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最簡單的順化牛肉米線做法
為這道菜評分順化牛肉米線在各家小吃店都很受歡迎。今天就用VN Cooking分享的這份簡單食譜，把店裡的美味帶回家自己做，保證能為全家端出一碗絕讚的米線。
食材
11
烹飪時間
60 分鐘
份量
4
難度
Easy
食材
牛腱
1 kg
越南扎肉
500 g
洋蔥
2 個
薑
1 塊
蒜末
2 匙
調味包
1 包
香茅
4 根
紅蔥頭
1 個
青蔥
2 根
新鮮米線
1 kg
豬骨
2 kg
做法
01
最好準備一些搭配的生菜，例如萵苣、香草和刺芫荽。
- 米線用熱水燙過，撈起瀝乾。
- 豬骨和切好的洋蔥、香茅一起熬成高湯。
- 米線用熱水燙過，撈起瀝乾。
- 豬骨和切好的洋蔥、香茅一起熬成高湯。
02
- 鍋中放少許油，油熱後放入打碎的香茅、辣椒和大蒜爆香。
- 炒出香味後，和調味包一起倒進高湯鍋。
- 炒出香味後，和調味包一起倒進高湯鍋。
03
- 扎肉切片。
- 牛肉煮熟後撈起，切成一口大小。
- 青蔥切成蔥花。
- 洋蔥切成薄片。
- 牛肉煮熟後撈起，切成一口大小。
- 青蔥切成蔥花。
- 洋蔥切成薄片。
04
- 高湯再調味一次，調到適合的口味。
- 碗裡放入米線和牛肉，加少許洋蔥和蔥花，再淋上高湯。
可以開動囉！
- 碗裡放入米線和牛肉，加少許洋蔥和蔥花，再淋上高湯。
可以開動囉！
評價
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