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最简单的顺化牛肉米线做法
为这道菜评分顺化牛肉米线在各大小吃店都很受欢迎。今天就用VN Cooking分享的这个简单食谱，把店里的美味搬回家自己做，保证能为全家端出一碗绝佳的米线。
食材
11
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
简单
食材
牛腱
1 kg
越南扎肉
500 g
洋葱
2 个
姜
1 块
蒜末
2 勺
调料包
1 包
香茅
4 根
红葱头
1 个
葱
2 根
鲜米线
1 kg
猪骨
2 kg
做法
01
最好准备一些配菜，比如生菜、香草和刺芫荽。
- 米线用热水烫一下，捞出沥干。
- 猪骨和切好的洋葱、香茅一起熬成高汤。
- 米线用热水烫一下，捞出沥干。
- 猪骨和切好的洋葱、香茅一起熬成高汤。
02
- 锅里放少许油，油热后放入打碎的香茅、辣椒和大蒜爆香。
- 炒出香味后，和调料包一起倒入高汤锅中。
- 炒出香味后，和调料包一起倒入高汤锅中。
03
- 扎肉切片。
- 牛肉煮熟后捞出，切成适口的小块。
- 葱切成葱花。
- 洋葱切成薄片。
- 牛肉煮熟后捞出，切成适口的小块。
- 葱切成葱花。
- 洋葱切成薄片。
04
- 高汤再调一次味，调到适口。
- 碗里放入米线和牛肉，加少许洋葱和葱花，再浇入高汤。
可以开吃啦！
- 碗里放入米线和牛肉，加少许洋葱和葱花，再浇入高汤。
可以开吃啦！
评价
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