16個日常生活實用小撇步

妳每天要進幾次廚房？煮飯、打掃，還有每天24小時裡要做的一大堆雜事。與其忍受這些小事帶來的困擾，今天VN Cooking就為妳帶來16個能解決惱人家事的小撇步。快來看看吧！

1. 切辣椒不辣手

切辣椒前，在手上抹一點平常用的食用油。有了油，手上的皮膚就不會再吸收辣椒的辣了。

2. 吃不完的麵包怎麼處理？

把一根新鮮的芹菜和麵包放在一起，密封好。旁邊有新鮮芹菜，麵包的口感就能保持穩定。

3. 避免馬鈴薯發芽

偷偷告訴妳，把馬鈴薯和蘋果放在一起保存，就能解決馬鈴薯發芽的問題囉。

4. 處理放太久變乾的麵包

把麵包沾一下水讓它濕潤，再重新烤過就好。

5. 去除魚腥味

醋可是去除討厭魚腥味的神奇妙方喔。只要在料理前把魚泡在醋水（25ml醋加1l水）裡約10–15分鐘，再用清水沖洗乾淨，腥味就會被趕得無影無蹤。

6. 如何分辨雞蛋新鮮還是放久了

準備一杯水，把雞蛋放進去。如果雞蛋沉到杯底，表示妳買到的是新鮮的蛋；如果浮在水面上，就是放久了的蛋。

7. 煮出蛋殼漂亮不裂的水煮蛋

煮的時候加一點鹽就可以囉。

8. 怎麼去除冰箱裡的異味？

金桔是妳家冰箱的救星！切幾顆金桔放進冰箱，放大約2個小時就好。

9. 去除瓷杯上的咖啡漬和茶漬

小蘇打加檸檬和牙膏調成的混合物，能幫妳去除茶或咖啡留下的討厭汙漬。

10. 飯煮焦了怎麼補救

麵包心：在煮焦的飯鍋裡放一點麵包心，放約10分鐘，就能減輕飯的焦味。

11. 正確保存香蕉

香蕉要單獨保存，避免和其他水果放在一起。香蕉會釋放大量乙烯，影響其他水果，讓它們熟得更快。

12. 快速解凍肉品，不用久等

在冷凍肉的表面淋一點醋。有了醋，肉就能很快解凍，而且醋還能讓肉更軟嫩。

13. 鹽結塊了怎麼辦

在鹽罐裡放幾粒米就可以囉。有了米，鹽裡的濕氣都會被吸走。

14. 去除牛肉的腥羶味

把一些乾紅蔥頭烤熟，和大蒜一起剁碎，在料理前和牛肉拌勻，就能大幅減少牛肉的腥羶味。

15. 讓瓷器一直光亮如新

擦拭時用抹布沾一點醋，就能讓妳家的瓷器一直像剛買的一樣光亮。

16. 湯煮得太鹹了

馬鈴薯是妳辛苦煮出的一鍋好湯的救星。放幾片馬鈴薯進去，讓馬鈴薯吸收掉一部分鹽分吧！