VN Cooking App Google Play 免費下載
下載
VN Cooking
首頁 食譜 合集 文章
繁
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
VN Cooking
首頁 食譜 合集 文章
最受歡迎的食譜 冰箱裡有什麼? 已收藏的食譜
Tiếng Việt English 日本語 简体中文 繁體中文
首頁 / 食譜 / 素食 / 濃郁鴨肉筍乾米線
濃郁鴨肉筍乾米線

濃郁鴨肉筍乾米線

為這道菜評分
鴨肉筍乾米線是各式米線中最好吃的一種,筍乾香氣四溢,搭配有嚼勁又香的鴨肉,是全家晚餐的絕佳選擇。
食材
12
烹飪時間
45 分鐘
份量
4
難度
簡單
食材
鴨肉 1 隻
筍乾 80 g
木耳 20 g
青蔥 1 根
薑 2 片
油蔥酥 1 匙
香油 2 匙
新鮮米線 700 g
紅蔥頭 3 個
米酒 2 匙
辣椒 2 根
魚露 3 匙
做法
01
- 筍乾最好前一晚先泡水再料理。
- 把筍乾煮過後撈起瀝乾,切成絲。
- 紅蔥頭、青蔥切碎。
02
- 鴨肉用米酒清洗,減少腥味。
- 剁成塊,用魚露、紅蔥頭末和味精醃製。
03
- 木耳泡水泡開後切絲。
- 鍋中放少許油,放入木耳絲拌炒,炒熟後盛起。
04
- 鍋中放入紅蔥頭爆香,再放入鴨肉翻炒到肉質緊實,接著放入筍乾。
- 加水,並加入魚露、鹽和調味粉。
- 小火慢煮到鴨肉和筍乾變軟。
05
- 薑和辣椒剁碎,加入糖和魚露攪勻,調成鴨肉沾醬。
- 湯再調味一次,放入蔥花再煮10分鐘後關火。
料理完成了,把米線放入碗中,淋上湯,吃的時候撒上油蔥酥、滴幾滴香油就可以享用囉。
濃郁鴨肉筍乾米線
Tags:

鴨肉筍乾米線

鴨肉筍乾米線料理

鴨肉料理

筍乾米線

評價

–
尚無評價
您的評分
相關文章

重溫「爸媽那一代」的西貢美食,妳能想像嗎?

重溫「爸媽那一代」的西貢美食,妳能想像嗎?

妳知道那些和我們爸媽的「青春歲月」緊緊相連的趣事和飲食文化嗎? 每個時期的飲食都有自己獨特的美,現在妳覺得很平常的食物,在那個年代卻是讓人渴望品嚐的美味。

探索讓年輕人著迷的米紙小吃

探索讓年輕人著迷的米紙小吃

以米紙為材料,誕生了許多讓大家、尤其是年輕人愛不釋口的小吃。不過,你是否已經吃遍所有用米紙做的小吃了呢?

一年中各個情人節的意義

一年中各個情人節的意義

每年一到2月,大街小巷和各大購物中心都會裝飾上一片亮麗的粉紅色,還有關於愛情、關於幸福的各種圖案。這一切都是為了迎接2月14日,也就是全世界的情人節。

椰奶帶給我們的「非凡」好處

椰奶帶給我們的「非凡」好處

椰奶是越南許多常見料理中都會用到的食材,從鹹食到甜點,再到各種傳統糕點都少不了它。乍看之下,這種樸實的食材好像很普通,但只要了解它潛藏的優點,妳就會發現它有多實用!

使用瓦斯爐的這些錯誤,可能讓妳家發生氣爆

使用瓦斯爐的這些錯誤,可能讓妳家發生氣爆

在越南,有很多家庭對一些不好的習慣漫不經心,而這些習慣可能會讓自家房子發生火災或爆炸,自己卻完全不知道。

世界各地4道萬聖節傳統美食

世界各地4道萬聖節傳統美食

萬聖節是每年10月底固定舉辦的傳統節日,變裝和各種玩樂活動熱鬧非凡,吸引大人小孩一同參與。

吃素對身心健康的5大好處

吃素對身心健康的5大好處

吃素不只是每月農曆初一、十五的信仰習俗,更是能為每個人的身心健康帶來許多好處的方式。

在越南人心中打響名號的早餐料理

在越南人心中打響名號的早餐料理

吃早餐是守護我們健康的大事。在越南,不吃早餐(省略早餐)的比例非常高,年輕人因為晚起的習慣,或只是因為「害怕」變胖,漸漸不吃早餐了。這些錯誤的想法讓大家忘了早餐是什麼。

素食者不可錯過的5大黃金營養素

素食者不可錯過的5大黃金營養素

吃素長久以來被視為有益健康的選擇之一。不吃魚、肉,我們也能攝取多種營養,同時為身體提供足夠的維生素和礦物質。

相關食譜
超夯新加坡田雞粥

超夯新加坡田雞粥

1,964 次瀏覽
越南北部炸春捲

越南北部炸春捲

806 次瀏覽
酸辣海蟹火鍋

酸辣海蟹火鍋

787 次瀏覽
越南牛肉河粉

越南牛肉河粉

587 次瀏覽
薑燒鯰魚

薑燒鯰魚

689 次瀏覽
濃郁鴨肉筍乾米線
VN Cooking

越南家常菜食譜與烹飪技巧,一步一步教你做。

探索

  • 首頁
  • 食譜
  • 文章

網站資訊

  • 使用條款
  • 隱私政策

聯絡我們

  • [email protected]
  • Facebook VN Cooking

歡迎讀者投稿食譜、分享技巧和提出建議。

© 2026 VN Cooking. 版權所有。
條款 隱私
DMCA.com Protection Status