的清香四溢,配上紧实喷香的鸭肉,是全家晚餐的绝佳选择。
食材
12
烹饪时间
45 分钟
份量
4
难度
简单
食材
鸭肉
1 只
笋干
80 g
木耳
20 g
葱
1 根
姜
2 片
油葱酥
1 勺
香油
2 勺
鲜米线
700 g
红葱头
3 个
白酒
2 勺
辣椒
2 个
鱼露
3 勺
做法
01
- 笋干最好提前浸泡一夜再做。
- 把笋干煮过后捞出沥干,切成丝。
- 红葱头、葱切碎。
- 把笋干煮过后捞出沥干,切成丝。
- 红葱头、葱切碎。
02
- 鸭肉用白酒清洗,以减少腥味。
- 剁成块,用鱼露、红葱头末和味精腌制。
- 剁成块,用鱼露、红葱头末和味精腌制。
03
- 木耳用水泡发后切丝。
- 锅中放少许油,放入木耳丝翻炒,炒熟后盛出。
- 锅中放少许油,放入木耳丝翻炒,炒熟后盛出。
04
- 锅中放入红葱头爆香,再放入鸭肉翻炒至肉质收紧,然后放入笋干。
- 加水,并加入鱼露、盐和调味粉。
- 小火慢煮至鸭肉和笋干变软。
- 加水,并加入鱼露、盐和调味粉。
- 小火慢煮至鸭肉和笋干变软。
评价
–
暂无评价
相关文章
盘点营养丰富的素菜
你是不是觉得吃素只有清淡无味的菜,没什么滋味,也不能给身体提供足够的营养,所以不想吃素?那你就大错特错了!
中华美食迷不可不知的4道菜
中国美食自古至今一直闻名世界,有带着古时独特风味的佳肴,也有简单却让人“一不小心”尝过一次就难以忘怀的菜品。今天,就一起来盘点被人们评选为最具中华特色的4道名菜吧。
补充这些食物,拥有理想身高
身高是每个人身体发育的过程,身体的各个器官每天都在运作,塑造出我们的身形。
帮助快速恢复体力的营养美食
合理的饮食、充足的营养,对帮助病人在治疗后恢复身体和心理健康非常必要。下面就一起来看看一些帮助快速恢复体力的营养美食吧。
用河粉做的美食,你都吃遍了吗?
河粉被视为越南家乡美食的代表,连许多世界顶级大厨都赞叹不已。但用河粉做的各种美食,你都吃遍了吗?
让安江声名远扬、你一定要尝的美食
安江省与柬埔寨接壤,这里古老的寺庙和大自然赐予的雄伟山脉,使它被视为一片神圣的土地。
旧时春节与如今春节习俗的巨大差异
从备年货、迎新春到过大年,随着生活越来越现代化,越南旧时春节与如今春节的习俗正发生着巨大的变化。
让素菜更诱人的烹饪指南
越来越多的人选择把吃素作为日常饮食。然而,大多数人在烹饪时都手忙脚乱,不知道怎样保证菜肴营养充足。
盘点丰盛家宴的简易素菜
主妇们总想为家人做一桌纯素的饭菜,却又担心菜式不够新颖、不够美味。
浓香鸭肉笋干米线