酸辣酸藤叶鸡肉火锅
为这道菜评分周末用这道超简单的酸藤叶鸡肉火锅为全家补补身体,一定会让全家都满意。
食材
8
烹饪时间
60 分钟
份量
4
难度
简单
食材
鸡
1 只
酸藤叶
150 g
葱
2 根
洋葱
1 个
蒜末
1 勺
香茅
3 根
新鲜米线
300 g
空心菜
100 g
做法
01
- 鸡肉剁成适口的块,洗净后用少许盐、糖、调味粉腌约20分钟,让鸡肉入味
- 锅放到炉上,把蒜爆香,蒜香出来后把蒜捞出另外放着
- 锅放到炉上,把蒜爆香,蒜香出来后把蒜捞出另外放着
02
- 把拍扁的香茅和辣椒放进锅里。
- 炒香后放入鸡肉,翻炒到鸡肉变紧实。
- 往锅里加入7碗凉水
- 炒香后放入鸡肉,翻炒到鸡肉变紧实。
- 往锅里加入7碗凉水
03
- 水开后撇去浮沫。
- 鸡肉煮软后放入酸藤叶
- 再加少许调味粉、鱼露和糖调味
- 鸡肉煮软后放入酸藤叶
- 再加少许调味粉、鱼露和糖调味
04
- 洋葱切薄片
- 辣椒切碎
- 刺芫荽切碎
所有材料都放进火锅里
- 辣椒切碎
- 刺芫荽切碎
所有材料都放进火锅里
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