Bún măng vịt đậm đà

Bún măng vịt đậm đà

Bún măng vịt này là ngon nhất trong các loại bún nhờ có mùi thơm của măng lan tỏa cùng thịt vịt dai, thơm sẽ là bữa tối tuyệt vời cho cả nhà
Nguyên liệu
8
Thời gian
45 phút
Số người
4
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
Thịt vịt 1 con
Măng khô 80 gram
Nấm mèo 20 gram
Hành lá 1 nhánh
Gừng 2 lát
Hành phi 1 muỗng
Dầu mè 2 muỗng
Bún tươi 700 gram
Thực hiện
01
- Măng khô bạn nên ngâm qua đêm trước khi thực hiện
- Bạn luộc măng sau đó vớt ra để ráo, thái sợi
- Hành tím, hành lá thái nhỏ
02
- Thịt vịt dùng rượu trắng rửa để hạn chế mùi tanh
- Chặt thành từng miếng rồi ướp cùng nước mắm, hành tím băm, bột ngọt
03
- Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi thái sợi
- Chuẩn bị chảo, cho ít dầu rồi cho nấm mèo sợi vào xào khi nấm mèo chín thì vớt ra
04
- Cho hành tím vào nồi phi, thịt vịt vào chảo, đảo đến khi thịt săn lại thì cho măng vào
- Cho nước vào cùng với nước mắm, muối, hạt nêm
- Đun lửa nhỏ cho thịt vịt và măng mềm
05
- Gừng băm nhuyễn cùng ớt, cho thêm đường, nước mắm khuấy đều làm nước chấm thịt vịt
- Bạn nêm lại nồi canh rồi cho hành lá vào đun thêm 10 phút thì tắt bếp
Món ăn đã xong rồi, cho bún ra tô, chan nước và thưởng thức
KHÁM PHÁ MÓN PHỞ TRUYỀN THỐNG CỦA VIỆT NAM

Phở là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, là món đặc sản mà nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Tuy nhiên, bạn đã hiểu hết về món đặc sản dân tộc này hay chưa ? Hãy cùng VN Cooking khám phá ngay sau đây nhé !

Những chất dinh dưỡng "vàng" dành cho người ăn chay

Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể của con người, góp phần ngăn ngừa được nhiều căn bệnh như: tim mạch, cao huyết áp, táo bón,...Thế nhưng, liệu bạn đã ăn chay đúng cách hay chưa ? Hãy cùng VN Cooking tìm hiểu những nhóm chất “dinh dưỡng vàng” dành cho người ăn chay ngay sau đây nhé ! 

6 tập tục thú vị trong ngày lễ Giáng Sinh không thể thiếu

Ngày lễ Giáng Sinh là dịp mà các thành viên trong gia đình được đoàn tụ, sum vầy cùng nhau trong không khí hơi se lạnh của mùa đông. Đặc biệt, đây là thời điểm mà mình tặng cho bản thân một ngày nghỉ thư giãn cùng bạn bè và gia đình. Lễ Giáng Sinh đang đến rất gần, hãy chuẩn bị đầy đủ những công việc sau đây đúng tập tục để có được ngày lễ ý nghĩa và vui vẻ nhất.

Những món Bánh canh tuyệt cú mèo mà bạn nhất định phải thử

Những món ăn có nước dùng luôn là món ăn được yêu thích của những người thành thị. Hủ tiếu, mì, phở,… luôn là các món được lựa chọn hàng đầu những khi cơn đói trong người trổi lên, nhưng bên cạnh các món đó thì còn có một món ăn cũng được thực khách yêu thích không kém, đó là món “Bánh canh”.

Canh chua cá linh bông điên điển đặc sản mùa nước nổi miền Tây Nam Bộ

Mùa nước nổi đem đến cho vùng đất miền Tây không chỉ phù sa mà còn mang đến cho người dân nơi đây những sản vật những món ăn dân dã nhưng mang đậm dấu ấn riêng của một vùng quê nam bộ trong số đó phải kể đến món canh chua cá linh bông điên điển.

Bữa sáng nên ăn món chay gì để nhanh và đủ chất?

Người ta nói “Hãy ăn bữa sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như một người ăn mày”. Điều này có nghĩa là bữa sáng chính là bữa quan trọng nhất trong ngày và chúng ta cần phải ăn thật đủ chất thì mới có thể đảm bảo đủ năng lượng cho một ngày làm việc.

Các nước sở hữu loại chocolate ngon nhất Thế giới

Các nước Châu Âu được mệnh danh là nguồn gốc của socola ngon nhất Thế giới quả là không sai. Vậy ở Châu Âu nước nào có loại socola ngon đây? Hãy cùng VN Cooking khám phá dưới bài viết này nhé!

Tại sao có ngày 8/3 và ý nghĩa của nó?

Hàng năm, cứ đến tháng 3 là các cửa hàng quà tặng, cửa hàng hoa tươi lại nhộn nhịp bởi những đơn đặt hàng dày đặc để chào đón ngày 8/3 sắp đến gần.

BẬT MÍ NHỮNG MÓN ĂN NGON TỪ SẦU RIÊNG MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Sầu riêng là một loại trái cây có hương vị độc đáo mà thiên nhiên đã dành tặng cho các nước vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Hương thơm nồng nàn hòa quyện với vị ngọt béo quyến rũ của loại quả này là thứ gây nghiện nhất.