English
日本語
简体中文
繁體中文
Bún măng vịt đậm đà
Đánh giá món nàyBún măng vịt này là ngon nhất trong các loại bún nhờ có mùi thơm của măng lan tỏa cùng thịt vịt dai, thơm sẽ là bữa tối tuyệt vời cho cả nhà
Nguyên liệu
12
Thời gian
45 phút
Số người
4
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Thịt vịt
1 con
Măng khô
80 gram
Nấm mèo
20 gram
Hành lá
1 nhánh
Gừng
2 lát
Hành phi
1 muỗng
Dầu mè
2 muỗng
Bún tươi
700 gram
Hành tím
3 củ
Rượu trắng
2 muỗng
Ớt
2 trái
Nước mắm
3 muỗng
Thực hiện
01
- Măng khô bạn nên ngâm qua đêm trước khi thực hiện
- Bạn luộc măng sau đó vớt ra để ráo, thái sợi
- Hành tím, hành lá thái nhỏ
- Bạn luộc măng sau đó vớt ra để ráo, thái sợi
- Hành tím, hành lá thái nhỏ
02
- Thịt vịt dùng rượu trắng rửa để hạn chế mùi tanh
- Chặt thành từng miếng rồi ướp cùng nước mắm, hành tím băm, bột ngọt
- Chặt thành từng miếng rồi ướp cùng nước mắm, hành tím băm, bột ngọt
03
- Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi thái sợi
- Chuẩn bị chảo, cho ít dầu rồi cho nấm mèo sợi vào xào khi nấm mèo chín thì vớt ra
- Chuẩn bị chảo, cho ít dầu rồi cho nấm mèo sợi vào xào khi nấm mèo chín thì vớt ra
04
- Cho hành tím vào nồi phi, thịt vịt vào chảo, đảo đến khi thịt săn lại thì cho măng vào
- Cho nước vào cùng với nước mắm, muối, hạt nêm
- Đun lửa nhỏ cho thịt vịt và măng mềm
- Cho nước vào cùng với nước mắm, muối, hạt nêm
- Đun lửa nhỏ cho thịt vịt và măng mềm
05
- Gừng băm nhuyễn cùng ớt, cho thêm đường, nước mắm khuấy đều làm nước chấm thịt vịt
- Bạn nêm lại nồi canh rồi cho hành lá vào đun thêm 10 phút thì tắt bếp
Món ăn đã xong rồi, cho bún ra tô, chan nước và thưởng thức. Khi ăn rắc thêm hành phi và vài giọt dầu mè.
- Bạn nêm lại nồi canh rồi cho hành lá vào đun thêm 10 phút thì tắt bếp
Món ăn đã xong rồi, cho bún ra tô, chan nước và thưởng thức. Khi ăn rắc thêm hành phi và vài giọt dầu mè.
Đánh giá
–
Chưa có đánh giá
Những món ăn chế biến từ VÀNG dành riêng cho những đại gia Thế giới
Hiện nay, quan niệm vàng là vật liệu chế biến trang sức, linh vật trang trí,… hoặc để chữa bệnh trong dân gian nhưng thời đại thay đổi, để có thể phục vụ những bữa ăn hạng “sang” bậc nhất dành riêng cho các đại gia giàu có Thế giới thì giờ vàng còn có thể “ăn”.
‘Lạ mắt' với những món bánh Tết người Hoa tại Việt Nam độc đáo
Cũng như người Việt Nam, trong dịp Tết cổ truyền ở người Hoa cũng nấu những món ăn mặn, trái cây để cúng ông bà tổ tiên. Bên cạnh đó, họ còn sử dụng một số loại bánh ngọt với kiểu dáng độc đáo, lạ mắt để cúng thần linh, tổ tiên với nhiều ý nghĩa khác nhau. Tại Việt Nam hiện nay ở một số khu chợ cũng đang bay bán những loại bánh này vào những ngày cận kề Tết, rất đông khách ghé đến để tìm mua.
Mẹo bảo quản rau củ quả luôn tươi ngon
Để có thể chế biến những món ăn ngon nhất cần phải biết các bảo quản chúng tốt nhất. Hãy học những mẹo hay này mà VN Cooking đã cung cấp cho các bạn nhé.
Làm thế nào để chế biến nước dùng chay hấp dẫn từ các loại rau, củ, quả ?
Ăn chay đang trở nên phổ biến trong cuộc sống hiện nay. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến những món ăn chay ngon, hấp dẫn. Nước dùng của món ăn là chìa khóa để tạo nên một món ăn chay ngon miệng. Sau đây, VN Cooking sẽ gửi đến các bạn bí kíp để chế biến nước dùng chay từ các loại rau, củ, quả.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ TƯƠI LÂU?
Bạn đang đau đầu khi nhìn vào tủ lạnh và thấy rau củ quả vừa mua cách đây không lâu trở nên héo úa hoặc thậm chí là không thể ăn được nữa ? Bạn đang loay hoay tìm cách bảo quản rau quả luôn tươi như lúc mới mua về ? Hãy cùng VN Cooking khám phá những cách bảo quản rau quả tươi lâu sau đây nhé !
TOP 3 BÃI BIỂN ĐẸP NHẤT VIỆT NAM MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ LỠ
Đất nước Việt Nam của chúng ta được thiên nhiên ưu ái ban tặng bờ biển trải dài gần 3.260 km từ Bắc tới Nam. Hơn thế nữa, các bãi biển này vô cùng đẹp, trong xanh và quyến rũ lòng người. Hãy cũng VN Cooking theo dõi bài viết dưới đây để khám phá top 3 bãi biển đẹp nhất Việt Nam ngay sau đây nhé!
Những món ăn tạo tên tuổi của An Giang mà bạn phải thử
Tỉnh An Giang là một tỉnh giáp ranh biên giới Campuchia, nơi đây được xem là một vùng đât linh thiên với những ngôi đền, chùa lâu đời hay những dãy núi hùng vĩ mà thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất này.
Phong tục đón năm mới ở các nước Châu Á có gì đặc biệt?
Phong tục đón năm mới của người Việt Nam thường được biết đến với Tết Nguyên Đán, trong khi đó Lào sẽ làm lễ Bunpimay, người Singapore tặng nhau quả quýt,…
Đi Hà Nội mà không ghé những địa điểm này thì coi như bạn chưa đi Hà Nội
Hà Nội với những địa danh nổi tiếng nhất Việt Nam, mà luôn làm cho người ta đi xa lại thấy “Thương” biết nhường nào.
Bún măng vịt đậm đà