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酸辣酸藤葉雞肉火鍋

酸辣酸藤葉雞肉火鍋

為這道菜評分
週末用這道超簡單的酸藤葉雞肉火鍋幫全家補補身體,一定會讓全家都滿意。
食材
8
烹飪時間
60 分鐘
份量
4
難度
Easy
食材
雞 1 隻
酸藤葉 150 g
青蔥 2 根
洋蔥 1 顆
蒜末 1 匙
香茅 3 根
新鮮米線 300 g
空心菜 100 g
做法
01
- 雞肉剁成一口大小的塊,洗淨後用少許鹽、糖、調味粉醃約20分鐘,讓雞肉入味
- 鍋子放上爐子,把蒜爆香,蒜香出來後把蒜撈起另外放著
02
- 把拍扁的香茅和辣椒放進鍋中。
- 炒香後放入雞肉,翻炒到雞肉變緊實。
- 在鍋中加入7碗冷水
03
- 水滾後撈掉浮沫。
- 雞肉煮軟後放入酸藤葉
- 再加少許調味粉、魚露和糖調味
04
- 洋蔥切薄片
- 辣椒切碎
- 刺芫荽切碎
所有材料都放進火鍋中
05
- 這道菜做法簡單,可以常常做給全家吃。也可以代替主菜,配白飯一起吃一樣很香。
酸辣酸藤葉雞肉火鍋
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鍋物

酸藤葉雞肉火鍋

雞肉料理

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