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いちばん簡単なブンボーフエの作り方
このレシピを評価するブンボーフエはお店でとても人気のある料理ですが、今日はVN Cookingがご紹介するとても簡単なレシピで、お店の味をおうちで作ってみましょう。家族みんなが喜ぶ、すばらしい一杯がきっと出来上がります。
材料
11
調理時間
60 分
分量
4
難易度
Easy
材料
牛すね肉
1 kg
チャールア（ベトナムハム）
500 g
玉ねぎ
2 個
しょうが
1 かけ
にんにくのみじん切り
2 大さじ
合わせ調味料
1 袋
レモングラス
4 本
エシャロット
1 個
青ねぎ
2 本
生ブン（米麺）
1 kg
豚骨
2 kg
作り方
01
レタス、ハーブ類、ノコギリコリアンダーなど、添える野菜を用意しておくとよい。
- ブンは熱湯にくぐらせ、取り出して水気を切る。
- 豚骨を切った玉ねぎ、レモングラスと一緒に煮てスープをとる。
- ブンは熱湯にくぐらせ、取り出して水気を切る。
- 豚骨を切った玉ねぎ、レモングラスと一緒に煮てスープをとる。
02
- フライパンに少量の油を熱し、細かくすりつぶしたレモングラス、唐辛子、にんにくを入れて炒める。
- 香りが立ったら、合わせ調味料と一緒にスープの鍋に加える。
- 香りが立ったら、合わせ調味料と一緒にスープの鍋に加える。
03
- チャールアは薄切りにする。
- 牛肉はゆでて火を通し、取り出して食べやすい大きさに切る。
- 青ねぎは小口切りにする。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 牛肉はゆでて火を通し、取り出して食べやすい大きさに切る。
- 青ねぎは小口切りにする。
- 玉ねぎは薄切りにする。
04
- スープの味をもう一度ととのえる。
- 器にブンと肉を入れ、玉ねぎと青ねぎを少しのせてスープを注ぐ。
さあ、召し上がれ。
- 器にブンと肉を入れ、玉ねぎと青ねぎを少しのせてスープを注ぐ。
さあ、召し上がれ。
レビュー
–
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